حالة الأمن الغذائي والتغذية في العالم 2023

الشكل ألف 7−1 متوسط قيم الاستهلاك الإجمالي في الأسرة المعيشية من الأغذية الحيوانية المصدر والأغذية خارج المنزل في المناطق الحضرية وشبه الحضرية والريفية في مجموعة مختارة من بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة في أفريقيا

ملاحظات: متوسط حصص استهلاك الأغذية الحيوانية المصدر (الشكل ألف) والأغذية خارج المنزل (الشكل باء) كنسبة مئوية من إجمالي استهلاك الأغذية في الأسرة المعيشية (بالقيمة السوقية) في المناطق الحضرية وشبه الحضرية والريفية بحسب مجموعتي بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة. وتتعلق جميع الاستقصاءات بالفترة 2019/2018، باستثناء ملاوي (2020/2019). انظر تعريف المناطق الحضرية وشبه الحضرية والريفية في الجدول 9 ، تعريف بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة وقائمة بها في الجدول 10. انظر تعريف الأغذية الحيوانية المصدر والأغذية خارج المنزل في الجدول ألف 5–6، ويمكن الرجوع إلى قائمة بلدان أفريقيا الغربية والشرقية والجنوبية الأحد عشر في الجدول ألف 5–1.
المصدر: Dolislager, M.J, Holleman, C., Liverpool-Tasie, L.S.O. & Reardon, T.2023. Analysis of food demand and supply across the rural–urban continuum in selected countries in Africa. وثيقة معلومات أساسية لتقرير حالة الأمن الغذائي والتغذية في العالم 2023. FAO Agricultural Development Economics Working Paper 23-09. روما، منظمة الأغذية والزراعة.

تعرض الجداول ألف7–1 حتى ألف 7–5 النتائج الاقتصادية القياسية التي تظهر التأثيرات الهامشية^ز‌ز‌ز للعوامل المحددة لحصص استهلاك الأغذية المختلفة من إجمالي استهلاك الأغذية (بالقيمة السوقية) بالنسبة إلى: 1) حصص استهلاك الأغذية التي يتم شراؤها من أجل الاستهلاك المنزلي والاستهلاك خارج المنزل (الجدول ألف 7–1)؛ 2) وحصص استهلاك الأغذية العالية التجهيز (الجدول ألف 7–2)؛ 3) وحصص استهلاك الأغذية الحيوانية المصدر (الجدول ألف 7–3)؛ 4) وحصص استهلاك الأغذية خارج المنزل (الجدول ألف 7–4)؛ 5) وحصص استهلاك الخضراوات (الجدول ألف 7–5).

الجدول ألف 7–1المحددات غير السعرية لحصص استهلاك الأغذية التي يتم شراؤها (للاستهلاك المنزلي وخارج المنزل) في مجموعة مختارة من بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة في أفريقيا

ملاحظات: ارتدادات حصة مشتريات الأغذية (للاستهلاك المنزلي وخارج المنزل) من إجمالي استهلاك الأغذية (بالقيمة السوقية): التأثيرات الهامشية؛ النتائج الهامة فقط (10 في المائة أو أقل)؛ ويبلّغ عن الأهمية الإحصائية للقيمة الاحتمالية *** p<0.01، و** p<0.05، و* p<0.1. ولا يظهر التأثيرات الهامشية للأسعار والأصول المنزلية (انظر العرض الكامل للنتائج في المصدر). وتتعلق جميع الاستقصاءات بالفترة 2019/2018، باستثناء ملاوي (2020/2019). انظر تعريف الأغذية خارج المنزل في الجدول ألف 5–6، ويمكن الرجوع إلى قائمة بلدان أفريقيا الغربية والشرقية والجنوبية الأحد عشر في الجدول ألف 5–1، وتعريف بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة في الجدول 10.
المصدر: Dolislager, M.J, Holleman, C., Liverpool-Tasie, L.S.O. & Reardon, T.2023. Analysis of food demand and supply across the rural–urban continuum in selected countries in Africa. وثيقة معلومات أساسية لتقرير حالة الأمن الغذائي والتغذية في العالم 2023. FAO Agricultural Development Economics Working Paper 23-09. روما، منظمة الأغذية والزراعة.

