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Le poisson dans les programmes d'alimentation scolaire issue de la production locale

Angola, Honduras et Pérou

Copyright licence

Year of publication 2021

Place of publication Rome, Italie ;

Pages 4p.

Author FAO

Publisher FAO ;

Product type Brochure, flyer, fact-sheet

Category Brochure

Edition 1

Synopsis (short abstract) La FAO soutient les gouvernements de l'Angola, du Honduras et du Pérou dans l'élaboration de stratégies pour des programmes d'alimentation scolaire issue de la production locale, afin d'améliorer l'adéquation nutritionnelle des repas donnés aux écoliers, grâce à l'inclusion de produits de la pêche. Ce court document met en lumière des études de cas de ces pays, où des produits de la pêche ont été développés et testés pour des programmes d'alimentation scolaire issue de la production locale. L'objectif était d'obtenir des avantages nutritionnels pour les enfants et les adolescents, ainsi que pour la communauté au sens large grâce à l'amélioration des moyens de subsistance des petits pêcheurs. Le document comprend des recommandations à l'intention des pays souhaitant intégrer ces aliments riches en nutriments dans les programmes d'alimentation scolaire issue de la production locale, ainsi que des recommandations pour les investissements futurs.

Language French

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    Project
    Factsheet
    Élaboration de stratégies visant à inclure la consommation de poisson dans les repas scolaires - TCP/INT/3605 2020
    Also available in:
    Si les taux de dénutrition ont diminué au fil des ans dans toutes les régions du monde, des pays comme le Honduras et le Pérou en Amérique latine, et l’Angola en Afrique restent fortement touchés Malgré les progrès accomplis, le nombre de personnes souffrant de dénutrition en Afrique a augmenté de près de 20 millions ces dernières années, tandis que le surpoids touche 7 1 pour cent des enfants dans la région Amérique latine et Caraïbes Pour faire face à ces défis, les gouvernements du Honduras, du Pérou et de l’Angola ont adopté des politiques et exécuté des programmes en vue de garantir la sécurité alimentaire et la nutrition L’attention particulière accordée aux enfants dans le cadre de ces initiatives a conduit à la création de programmes d’alimentation scolaire à différents niveaux En dépit des avancées réalisées grâce à la mise en place des régimes alimentaires sur lesquels reposent les repas scolaires, les besoins restent bien souvent insatisfaits en raison du manque d’éléments nutritionnels indispensables, tels que ceux que l’on trouve dans le poisson et les produits de la pêche L’Angola affiche par exemple un taux élevé de consommation de produits de la pêche, mais a peu d’expérience pour ce qui est de les inclure dans les repas scolaires le Honduras connaît pour sa part une faible consommation de poisson et cet aliment n’a pas été incorporé aux repas scolaires Enfin, le Pérou, où la consommation de poisson est importante, est le pays le plus avancé en ce qui concerne les politiques favorisant son inclusion dans les régimes alimentaires, mais il lui faut encore renforcer ses activités de promotion et d’information relatives aux programmes d’alimentation scolaire Le projet avait pour finalité de faciliter l’élaboration de stratégies nationales en faisant intervenir l’ensemble des institutions en vue d’incorporer le poisson aux programmes nationaux d’alimentation scolaire et de proposer un système d’achats publics qui intègre les petits producteurs de la pêche et de l’aquaculture.
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    Project
    Programme / project report
    Harmonisation des règles et des pratiques de Passation des marchés publics pour la mise en Oeuvre des initiatives d’alimentation scolaire Liée à la production locale: Le cas du Sénégal
    GCP/GLO/775/ITA
    2019
    Also available in:
    Le rapport s'appuie sur l'expérience de divers pays et se fonde sur l’observation que la création d'un lien entre les programmes d'alimentation scolaire et la production agricole locale des petits producteurs nécessite des ajustements et des réformes aux niveaux institutionnel, politique et réglementaire. Il s'agit notamment de l’harmonisation des lois, règlements et pratiques en matière de marchés publics.
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    Project
    Factsheet
    Renforcement des capacités de gestion des initiatives gouvernementales d’alimentation scolaire issue de la production locale en Éthiopie et au Sénégal - GCP/GLO/775/ITA 2022
    Also available in:
