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Brochure, flyer, fact-sheetBrochureIl Contributo degli Insetti per la Sicurezza Alimentare, l'Economia e l'Ambiente 2014L’entomofagia è il consumo di insetti da parte dell’uomo. L’entomofagia è praticata in molti paesi del mondo e soprattutto in alcune parti dell’Asia, Africa ed America Latina. Gli insetti integrano la dieta di circa 2 miliardi di persone ed hanno sempre fatto parte dell’alimentazione umana. Tuttavia, solo recentemente l’entomofagia ha catturato l’attenzione dei media, degli istituti di ricerca, dei cuochi ed altri operatori dell’industria alimentare, dei legislatori e agenzie che si occupano di agricoltura e alimentazione. Il programma della FAO “Edible Insects” prende anche in esame le potenzialità alimentari di alcuni Aracnidi (ad esempio ragni e scorpioni) sebbene questi non appartengano propriamente agli insetti.
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Brochure, flyer, fact-sheetNewsletterMessaggio del Santo Padre Francesco per la Giornata mondiale dell'alimentazione 2015. Cerimonia della Giornata mondiale dell’alimentazione: Venerdì, 16 ottobre 2015 – Auditorium di Expo Milano, 11.45 – 12.40 2015Protezione sociale e agricoltura per sprezzare il ciclo della povertà rurale.
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Brochure, flyer, fact-sheetBrochureOpuscolo della Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2017 2017Le azioni umanitarie e di sviluppo che affrontano i bisogni immediati e forniscono soluzioni durevoli sono essenziali nella sfida rivolta alla migrazione. Vasti spostamenti di persone rappresentano oggi delle sfide complesse che richiedono un'azione globale. Lavorando per Fame Zero – Obiettivo di Sviluppo Sostenibile (SDG) 2 – possiamo affrontare molte delle questioni che inducono le persone a migrare e che generano progresso economico e sociale e sostenibilità ambientale.
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Book (stand-alone)Technical bookUna huerta para todos
Manual de auto-instrucción. 5ta Edición revisada y ampliada
2014Also available in:
No results found."Una huerta para todos" es un manual de auto-aprendizaje para la producción de hortalizas en huertos familiares en zonas rurales, urbanas y periurbanas, para el consumo familiar. Tiene información referencial para la implementación de huertas, semilleros y viveros, el cultivo de hortalizas, la producción de forraje hidropónico y la cría de gallinas y conejos. La presente 5ta Edición revisada y ampliada para Chile se fortalece de la experiencia de versiones anteriores y adapta sus contenidos esp ecialmente a las necesidades locales de alimentación saludable, buscando ser un aporte a la salud, y a la seguridad alimentaria y nutricional del país.