Thumbnail Image

Перспективы Обеспечения безопасности пищевых продуктов











Related items

Showing items related by metadata.

  • Thumbnail Image
    Journal, magazine, bulletin
    Всемирный день безопасности пищевых продуктов–2021
    Обзор праздничных мероприятий и творческих инициатив
    2021
    Всемирный день безопасности пищевых продуктов (7 июня 2021 г.), проходивший под лозунгом «Безопасное продовольствие для здорового будущего», был направлен на обеспечение непосредственных и долгосрочных выгод от производства и потребления безопасных продуктов питания. Это был день напоминания о том, что безопасность пищевых продуктов является частью продовольственной безопасности и хорошего здоровья. Это был момент признания неразрывной связи между здоровьем людей, растений, животных, окружающей среды и экономики, а также момент для активизации творческого потенциала. Международные организации, правительства, предприятия, неправительственные организации, ученые и частные лица из 90 стран объединились для того, чтобы продемонстрировать свои достижения, обсудить приоритеты и наметить пути преодоления проблем в сфере безопасности пищевых продуктов. Из-за пандемии многие инициативы уже во второй раз проводились виртуально, что вдохновило организаторов на творческое использование социальных сетей, онлайновых мероприятий и других возможностей для охвата аудитории. В этом кратком обзоре мы рассмотрим вебинары, видеоролики, пресс-конференции, материалы освещения в СМИ, конкурсы, посты в социальных сетях и кампании, в которых участвовали миллионы людей по всему миру в мае-июне 2021 г. С более подробной информацией о безопасности пищевых продуктов можно ознакомиться на веб-сайтах ФAO, ВОЗ, Кодекса Aлиментариус и ИНФОСАН.
  • Thumbnail Image
    Brochure, flyer, fact-sheet
    Безопасность пищевых продуктов — дело каждого: в выращивании овощей и фруктов 2023
    В данном информационном проспекте рассказывается о том, как можно обеспечивать безопасность пищевых продуктов и почему это важно, а также о мерах, направленных на повышение безопасности овощей и фруктов. Он входит в серию информационных брошюр ФАО и ВОЗ, призванных повышать осведомленность в вопросах безопасности пищевых продуктов, в особенности в преддверии Всемирного дня безопасности пищевых продуктов.
  • Thumbnail Image
    Brochure, flyer, fact-sheet
    Оцифровка систем контроля пищевых продуктов для измерения безопасности пищевых продуктов в Грузии 2024
    Also available in:

    Эффективный сбор данных о контроле пищевых продуктов государственными органами является неотъемлемой частью обеспечения безопасности пищевого обеспечения населения. В этом контексте использование современных технологий играет ключевую роль, обеспечивая оперативное получение и анализ информации о соблюдении требований безопасности пищевых продуктов. Цифровые системы контроля позволяют в реальном времени оценивать текущее состояние соблюдения стандартов безопасности, выявлять тенденции и принимать меры по устранению нарушений. Они предоставляют государственным органам по контролю пищевых продуктов необходимые инструменты для повышения эффективности контроля и обеспечения безопасности пищевых продуктов на всех этапах производства и обращения. Примером успешной реализации цифровой системы контроля является опыт Грузии. До внедрения цифровых технологий в 2017 году Национальное продовольственное агентство страны сталкивалось с проблемами неэффективного сбора и анализа данных, что затрудняло полноценное понимание ситуации с безопасностью пищевых продуктов. Внедрение цифровой системы контроля позволило Грузии значительно улучшить сбор актуальных данных о безопасности пищевых продуктов на предприятиях, предоставляя информацию о соблюдении требований и результатах проверок. Ее дальнейшее развитие направлено на включение большего объема информации из пищевой цепочки, что позволит проводить более комплексный анализ состояния безопасности пищевых продуктов и эффективности ее контроля.Этот документ был разработан в рамках сотрудничества Регионального отделения ФАО для Европы и Центральной Азии и Хельсинкского университета в рамках «Призыва к сбору надлежащих практик с целью улучшения управления безопасностью пищевых продуктов», объявленного в июне 2022 года. Этот призыв был направлен на то, чтобы дать организациям возможность продемонстрировать инновационные решения. решения и передовой опыт для улучшения конкретных аспектов управления безопасностью пищевых продуктов в Европе и Центральной Азии. Это способствует обмену опытом и совместному обучению среди стран-членов региона. Пять надлежащих практик были определены по трем категориям: i) Измерение эффективности контроля пищевых продуктов; ii) Решения по поддержке мелких производителей в соблюдении требований безопасности пищевых продуктов; iii) Использование цифровых решений для улучшения управления безопасностью пищевых продуктов.

Users also downloaded

Showing related downloaded files

No results found.