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Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2020 - Resumen de una inspiradora celebración virtual









​FAO y OMS. 2020. Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2020 - Resumen de una inspiradora celebración virtual, 7 de junio 2020. Roma.



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    Journal, magazine, bulletin
    Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos de 2021
    Panorama general de la conmemoración y las actividades creativas conexas
    2021
    Con el tema «Alimentos inocuos ahora para un mañana saludable», el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos (7 de junio de 2021) se centró en los beneficios inmediatos y a largo plazo de producir y consumir alimentos inocuos. Fue un día para recordar que la inocuidad de los alimentos forma parte de la seguridad alimentaria y la buena salud. Fue un momento para reconocer las conexiones intrínsecas que hay entre la salud de las personas, las plantas, los animales, el medio ambiente y la economía. Y fue un momento para resaltar la creatividad. Organizaciones internacionales, gobiernos, empresas, organizaciones no gubernamentales, miembros de la comunidad universitaria y personas de 90 países distintos se congregaron para mostrar sus logros, debatir sus prioridades y planificar cómo superar los desafíos del ámbito de la inocuidad de los alimentos. La pandemia implicó, por segunda vez consecutiva, que muchas iniciativas se pusieran en marcha de manera virtual, lo que inspiró a los organizadores a que recurrieran a la imaginación para utilizar las redes sociales, los actos en línea, etc. para llegar a las audiencias. En el presente resumen, echamos un vistazo a los seminarios web, los vídeos, las conferencias de prensa, la cobertura de medios, los certámenes, las publicaciones en redes sociales y las campañas en las que participaron millones de personas de todo el mundo en mayo y junio de 2021. Si desea más información sobre la inocuidad de los alimentos, sírvase consultar los sitios web de la FAO, la OMS, el Codex Alimentarius y la INFOSAN.
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos de 2022 en imágenes y cifras 2022
    El objetivo del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos es llamar la atención e inspirar actuaciones para ayudar a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos, contribuyendo a la seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad económica, la agricultura y el acceso a los mercados, así como al turismo y al desarrollo sostenible. En este informe se presenta una muestra de las iniciativas llevadas a cabo con motivo del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos de 2022 y se muestra la trascendencia que ha adquirido esta celebración tradicional. Tuvieron lugar más de 450 iniciativas en 109 países, entre otras, conferencias, seminarios web, sesiones de capacitación, talleres, cuestionarios, videos, etcétera. Los defensores de la inocuidad alimentaria generaron sensibilizaron e inspiraron la adopción de medidas en línea y de manera presencial. La celebración del día también contó con una amplia cobertura en los medios de comunicación mundiales. Conozca las celebraciones de este año en el sitio web del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos u obtenga más información general sobre la inocuidad de los alimentos en los sitios web de la FAO, la OMS, el Codex Alimentarius y la Red Internacional de Autoridades de Inocuidad de los Alimentos (INFOSAN).
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    Book (stand-alone)
    INFOSAN Informe de actividades, 2018-2019 2020
    Also available in:

    Desde 2004, INFOSAN contribuye a que las autoridades nacionales de todo el mundo estén conectadas. Su objetivo es impedir la distribución internacional de alimentos contaminados y la propagación de enfermedades de transmisión alimentaria, y fortalecer los sistemas de inocuidad de los alimentos a nivel mundial. Ello se ha logrado mediante : 1. La promoción de un intercambio rápido de información durante los eventos relacionados con la inocuidad de los alimentos; 2. La difusión de información sobre problemas importantes de interés mundial relacionados con la inocuidad de los alimentos ; 3. La promoción de alianzas y la colaboración entre países y redes; y 4. La prestación de ayuda a los países a fin de fortalecer su capacidad para hacer frente a las emergencias relacionadas con la inocuidad de los alimentos. Desde su creación, la Secretaría de INFOSAN ha facilitado las comunicaciones internacionales entre sus miembros en el transcurso de cientos de eventos relacionados con la inocuidad de los alimentos; entre ellos, 162 eventos ocurridos en el bienio 2018-2019, es decir, el doble de los que se gestionaron en el bienio anterior. El presente Informe de actividades de INFOSAN ofrece una visión de conjunto de los principales eventos, actividades y productos informativos relacionados con la Red en el periodo 2018- 2019. En el informe se destacan algunos de los logros alcanzados durante el bienio, así como las dificultades que hay que superar y los aspectos que deben mejorarse. INFOSAN aspira a ser una red impulsada por sus miembros, por lo que todos ellos deben hacer un esfuerzo conjunto y sostenido para que la Red pueda desarrollar todo su potencial.

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