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MeetingMeeting documentForo mundial FAO/OMS de autoridades de reglamentación sobre inocuidad de los alimentos - Mejora de la eficiencia y transparencia en los sistemas de inocuidad de los alimentos: compartir experiencias. Actas del Foro 2002Introducción; cuestiones de reglamentación; gestión de riesgos; creación de capacidad; comunicación y participación; futuros foros mundiales; clausura del foro mundial
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BookletCorporate general interestDía Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2020 - Resumen de una inspiradora celebración virtual 2020El segundo Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos de la ONU se celebró en un momento extraordinario en todo el mundo debido a la pandemia de COVID-19. Fue un día, a veces una semana o más, de “mascarillas, microbios y micrófonos”, en el que las iniciativas, organizadas por particulares, familias, comunidades, escuelas, empresas y oficinas gubernamentales, tuvieron que adaptarse a la “nueva normalidad” que, según todo indica, afectará la inocuidad de los alimentos y los sistemas alimentarios en el futuro próximo. Este resumen de las celebraciones que se han llevado a cabo en todo el mundo ofrece una mirada a los seminarios virtuales, vídeos, conferencias de prensa, editoriales, concursos, publicaciones en redes sociales, mensajes de la campaña y otras actividades en las que participaron millones de personas de todo el planeta durante mayo y junio de 2020. Más información sobre la inocuidad de los alimentos en los sitios web de la FAO, la OMS, el Codex Alimentarius e INFOSAN.
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Brochure, flyer, fact-sheetBrochureDía Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, 7 de junio: Conjunto básico de herramientas
Inocuidad de los alimentos: la ciencia en acción
2025Día Mundial de la Inocuidad de los AlimentosTodos necesitamos alimentos inocuosSin embargo, los alimentos se pueden contaminar con una serie de peligros: bacterias, productos químicos, hongos o parásitos, capaces de causar al menos 200 enfermedades diferentes. Estas enfermedades afectan a la salud, los medios de vida, la educación y la economía. No obstante, se pueden evitar si estamos informados y tomamos medidas.Cada año, el 7 de junio, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) colaboran para facilitar la celebración de este día en todo el mundo. En el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, recordamos que la inocuidad de los alimentos es una responsabilidad y un derecho colectivo: todas las personas tienen un papel que desempeñar.Este año, ¡acompáñenos en la celebración del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, ya sea como responsable político, propietario o empleado de una empresa alimentaria, educador o consumidor!Porque la inocuidad de los alimentos es un asunto de todos. -
BookletCorporate general interestEmissions due to agriculture
Global, regional and country trends 2000–2018
2021Also available in:
No results found.The FAOSTAT emissions database is composed of several data domains covering the categories of the IPCC Agriculture, Forestry and Other Land Use (AFOLU) sector of the national GHG inventory. Energy use in agriculture is additionally included as relevant to emissions from agriculture as an economic production sector under the ISIC A statistical classification, though recognizing that, in terms of IPCC, they are instead part of the Energy sector of the national GHG inventory. FAO emissions estimates are available over the period 1961–2018 for agriculture production processes from crop and livestock activities. Land use emissions and removals are generally available only for the period 1990–2019. This analytical brief focuses on overall trends over the period 2000–2018. -
BookletHigh-profileFAO Strategy on Climate Change 2022–2031 2022The FAO Strategy on Climate Change 2022–2031 was endorsed by FAO Council in June 2022. This new strategy replaces the previous strategy from 2017 to better FAO's climate action with the Strategic Framework 2022-2031, and other FAO strategies that have been developed since then. The Strategy was elaborated following an inclusive process of consultation with FAO Members, FAO staff from headquarters and decentralized offices, as well as external partners. It articulates FAO's vision for agrifood systems by 2050, around three main pillars of action: at global and regional level, at country level, and at local level. The Strategy also encourages key guiding principles for action, such as science and innovation, inclusiveness, partnerships, and access to finance.