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MeetingSystèmes européens de contrôle de la sécurité sanitaire des aliments: nouvelles perspectives pour une base juridique harmonisée
Document préparé par le Ministère de l'agriculture, de la nature et de la qualité des aliments et par l'Autorité en charge de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires et des produits de consommation des Pays-Bas
2004 -
MeetingDéveloppement et mise en oeuvre des nouvelles normes australiennes de sécurité sanitaire des aliments 2002L'Australie est une fédération, et les systèmes publics de santé des divers Etats se sont développés avant l'instauration en 1901 du gouvernement fédéral qui a progressivement accru son pouvoir et son influence dans le pays sur la plupart des activités humaines au cours du XXème siècle, du fait notamment des pouvoirs financiers qui lui ont été conférés au titre des mesures d'urgence, pendant la Seconde guerre mondiale. En 2001, le gouvernement fédéral finance la plupart des activités de santé pu blique en Australie, mais l'administration relève pour l'essentiel des six Etats, des deux territoires et d'un grand nombre d'autorités publiques locales.
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Brochure, flyer, fact-sheetCOVID-19 et sécurité sanitaire des aliments : orientations pour les autorités compétentes responsables des systèmes nationaux de contrôle de la sécurité sanitaire des aliments
Orientations provisoires
2020La pandémie actuelle de COVID-19 entraîne des difficultés exceptionnelles et sans précédent pour les autorités compétentes responsables des systèmes nationaux de contrôle de la sécurité sanitaire des aliments, qui sont tenues de continuer à assurer des fonctions et des activités de routine en se conformant aux règlements nationaux et aux recommandations internationales. Dans de nombreux pays, le personnel employé par les autorités compétentes travaille généralement à domicile car le télétravail est devenu la norme et toutes les réunions en présentiel sont annulées ou sont réorganisées sous forme de téléconférence. Il est difficile de maintenir, sans interruption, les activités de routine telles que l’inspection des entreprises du secteur alimentaire, la certification des exportations, le contrôle des denrées alimentaires importées, le suivi et la surveillance de la sécurité de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, l’échantillonnage et l’analyse des aliments, la gestion des incidents alimentaires, les conseils sur la sécurité sanitaire des aliments et la réglementation relative aux denrées alimentaires à l’intention de l’industrie et la communication au grand public sur les questions relatives à la sécurité sanitaire des aliments. Ces orientations portent sur certaines questions essentielles : l’atténuation efficace des risques malgré un programme d’inspection réduit et les mesures temporaires qui peuvent être prises afin de maîtriser les risques courants pour la sécurité sanitaire des aliments et d’atténuer les graves perturbations des programmes nationaux de sécurité sanitaire des aliments.
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