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Nouvelles possibilités d’application des chaînes de blocs dans l’industrie agroalimentaire

Year of publication 2020

Place of publication Rome, Italie ;

Pages 48 p.

Author Tripoli, M., Schmidhuber, J.

Publisher FAO et ICTSD ;

Product type Book (stand-alone)

Edition 1

Synopsis (short abstract) La technologie des grands livres distribués (DLT) et les contrats intelligents sont une occasion unique d’accroître l’efficacité, la transparence et la traçabilité des échanges de valeur et d’informations dans le secteur agricole. Les DLT, qui s’appuient sur l’enregistrement numérique, la cryptographie et la désintermédiation du traitement des transactions et du stockage des données, peuvent améliorer de plusieurs façons les filières agricoles et les interventions en faveur du développement rural. Ils peuvent simplifier et intégrer les filières agricoles, améliorer la sécurité sanitaire des aliments, accroître l’accès au financement du commerce et à d’autres types de services financiers agricoles, améliorer la transparence des marchés, offrir une plus grande sécurité juridique aux systèmes de régime foncier et renforcer les responsabilités ayant trait au respect des accords internationaux relatifs à l’agriculture. Le présent document vise à mieux faire comprendre les possibilités, les avantages et les applications des DLT dans le secteur agroalimentaire. Il analyse le potentiel de cette technologie qui lui permettrait de relever un grand nombre des défis auxquels sont confrontés les acteurs défavorisés du marché en leur permettant de participer à des circuits intégrés. Il recense également les contraintes techniques et institutionnelles qui pourraient entraver leur adoption, ainsi que les perspectives du secteur public. Dans l’ensemble, il montre comment les DLT peuvent donner l’impulsion nécessaire pour réaliser les objectifs de développement durable (ODD).

This publication is the revised version of Emerging Opportunities for the Application of Blockchain in the Agri-food Industry (2018)

Cite this content as:

Tripoli, M. & Schmidhuber, J. 2020. Nouvelles possibilités d’application des chaînes de blocs dans l’industrie agroalimentaire. Version révisée. Rome et Genève, 

FAO et ICTSD

Language French

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    Book (series)
    La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2019
    Aller plus loin dans la réduction des pertes et gaspillages de denrées alimentaires
    2019
    Also available in:
    Réduire les pertes et les gaspillages de denrées alimentaires est un impératif qui fait partie intégrante du Programme de développement durable à l’horizon 2030. De l’avis général, la réduction des pertes et gaspillages alimentaires peut contribuer de manière décisive à l’amélioration de la sécurité alimentaire et de la nutrition, à la promotion de la durabilité environnementale et à la baisse des coûts de production. Toutefois, dans ce domaine, les efforts n’aboutiront que s’ils reposent sur une connaissance approfondie du problème. Le présent rapport fournit de nouvelles estimations sur le pourcentage des denrées alimentaires qui sont perdues au niveau mondial, depuis le stade de la production jusqu’à la vente au détail. Il constate par ailleurs une grande hétérogénéité dans les estimations relatives aux pertes alimentaires, souvent pour un même produit ou un même stade de la chaîne d’approvisionnement. Le fait de pouvoir déterminer et comprendre clairement les points critiques où se produisent les pertes dans les différentes chaînes d’approvisionnement – là où le potentiel de réduction des pertes alimentaires est élevé – est une condition essentielle si l’on veut prendre des mesures adéquates. Le rapport fournit des principes directeurs susceptibles de guider les interventions de réduction des pertes et gaspillages alimentaires en fonction des résultats escomptés, que ce soit sur le plan de l’efficacité économique, de la sécurité alimentaire, de la nutrition ou de la durabilité environnementale.
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    Booklet
    Résumé: La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2019
    Aller plus loin dans la réduction des pertes et gaspillages de denrées alimentaires
    2019
    Also available in:
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    Version abrégée de la publication phare de la FAO, La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture (SOFA) 2019, cette brochure contient les principaux messages et le contenu de la publication et est destiné aux médias, aux responsables politiques et au grand public.
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