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La Contribución de los Insectos a la Seguridad Alimentaria, los Medios de Vida y el Medio Ambiente

Year of publication 2013

Pages 4p.

Product type Brochure, flyer, fact-sheet

Edition 1

Synopsis (short abstract) La entomofagia es el consumo de insectos por los seres humanos. La entomofagia se practica en muchos países de todo el mundo, pero principalmente en regiones de Asia, África y América Latina. La ingesta de insectos complementa la dieta de aproximadamente 2.000 millones de personas, y se trata de un hábito que siempre ha estado presente en la conducta alimentaria de los seres humanos. Sin embargo, hasta hace poco la entomofagia no había captado la atención de los medios de comunicación, las insti tuciones de investigación, los chefs y otros miembros de la industria alimentaria, los legisladores y demás organismos que se ocupan de la alimentación humana y animal. El Programa de Insectos Comestibles de la FAO también analiza las posibilidades que brindan los arácnidos (arañas y escorpiones, por ejemplo) en relación con los alimentos y piensos, si bien, por definición, en este caso ya no hablamos de insectos.

Language Spanish

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    Book (stand-alone)
    Guía orientativa: integración del derecho a una alimentación adecuada en los programas de seguridad alimentaria y nutricional 2013
    Also available in:
    La presente Nota orientativa contiene una descripción práctica para los profesionales que deseen integrar el derecho a una alimentación adecuada en los programas de seguridad alimentaria y nutricional. La Nota establece un puente entre las dimensiones normativas del derecho a la alimentación y la labor práctica de formulación, aplicación y supervisión de los programas en los países. Este instrumento consigue tal objetivo explicando los aspectos conceptuales, jurídicos y operacionales del derecho a la alimentación. A continuación, se examinan cuatro puntos de partida fundamentales para integrar el derecho a la alimentación en los programas de seguridad alimentaria y nutricional: responsabilidades de las partes interesadas, aspectos jurídicos, sistemas de supervisión, y mecanismos de reclamación. Después, se utilizan ejemplos específicos y casos para ilustrar cómo esto puede realizarse. La Nota consolida el derecho a la alimentación como objetivo y al mismo tiempo como instrumento para conseguir la seguridad alimentaria para todos. Se pone de manifiesto que el derecho a la alimentación puede proporcionar un marco general que sirva de guía en los esfuerzos para hacer frente al hambre y la malnutrición. Al mismo tiempo, la adopción de un enfoque basado en el derecho a una alimentación adecuada en la formulación, aplicación y supervisión de los programas aumenta las posibilidades de mejorar la eficacia, la efectividad, los efectos y la sostenibilidad de los esfuerzos. La pr esente publicación es el resultado de un proceso participativo entre los departamentos y de la estrecha colaboración entre el Servicio de Apoyo Integrado a la Seguridad Alimentaria (TCSF) y el Equipo del Derecho a la Alimentación de la División de Economía del Desarrollo Agrícola (ESA) de la FAO, con numerosas contribuciones de los profesionales y expertos del campo y de la sede. Fue escrita por Carmen Lahoz y Enrique de Loma-Ossorio del Instituto de Estudios del Hambre (IEH) en Madrid.Disponibl e en Inglés, Francés y Español.
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Mejorando la contribución de la pesca en pequeña escala a la seguridad alimentaria y a los medios de subsistencia sostenibles
    Un repaso del Programa general de la FAO para la promoción y aplicación de las Directrices voluntarias para lograr la sostenibilidad de la pesca en pequeña escala en el contexto de la seguridad alimentaria y la erradicación de la pobreza
    2020
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    La FAO promueve la adopción de las Directrices PPE de muchas maneras. Servimos como catalizador para apoyar y equipar a los gobiernos, a los pescadores y a sus asociaciones, a las instituciones académicas, a las organizaciones regionales, a las ONG y a otros para que tomen medidas en el asunto. Mediante el programa general de la FAO para la promoción y aplicación de las Directrices voluntarias para lograr la sostenibilidad de la pesca en pequeña escala en el contexto de la seguridad alimentaria y la erradicación de la pobreza, sensibilizamos acerca de los retos y las oportunidades propias de la pesca en pequeña escala. También fortalecemos la interfaz ciencia-política generando información de calidad sobre este tipo de pesca; empoderamos tanto a los pescadores en pequeña escala como a sus organizaciones; ayudamos a incrementar los conocimientos, las competencias y las capacidades de los gobiernos y apoyamos la implementación de las Directrices PPE creando un espacio favorable para ello.
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