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食品法典标准和抗菌素耐药性

食源性抗菌素耐药性(AMR)风险分析法典指南













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    Brochure
    在牛奶的初级生产中,食品安全事关每个人 2023
    这份简短的文件概述了食品安全的重要性、益处以及在牛奶的初级生产中如何改善食品安全。这是粮农组织和世卫组织应世界食品安全日活动,为促进食品安全制作的一套宣传材料的一部分。
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    Book (stand-alone)
    Normative document
    抗微生物药物耐药性:媒体参与工具包 2024
    各种形式的媒体有助于形成影响公众行为、知识、态度和实践的舆论、叙述和话语。媒体也有助于消除神话和误解,打击错误信息,传播以证据和科学为依据的信息。因此,在2022年由联合国粮食及农业组织、联合国环境规划署、世界卫生组织和世界动物卫生组织四方组织举办的提高抗微生物药物耐药性(AMR)认识的两次全球磋商中,媒体被确定为四个优先事项之一。其中,制订提高认识(包括媒体)的普适方法的重中之中是以参与性的方式吸引目标受众,强调抗微生物药物耐药性,确保信息简单、一致、清晰,在不同部门之间就抗微生物药物耐药性的定义、语言和术语达成共识以确保各部门之间的协调一致。作为回应,四方组织共同开发了这一实用工具,用于让媒体参与抗微生物药物耐药性的宣传。其目的是为个人、组织和网络提供工具,使媒体能够在地方、国家、区域和全球各级参与抗微生物药物耐药性的工作,提高包括决策者、民间社会和社区在内的公众对抗微生物药物耐药性的认识。
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    High-profile
    2019冠状病毒病应对和恢复计划-预防下一次人畜共患大流行
    加强和扩展“同一个健康”方法,以防止动物源性大流行
    2021
    2019年冠状病毒病(COVID-19)起源于动物,同时,约有60%的人类传染病都起源于动物。大流行病强调了需要在下一场大流行病可能发生的地区做好准备,预防,发现和应对此类疾病的工作。风险最高的地方包括在野生动植物与集约化畜牧业或农业生产之间存在密切互动的地区。而在农业侵占自然生态系统或对自然生态系产生加压力的情况下,传染病风险往往加剧。特别危险的“溢出环境”包括活的动物市场和野生肉消费量增加的地区。过度使用抗菌药物已导致抗菌素耐药性(AMR)激增,增加了新疾病或不可治愈疾病的风险。 预防危险的溢出需要与居住在高风险地区的群体合作。家庭农民受到的威胁最大,尤其是在中低收入国家的妇女和儿童。那里的医疗,兽医和畜牧生产服务有限,且食品安全控制系统的装备不足,无法预防,发现和应对新兴和复发的人畜共患疾病。

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