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Brochure, flyer, fact-sheetScience, innovation et transformation numérique au service de la sécurité sanitaire des aliments 2018Les progrès scientifiques, les innovations techniques et l'application des technologies numériques peuvent contribuer à une transformation structurelle à grande échelle des systèmes alimentaires. Dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments et du contrôle des processus, comme dans d'autres domaines, le rythme du progrès technique est si rapide qu'il est difficile de savoir comment exploiter au maximum les outils qui en découlent et les réglementer. Sachant qu’il est nécessaire de produire des aliments de plus en plus sains sous la pression des mutations démographiques et alimentaires et du changement climatique, des innovations telles que les nouvelles méthodes d'analyse, les biotechnologies de correction de séquence génomique et les nouveaux moyens de produire des aliments peuvent faciliter la mise en place de systèmes alimentaires plus efficaces et résilients. Parallèlement, d'importants progrès scientifiques, comme le séquençage complet du génome (SCG), laissent penser qu’on pourra non seulement mieux cerner, caractériser, déterminer et contrer les risques potentiels mais aussi prévenir et réduire les aléas qui pèsent sur la chaîne alimentaire.
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Book (stand-alone)Feuilles de route pour la transformation des systèmes agroalimentaires et la coopération régionale en Méditerranée 2024Les systèmes agroalimentaires durables sont essentiels pour atteindre les objectifs de développement durable d'ici 2030, mais les inégalités structurelles et les crises récentes soulignent le besoin urgent de changement transformateur. Ce rapport se concentre sur la région méditerranéenne, examinant les défis et les opportunités de transformation des systèmes agroalimentaires dans son contexte socio-économique et politique unique. S'appuyant sur la dynamique mondiale et régionale, le rapport identifie les obstacles à la transformation, propose des recommandations politiques et met en évidence les possibilités de coopération régionale. Il s'appuie sur les conclusions des sommets des Nations Unies sur les systèmes alimentaires et sur une approche typologique pour classer les pays en fonction de leurs systèmes agroalimentaires et de leur niveau de développement économique.L'analyse révèle divers défis, mais aussi des attributs positifs tels que les traditions alimentaires et la biodiversité. Si la plupart des initiatives donnent la priorité à la définition d'objectifs et à la mise en place d'écosystèmes de soutien, il est nécessaire de renforcer la cohérence des politiques et des mécanismes de gouvernance. Le rapport identifie des stratégies pour combler ces lacunes, notamment en fournissant des orientations politiques, en élargissant les réseaux de collaboration, en améliorant la gestion des données et en débloquant des financements durables.En fin de compte, une approche intégrée qui harmonise les différents systèmes agroalimentaires, s'aligne sur les réalités locales et renforce les partenariats est essentielle pour un changement transformateur. En tirant parti des initiatives existantes, en élargissant la collaboration et en relevant les défis régionaux uniques, le rapport trace une voie unie vers des systèmes agroalimentaires durables en Méditerranée, favorisant la prospérité et la résilience.
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