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Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments 2020 - Tour d’horizon d’une célébration virtuelle emplie d'inspiration











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    Journal, magazine, bulletin
    Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments 2021
    Aperçu des festivités et des activités créatives
    2021
    Placée sous le thème « Des aliments sains pour un avenir sain », la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments (7 juin 2021) a mis l’accent sur les avantages immédiats et à long terme de la production et de la consommation d’aliments sains. Cette journée a été l’occasion de rappeler que la sécurité sanitaire des aliments contribuait à la sécurité alimentaire et à la santé. Ce fut le moment de prendre conscience des liens intrinsèques existant entre la santé des personnes, des plantes, des animaux, de l’environnement et de l’économie. Et ce fut un moment propice à un regain de créativité. Des organisations internationales, des États, des entreprises, des organisations non gouvernementales, des universitaires et des particuliers de 90 pays différents se sont réunis pour présenter leurs réalisations, discuter de leurs priorités et planifier les moyens de relever les défis qui se posent en matière de sécurité sanitaire des aliments. Compte tenu de la pandémie, de nombreuses initiatives ont été organisées virtuellement pour la deuxième fois consécutive, ce qui a incité les organisateurs à faire une utilisation novatrice des médias sociaux, des événements en ligne et d’autres moyens permettant d’atteindre la population. Dans le présent résumé, nous vous proposons un aperçu des webinaires, vidéos, conférences de presse, couvertures médiatiques, concours, messages sur les médias sociaux et campagnes qui ont mobilisé des millions de personnes à travers le monde en mai et juin 2021. Pour en savoir plus sur la sécurité sanitaire des aliments, rendez-vous sur les sites de la FAO, de l’OMS, du Codex Alimentarius et du Réseau INFOSAN.
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    La Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments 2022 en chiffres et en images 2022
    La Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments vise à sensibiliser l’opinion publique et faire naître l’envie d’agir pour prévenir, détecter et gérer les risques d’origine alimentaire, et ainsi contribuer à la sécurité alimentaire, à la santé humaine, à la prospérité économique, à l’agriculture, à l’accès aux marchés, au tourisme et au développement durable. Ce rapport donne un aperçu des initiatives menées à l’occasion de la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments 2022 et souligne la dimension internationale des célébrations. On dénombre plus de 450 initiatives dans 109 pays: conférences, webinaires, sessions de formation, ateliers, quiz, vidéos, etc. Que ce soit par des initiatives virtuelles ou physiques, les défenseurs de la sécurité sanitaire des aliments ont éveillé les consciences et incité à l’action. La journée a également été relayée par les médias du monde entier. Pour plus d’informations sur les célébrations de cette année, consultez le site web de la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments. Pour en savoir plus sur la sécurité sanitaire des aliments, rendez-vous sur les sites web de la FAO, de l’OMS, du Codex Alimentarius et de l’INFOSAN.
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    Book (stand-alone)
    INFOSAN rapport d'activité, 2018/2019 2023
    Also available in:

    INFOSAN met en contact les autorités nationales du monde entier depuis 2004. Son but est d’éviter la distribution d’aliments contaminés et la propagation de maladies d’origine alimentaire au niveau international, et de renforcer les systèmes de sécurité sanitaire des aliments à travers le monde. Cela a été fait: 1) en encourageant l’échange rapide d’informations pendant des événements de sécurité sanitaire des aliments; 2) en partageant les informations sur des questions importantes de sécurité sanitaire des aliments d’intérêt mondial; 3) en encourageant le partenariat et la collaboration entre les pays et les réseaux; et 4) en aidant les pays à renforcer leur capacité à gérer les urgences de sécurité sanitaire des aliments. Depuis sa création, le Secrétariat d’INFOSAN a facilité les communications internationales entre ses membres pendant des centaines d’événements de sécurité sanitaire des aliments, dont 162 durant l’exercice biennal 2018-2019, le double des événements traités pendant l’exercice précédent. Le présent rapport d’activité d’INFOSAN offre un aperçu des principaux événements, activités et produits d’information relatifs à INFOSAN en 2018-2019. Le rapport met en évidence certaines réalisations de ces deux dernières années, ainsi que les défis à surmonter et les points à améliorer. INFOSAN veut être un réseau porté par ses membres; il faut donc un effort solidaire et continu de la part de tous les membres d’INFOSAN afin que le réseau puisse atteindre tout son potentiel.

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