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Book (series)Manual / guide活禽市场生物安全指南 2016
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该指南为提高活禽市场的生物安全提供了解决方案，特别关注将产生重大影响的地区。 该指南通过个案分析，强调如何提升活禽市场的生物安全，以降低疾病从家禽到家禽，以 及从家禽到人类的传播风险。 活禽市场被认为是禽流感病毒从活禽传播到人（商贩和顾客）的人畜共生传染源。尽管 在许多情况下，禽流感病毒会通过直接或间接接触传染，但其确切的传播路径尚属未知。 1997年以来，在市场里由家禽传播到人类的禽流感病毒被首次确认为甲型流感病毒 （H5N1）。一系列新出现的甲型流感病毒亚型使情况变得更加复杂，包括2013年3月被 首次确认的病毒H7N9亚型。从2013年3月开始，截止2014年4月，H7N9亚型已造成中国 470多起人类感染病例，对邻国和贸易伙伴造成威胁。 需要在活禽市场采取措施，以降低家禽和人感染此类病毒的可能性。 如果任何人因为在市场中工作或去过活禽市场而感染来源于禽类的流感病毒，并患上 重病，这意味着控制和预防体系的失败。 因此，无论是何种市场类型，最重要的目标是，最大限度地降低在市场上销售的家 禽和市场环境对市场内商户和顾客造成的健康威胁。这一目标已在一些地方得以成功实 现，诸如香港特别行 政区和上海，这些地区采取了一系列措施（见下文），并且不惜一 切代价地落实和执行，防止人禽共患禽流感造成生命损失。 事实上，针对许多其他地区，尤其是对具有悠久的活禽交易历史，具有成熟活禽交易 市场和做法，资源却贫乏的城市和国家，最佳办法就是降低感染风险。在许多进行家禽 交易的现有市场或地区，配套设施多难以清洗和消毒。 世界卫生组织指出，在许多情况下，“市场产生资源的水平非常低，因而基本没有资 金用于维护和改善。所以，当务之急是识别真正造成公共健康风险并且需要立即引起关 注的问题，而不是那些能很好地解决但并不造成显著公众健康风险的问题，这一点极为 重要。” 1 在制定干预措施时，要格外注意可调配资源有限。这也意味着，要藉由制定出一套涵 盖不同类型活禽市场的单一标准来解决问题是不可行的。市场是多种多样的：从当地社 区或地区一级的市场实行间歇性营业，可能每天只卖10到50只活禽，到大型批发市场每 日家禽流通量数以万计，再到有多个摊位的大型零售市场，每天出售、屠宰、宰杀数百 只不同种类的家禽，存放家禽过夜，并且没有清空市场内家禽的休市日。 本指南提供的信息包含如何减少人畜共患禽流感病毒传入市场及 其传播和进一步扩散 到其他市场或地区，包括餐馆和住户的风险。 另有其他指南专门针对市场的卫生清洁，可作为额外信息以供参考（见参考文献）。 -
Book (stand-alone)Manual / guide绵羊养殖农民田间学校辅导员指导手册
可持续绵羊生产和食品营养价值链的发展与应用
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为实施阿塞拜疆的常见问题项目UTF/AZE/009/AZE——可持续绵羊生产和食品营养价值链的发展与应用，我们编写了《绵羊养殖农民田间学校辅导员指导手册》。在阿塞拜疆，小反刍动物生产在畜牧业发展中发挥了重要作用，为农村家庭提供了收入，并为许多家庭的生计带来巨大贡献。 -
MeetingMeeting document疯牛病是全国性和跨界食品安全紧急情况 20021986年首次查明一种新的牛病，牛海绵状脑病（BSE）。这属于一种称为可传染性海绵状脑病(TSE)。尽管最初认为BSE的感染病原不能感染人类，但目前已有证据表明BSE和人类可传染海绵状脑病TSE变体，人克雅病（vCJD）是同一种病原。这些病总是致命的。
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Book (stand-alone)Manual / guide
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Book (series)Flagship2022年世界渔业和水产养殖状况
努力实现蓝色转型
20222022年版《世界渔业和水产养殖状况》的发布适逢联合国实现全球目标行动十年、联合国海洋科学促进可持续发展十年和联合国生态系统恢复十年的启动。本报告介绍了如何通过蓝色转型整合和支持这些活动及其他具有同等重要性的联合国活动，如2022国际手工渔业和水产养殖年。蓝色转型是新版联合国粮农组织《2022–2031年战略框架》的一个重点领域，旨在加快实现《2030年可持续发展议程》在粮食和农业领域的目标。蓝色转型的概念产生于2021年2月召开的粮农组织渔业委员会（渔委）第三十四届会议，特别是经粮农组织所有成员商定和批准的《可持续渔业和水产养殖宣言》。该《宣言》呼吁支持“21世纪渔业和水产养殖不断变化的积极愿景，使该部门对消除贫困、饥饿和营养不良的贡献得到充分认可”。在此背景下，此版《世界渔业和水产养殖状况》的第1部分回顾了全世界渔业和水产养殖的状况，而第2部分和第3部分则专门讨论蓝色转型及其关于水产养殖的集约化和扩大、改进渔业管理、创新渔业和水产养殖价值链的支柱。蓝色转型强调需要在未来几年启动或加快前瞻性的果敢行动，以实现《宣言》的目标并支持《2030年可持续发展议程》。第4部分涉及当前影响较大的新问题（新冠疫情、气候变化和性别平等），这些问题要求充分考虑转型步骤和预备措施，以确保可持续、高效和公平的渔业和水产养殖。 -
Book (series)FAO journal恢复地球—未来十年
Unasylva 252 - 2020年1月第71卷
2022本期Unasylva杂志旨在展示森林景观恢复（FLR）的机会和进展，这些机会和进展能扩大恢复的规模，以实现"波恩挑战"及其他国家和国际承诺（可持续发展目标（SDGs），《生物多样性公约》(CBD）2020年后议程、《联合国防治荒漠化公约》（UNCCD）土地退化零增长、《联合国气候变化框架公约》（UNFCCC）下的《巴黎协定》），并满足2021-2030年联合国生态系统恢复十年的需求。 杂志涉及与各受众相关的主题：i) 与所谓的 "一切照旧 "做法不同的旗舰恢复倡议，这些旗舰倡议能输送更多的资金，更好地赋予当地利益相关者权力，并通过合作伙伴联盟提供更多的技术援助；ii) 可以扩展森林景观恢复的技术进步，由于不同的原因（低成本、适应性、与许多生态系统和环境的相关性、易于实施等），这些技术进步很有可能成为主流。iii) 利于恢复的因素，即协调、政策环境、资源、知识和能力，这些因素都为在当地采取行动创造了有利条件。