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Antibióticos en ganadería

Year of publication 2024

Place of publication Santiago, Chile ;

Author FAO

Publisher FAO ;

Product type Infographic

Synopsis (short abstract) Este documento analiza el uso de antibióticos en la ganadería y su impacto en la salud animal y humana. Se detallan los riesgos asociados con los residuos de antibióticos en productos animales como carne, leche, pescado y huevos, así como la creciente preocupación por la resistencia a los antimicrobianos (RAM). La RAM ocurre cuando las bacterias se vuelven resistentes a los antibióticos, lo que compromete la capacidad de tratar enfermedades tanto en animales como en humanos.El texto enfatiza la importancia de reducir el uso de antibióticos en la ganadería a través de buenas prácticas agrícolas, mejoras en bioseguridad y el uso responsable de antibióticos solo cuando sea estrictamente necesario. Se recomienda la aplicación de vacunas y la vigilancia temprana de enfermedades para minimizar el uso de antibióticos. También se aborda la importancia de seguir las indicaciones de los veterinarios y cumplir con los tiempos de espera antes de utilizar productos animales tras la administración de antibióticos.Este informe es clave para concienciar sobre el uso responsable de antibióticos en la ganadería, con el objetivo de mantener la eficacia de estos medicamentos y proteger la salud pública global. Además, proporciona directrices para evitar la diseminación de bacterias resistentes y garantizar la seguridad de los alimentos.

Language Spanish

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    ¡Animales sanos, agricultores felices! Cuando aparece una infección y medicamentos como los antibióticos (y otros antimicrobianos) no funcionan, puedes perder todo tu ganado a causa de la enfermedad. Cuando la infección puede propagarse entre animales y personas, también pone en riesgo tu salud y la de tu familia. ¡A partir de hoy, salva vidas y medios de vida siguiendo los consejos a continuación! Los antimicrobianos no curan una infección por dos causas principales: • cuando son seleccionados incorrectamente para un tratamiento o han sido utilizados incorrectamente. • cuando los gérmenes que causan la infección se han vuelto resistentes a este tratamiento en un proceso llamado resistencia a los antimicrobianos (RAM). Cada vez que usamos antimicrobianos (tales como los antibióticos) para tratar infecciones en personas, animales y plantas, los gérmenes tienen la oportunidad de aprender a tolerar estos tratamientos, haciéndolos menos efectivos con el tiempo. La RAM está llevando a nuestros medicamentos antimicrobianos más importantes al fracaso. Sin antimicrobianos que funcionen, muchas más personas, animales y plantas corren el riesgo de morir por infecciones. ¡Pero podemos tomar medidas de inmediato para que los antimicrobianos sigan funcionando!
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    El uso de antibióticos y, por tanto, la amenaza de resistencia a los antimicrobianos (RAM) se puede reducir adoptando prácticas de cría adecuadas. Esta publicación proporciona consejos prácticos al productor ganadero con el objetivo de mejorar la salud animal y, por tanto, reducir el uso de antibióticos.
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