الجدول ألف 7–2المحددات غير السعرية لحصص استهلاك الأغذية العالية التجهيز في مجموعة مختارة من بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة في أفريقيا

ملاحظات: ارتدادات حصة مشتريات الأغذية العالية التجهيز من إجمالي استهلاك الأغذية (بالقيمة السوقية): التأثيرات الهامشية؛ النتائج الهامة فقط (10 في المائة أو أقل)؛ ويبلّغ عن الأهمية الإحصائية للقيمة الاحتمالية *** p<0.01، و** p<0.05، و* p<0.1. ولا تظهر التأثيرات الهامشية للأسعار والأصول المنزلية (انظر العرض الكامل للنتائج في المصدر). وتتعلق جميع الاستقصاءات بالفترة 2019/2018، باستثناء ملاوي (2020/2019). انظر التعريف الكامل للأغذية العالية التجهيز في الجدول ألف 5–4 ، ويمكن الرجوع إلى قائمة بلدان أفريقيا الغربية والشرقية والجنوبية الأحد عشر في الجدول ألف 5–1، وتعريف بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة في الجدول 10.
المصدر: Dolislager, M.J, Holleman, C., Liverpool-Tasie, L.S.O. & Reardon, T.2023. Analysis of food demand and supply across the rural–urban continuum in selected countries in Africa. وثيقة معلومات أساسية لتقرير حالة الأمن الغذائي والتغذية في العالم 2023. FAO Agricultural Development Economics Working Paper 23-09. روما، منظمة الأغذية والزراعة.

الجدول ألف 7–3المحددات غير السعرية لحصص استهلاك الأغذية الحيوانية المصدر في مجموعة مختارة من بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة في أفريقيا

ملاحظات: ارتداد حصة الأغذية الحيوانية من إجمالي استهلاك الأغذية (بالقيمة السوقية): التأثيرات الهامشية؛ النتائج الهامة فقط (10 في المائة أو أقل)؛ ويبلّغ عن الأهمية الإحصائية للقيمة الاحتمالية *** p<0.01، و** p<0.05، و* p<0.1. ولا تظهر التأثيرات الهامشية للأسعار والأصول المنزلية (انظر المصدر لمناقشة النتائج). وتتعلق جميع الاستقصاءات بالفترة 2019/2018، باستثناء ملاوي (2020/2019). انظر تركيبة الأغذية الحيوانية المصدر في الجدول ألف 5–6، ويمكن الرجوع إلى قائمة بلدان أفريقيا الغربية والشرقية والجنوبية الأحد عشر في الجدول ألف 5–1، وتعريف بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة في الجدول 10.
المصدر: Dolislager, M.J, Holleman, C., Liverpool-Tasie, L.S.O. & Reardon, T.2023. Analysis of food demand and supply across the rural–urban continuum in selected countries in Africa. وثيقة معلومات أساسية لتقرير حالة الأمن الغذائي والتغذية في العالم 2023. FAO Agricultural Development Economics Working Paper 23-09. روما، منظمة الأغذية والزراعة.