    L’Alimentation scolaire issue de la production locale (ASPL) est un modèle d’alimentation scolaire qui fournit aux enfants des écoles des aliments sûrs, diversifiés et nutritifs provenant de petits exploitants locaux. Les avantages de l’ASPL vont au delà de l’éducation et de la nutrition en contribuant à renforcer les moyens d’existence des petits exploitants et des communautés locales. Toutefois, l’établissement de liens entre les programmes d’alimentation scolaire et la production agricole locale et familiale nécessite des ajustements et des réformes aux niveaux institutionnel, politique et réglementaire, qui incluent l’alignement des lois, des réglementations et des pratiques liées aux achats publics. En s’appuyant sur l’expérience précédente du programme Acheter aux Africains pour l’Afrique conçu et mis en oeuvre par la FAO et le Programme alimentaire mondial (PAM) pour soutenir l’ASPL, le projet visait à renforcer la capacité technique des gouvernements de l’Éthiopie et du Sénégal à gérer leurs initiatives d’ASPL actuelles. Il devait également fournir des options supplémentaires pour la prise de décision sur la chaîne d’approvisionnement et les modèles commerciaux, les modalités opérationnelles, les cadres réglementaires d’achats adaptés et les options contractuelles, pour encourager les achats publics inclusifs d’un panier alimentaire scolaire diversifié.
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    Book (series)
    Flagship
    The State of Food Security and Nutrition in the World 2021
    Transforming food systems for food security, improved nutrition and affordable healthy diets for all
    2021
    Also available in:
    In recent years, several major drivers have put the world off track to ending world hunger and malnutrition in all its forms by 2030. The challenges have grown with the COVID-19 pandemic and related containment measures. This report presents the first global assessment of food insecurity and malnutrition for 2020 and offers some indication of what hunger might look like by 2030 in a scenario further complicated by the enduring effects of the COVID-19 pandemic. It also includes new estimates of the cost and affordability of healthy diets, which provide an important link between the food security and nutrition indicators and the analysis of their trends. Altogether, the report highlights the need for a deeper reflection on how to better address the global food security and nutrition situation.To understand how hunger and malnutrition have reached these critical levels, this report draws on the analyses of the past four editions, which have produced a vast, evidence-based body of knowledge of the major drivers behind the recent changes in food security and nutrition. These drivers, which are increasing in frequency and intensity, include conflicts, climate variability and extremes, and economic slowdowns and downturns – all exacerbated by the underlying causes of poverty and very high and persistent levels of inequality. In addition, millions of people around the world suffer from food insecurity and different forms of malnutrition because they cannot afford the cost of healthy diets. From a synthesized understanding of this knowledge, updates and additional analyses are generated to create a holistic view of the combined effects of these drivers, both on each other and on food systems, and how they negatively affect food security and nutrition around the world.In turn, the evidence informs an in-depth look at how to move from silo solutions to integrated food systems solutions. In this regard, the report proposes transformative pathways that specifically address the challenges posed by the major drivers, also highlighting the types of policy and investment portfolios required to transform food systems for food security, improved nutrition, and affordable healthy diets for all. The report observes that, while the pandemic has caused major setbacks, there is much to be learned from the vulnerabilities and inequalities it has laid bare. If taken to heart, these new insights and wisdom can help get the world back on track towards the goal of ending hunger, food insecurity, and malnutrition in all its forms.
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    Booklet
    Corporate general interest
    Emissions due to agriculture
    Global, regional and country trends 2000–2018
    2021
    Also available in:
    No results found.
    The FAOSTAT emissions database is composed of several data domains covering the categories of the IPCC Agriculture, Forestry and Other Land Use (AFOLU) sector of the national GHG inventory. Energy use in agriculture is additionally included as relevant to emissions from agriculture as an economic production sector under the ISIC A statistical classification, though recognizing that, in terms of IPCC, they are instead part of the Energy sector of the national GHG inventory. FAO emissions estimates are available over the period 1961–2018 for agriculture production processes from crop and livestock activities. Land use emissions and removals are generally available only for the period 1990–2019. This analytical brief focuses on overall trends over the period 2000–2018.
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    Book (stand-alone)
    Technical book
    The future of food and agriculture - Trends and challenges 2017
    Also available in:
    No results found.
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