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Book (stand-alone)Manual / guideAdopción del enfoque multisectorial “Una Salud” - Guía tripartita para hacer frente a las enfermedades zoonóticas en los países 2019La FAO/OIE/OMS están elaborando conjuntamente una guía (tripartita) sobre enfermedades zoonóticas para proporcionar a los países miembros orientaciones prácticas sobre enfoques “Una Salud” a fin de que establezcan mecanismos nacionales de coordinación, comunicación y colaboración multisectoriales para hacer frente a las amenazas que plantean las enfermedades zoonóticas en la interfaz animal-hombre-medio ambiente. La guía apoya el fomento de la resiliencia y la capacidad de los países para afrontar a las zoonosis emergentes y endémicas como la gripe aviar, la rabia, el virus del Ébola y la fiebre del Valle del Rift, así como a las enfermedades transmitidas por los alimentos y la resistencia a los antimicrobianos, y para reducir al mínimo sus efectos en la salud, los medios de subsistencia y las economías. Además, respalda los esfuerzos de los países para aplicar el Reglamento Sanitario Internacional (2005) de la OMS y las normas internacionales de la OIE a fin de subsanar las deficiencias detectadas mediante las evaluaciones externas e internas de los sistemas sanitarios, y lograr las metas de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. El documento proporciona a los ministerios y organismos nacionales pertinentes las enseñanzas y las buenas prácticas derivadas de las experiencias nacionales en la adopción de enfoques “Una Salud” para la preparación, prevención, detección y respuesta relacionadas con las amenazas de origen zoonótico, y facilita orientación en materia de coordinación, comunicación y colaboración multisectoriales. Informa sobre las actividades a nivel regional y nacional y sobre las herramientas sectoriales y multisectoriales pertinentes a disposición de los países.
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Book (stand-alone)Technical bookHerramienta operacional de vigilancia e intercambio de información
Una herramienta operacional de la Guía Tripartita de Zoonosis
2023Las enfermedades zoonóticas suponen un riesgo tanto para la sanidad animal como para la salud humana, y pueden afectar a los medios de vida, las economías, los ecosistemas y la seguridad alimentaria y sanitaria a nivel nacional y mundial. La vigilancia es una parte esencial de la lucha contra las enfermedades zoonóticas, pero no puede abordarse eficazmente desde un solo sector. Un enfoque colaborativo de “Una sola salud” y un sistema de vigilancia multisectorial coordinado son esenciales para identificar y responder rápidamente a los eventos de enfermedades zoonóticas dentro de un país. La herramienta operativa de vigilancia e intercambio de información (HO VII) es una herramienta tripartita (FAO, OMS, WOAH) desarrollada bajo el liderazgo de la FAO para ayudar a las autoridades nacionales a establecer o fortalecer su vigilancia coordinada y multisectorial y el intercambio de información sobre enfermedades zoonóticas. La HO VII se basa en los principios presentados en la Guía Tripartita de Zoonosis, en particular en “Vigilancia de enfermedades zoonóticas e intercambio de información”. Incluye un documento guía con anexos y una herramienta desarrollada en Excel (libro de trabajo HO VII). Está destinada a ser utilizada por un grupo de trabajo o en un taller, por participantes que representan a la sanidad animal, la salud humana, la salud ambiental y otros sectores relevantes dentro de un país que tienen responsabilidad sobre las enfermedades zoonóticas. Proporciona orientación y un método e instrumento graduales para evaluar las estructuras y mecanismos nacionales que ya existen. Vincula a los usuarios a un conjunto seleccionado de recursos existentes desarrollados por la Tripartita y otras instituciones que pueden ayudar a desarrollar o mejorar la capacidad de vigilancia. Finalmente, la HO VII brinda recomendaciones para el desarrollo de una hoja de ruta, el plan de desarrollo de la VII y el uso de recursos para unir las estructuras existentes y construir o fortalecer el sistema de vigilancia coordinado del país. -
Book (stand-alone)Manual / guideHerramienta operacional para la evaluación conjunta de riesgos (ECR): Herramienta operacional de la Guía tripartita para hacer frente a las enfermedades zoonóticas
Adopción de un enfoque multisectorial «Una Salud»: Guía tripartita para hacer frente a las enfermedades zoonóticas en los países
2021Las enfermedades zoonóticas, es decir, las que afectan a los animales y a los seres humanos, necesitan un enfoque diferente y holístico de la evaluación de riesgos que involucre a todos los sectores involucrados en su gestión y control. La Evaluación Conjunta de Riesgos (ECR) reúne a estos sectores para evaluar los riesgos de las amenazas de enfermedades zoonóticas en la interfaz animal-humano-ambiente de manera conjunta. La herramienta operacional para la ECR es parte de la Guía tripartita para hacer frente a las enfermedades zoonóticas y está destinada a ser utilizada por el personal de los ministerios nacionales responsables de la salud humana, la sanidad animal y el medio ambiente, u otras agencias gubernamentales que son responsables del control y manejo de las enfermedades zoonóticas, epidemiólogos en particular, con la estrecha participación del personal de laboratorio, los gestores de riesgos y los responsables de la comunicación. La herramienta operacional presenta los principios de la ECR y su rol en informar el desarrollo de políticas. Proporciona orientación sobre cómo establecer un proceso conjunto de evaluación de riesgos cualitativo y describe paso a paso cómo llevar a cabo cada componente del proceso. Los anexos incluyen modelos de documentos y plantillas para respaldar la implementación. Una ECR proporciona a los responsables de la toma de decisiones asesoramiento científicamente sólido que se puede utilizar para informar las políticas de comunicación y gestión de riesgos permitiendo una respuesta eficaz a una amenaza de enfermedad zoonótica. La ECR de rutina respalda las regulaciones internacionales, como la normativa sanitaria internacional y las normas de la OIE, al proporcionar un mecanismo para abordar eficazmente las decisiones de gestión y las comunicaciones basadas en una ECR. Cuando se realizan de forma conjunta y en el espectro de diferentes sectores, es más probable que sean relevantes y aceptables para todas las partes interesadas y, por lo tanto, también es más probable que sean eficaces.
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Book (series)Manual / guideDetección y diagnóstico de la peste porcina africana
Manual para veterinarios
2020Dada la compleja situación actual con respecto a la peste porcina africana a nivel mundial, este manual de campo tendrá por objeto ayudar a los veterinarios en el reconocimiento y la detección temprana de la enfermedad, así como en la adopción de medidas de control inmediatas en las unidades de producción. -
Book (series)Technical studyGestión de cadáveres para pequeñas y medianas explotaciones ganaderas
Consideraciones prácticas
2020Dada la propagación de diferentes enfermedades transfronterizas de los animales (ETA) como la peste porcina africana (PPA), la gripe aviar altamente patógena, la fiebre aftosa (FA) y la dermatosis nodular contagiosa (DNC), es pertinente que la FAO preste asistencia técnica a los países en forma de conocimientos prácticos sobre cómo tratar los cadáveres de animales. Esto es particularmente importante si se tiene en cuenta el enfoque "Una Salud", ya que la mala gestión de los cadáveres de animales puede tener enormes repercusiones no sólo en la sanidad animal, sino también en la sanidad ambiental y humana. -
Book (series)Technical reportFood Outlook - Biannual Report on Global Food Markets
mei/19
2019Also available in:
No results found.Food markets in 2019/20 are bracing for some additional uncertainties beyond their own fundamentals. A fast-changing trade environment and the rapid spread of African Swine Fever constitute important challenges to overcome. However, prospects point to generally well supplied markets, which is seen to contribute to a lower food import bill in 2019.