الجدول ألف 7–4المحددات غير السعرية لحصص استهلاك الأغذية خارج المنزل في مجموعة مختارة من بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة في أفريقيا

ملاحظات: ارتداد حصة الأغذية خارج المنزل من إجمالي استهلاك الأغذية (بالقيمة السوقية): التأثيرات الهامشية؛ النتائج الهامة فقط (10 في المائة أو أقل)؛ ويبلّغ عن الأهمية الإحصائية للقيمة الاحتمالية *** p<0.01، و** p<0.05، و* p<0.1. ولا تظهر التأثيرات الهامشية للأسعار والأصول المنزلية (انظر العرض الكامل للنتائج في المصدر). وتتعلق جميع الاستقصاءات بالفترة 2019/2018، باستثناء ملاوي (2020/2019). وتُعد الأغذية خارج المنزل أغذية يتم إعدادها لاستهلاكها خارج المنزل. انظر تعريف الأغذية خارج المنزل في الجدول ألف 5–6، ويمكن الرجوع إلى قائمة بلدان أفريقيا الغربية والشرقية والجنوبية الأحد عشر في الجدول ألف 5–1، وتعريف بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة في الجدول 10.
المصدر: Dolislager, M.J, Holleman, C., Liverpool-Tasie, L.S.O. & Reardon, T.2023. Analysis of food demand and supply across the rural–urban continuum in selected countries in Africa. وثيقة معلومات أساسية لتقرير حالة الأمن الغذائي والتغذية في العالم 2023. FAO Agricultural Development Economics Working Paper 23-09. روما، منظمة الأغذية والزراعة.

الجدول ألف 7–5المحددات غير السعرية لحصص استهلاك الخضراوات في مجموعة مختارة من بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة في أفريقيا

ملاحظات: ارتداد حصة الخضراوات من إجمالي استهلاك الأغذية (بالقيمة السوقية): التأثيرات الهامشية؛ النتائج الهامة فقط (10 في المائة أو أقل)؛ ويبلّغ عن الأهمية الإحصائية للقيمة الاحتمالية *** p<0.01، و** p<0.05، و* p<0.1. ولا تظهر التأثيرات الهامشية للأسعار والأصول المنزلية (انظر المصدر لمناقشة النتائج). وتتعلق جميع الاستقصاءات بالفترة 2019/2018، باستثناء ملاوي (2020/2019). انظر تعريف الخضراوات في الجدول ألف 5–6، ويمكن الرجوع إلى قائمة بلدان أفريقيا الغربية والشرقية والجنوبية الأحد عشر في الجدول ألف 5–1، و تعريف بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة في الجدول 10.
المصدر: Dolislager, M.J, Holleman, C., Liverpool-Tasie, L.S.O. & Reardon, T.2023. Analysis of food demand and supply across the rural–urban continuum in selected countries in Africa. وثيقة معلومات أساسية لتقرير حالة الأمن الغذائي والتغذية في العالم 2023. FAO Agricultural Development Economics Working Paper 23-09. روما، منظمة الأغذية والزراعة.

ولا تعرض سوى التأثيرات الهامشية الهامة من الناحية الاحصائية (10 في المائة أو أقل). ويتم قياس تأثير الموقع عبر التسلسل الريفي الحضري المتصل من خلال فئات مناطق التجمع الحضرية الريفية العشر المحددة

في القسم 4–1، مع حذف فئة البلدات التي تؤدي دور الفئة المرجعية التي تقارن بها جميع المتغيرات الأخرى من مناطق التجمع الحضرية الريفية، أي أنه يتم تفسير التأثير الهامشي لفئة “المدينة الكبيرة” نسبة إلى متغير البلدة المحدوف من مناطق التجمع الحضرية الريفية. ولا يتم عرض التأثير الهامشي للأسعار والأصول المنزلية (انظر العرض الكامل للنتائج في المصدر). وإن البلدان التي شملها التحليل هي: بنن، وبوركينا فاسو، وكوت ديفوار، وإثيوبيا، وغينيا بيساو، وملاوي، ومالي، والنيجر، ونيجيريا، والسنغال، وتوغو. وتتعلق جميع الاستقصاءات بالفترة 2018/2019، باستثناء ملاوي (2019/2020).

وللاطلاع على كامل التفاصيل بشأن مصادر البيانات والمنهجية والتفسيرات، يمكن الرجوع إلى Dolislager وآخرين (2023).⁵²