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Book (stand-alone)High-profileComercio y normas alimentarias 2018En esta publicación se explica cómo se establecen las normas internacionales sobre inocuidad de los alimentos por medio de la Comisión del Codex Alimentarius del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias y cómo se aplican dichas normas en el marco del Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (Acuerdo MSF) y el Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio (Acuerdo OTC) de la OMC.
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Book (stand-alone)General interest bookCodex - Un mundo lleno de normas
Seguir el ritmo de la innovación tecnológica
2019A lo largo del año, los comités del Codex se reúnen para debatir las actualizaciones de las normas para alimentos, directrices y códigos de prácticas internacionales. El órgano rector del “código alimentario”, conocido como la Comisión del Codex Alimentarius, adopta decisiones relativas a las propuestas de los comités en su período de sesiones anual, que se celebra en julio. A través de una serie de artículos en estilo de revista, el “Codex” comparte las opiniones y los aportes de la variada gama de asociados, formada por 188 países miembros y la Unión Europea, así como por más de 200 observadores. -
Book (stand-alone)General interest bookCodex 2020 — ¿Cuál es el futuro de las normas?
El sector privado pone la mirada en el escenario pos-COVID-19
2021En un año caracterizado por una perturbación sin precedentes debido a la pandemia de COVID-19, esta publicación registra las medidas que el Codex Alimentarius ha adoptado desde julio de 2019 (42.º período de sesiones de la CAC) hasta septiembre de 2020 (43.º período de sesiones de la CAC) para acercarse a la meta de lograr alimentos inocuos y de calidad para todas las personas. En el transcurso del año, algunos comités del Codex pudieron reunirse según lo previsto para debatir actualizaciones de códigos de prácticas, normas y directrices alimentarias internacionales. Entre los que pudieron llevar a cabo su labor figuran los seis comités coordinadores de la FAO y la OMS, que abarcan todas las regiones del mundo. Las reuniones se suspendieron repentinamente en marzo de 2020 y desde entonces el Codex ha abierto nuevos caminos al celebrar la primera reunión virtual en la historia del Comité Ejecutivo y esta primera Comisión virtual. El órgano rector del "código alimentario", conocido como la Comisión del Codex Alimentarius (CAC), tomará decisiones sobre las propuestas de los comités durante una serie de sesiones virtuales que se celebrarán a lo largo de casi cuatro semanas.
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DocumentOther documentUna introducción a los conceptos básicos de la seguridad alimentaria 2011Esta guía introduce el concepto de la vulnerabilidad, y explica cómo se aplica a la seguridad alimentaria. Describe la relación entre la seguridad alimentaria y los conceptos de hambre, desnutrición y pobreza.
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Brochure, flyer, fact-sheetFactsheetCultivos y variedades: enfoques que permiten ahorrar y crecer. Hoja de Datos No. 3
Intensificación Sostenible de la Producción Agrícola (ISPA)
2011Los agricultores necesitarán un conjunto genéticamente diverso de variedades mejoradas de cultivos que sean adecuadas para múltiples agroecosistemas y prácticas agrícolas y resistentes al cambio climático. -
BookletHigh-profileInfraestructura rural mínima para prosperar.
Documento Nº 21, 2030 – Alimentación, agricultura y desarrollo rural en América Latina y el Caribe
2019Also available in:
No results found.El documento presenta una descripción de la estructura del ámbito rural, la demografía, la oferta de bienes y servicios, las principales desigualdades, niveles de pobreza, importancia y rol de la agricultura familiar y de otras actividades económicas (diversificación), principales características de la sociedad rural y la presencia del sector privado. Además discutirá las tendencias de la migración y de otros procesos sociales o económicos relevantes para la descripción de la situación de lo rural. Asimismo, el texto discutirá la importancia de lo rural en el logro de los ODS identificando la situación actual y la magnitud de cambio necesario para cumplir con los ODS.