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Dépliant: La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2019

Aller plus loin dans la réduction des pertes et gaspillages de denrées alimentaires









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    Booklet
    Résumé: La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2019
    Aller plus loin dans la réduction des pertes et gaspillages de denrées alimentaires
    2019
    Version abrégée de la publication phare de la FAO, La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture (SOFA) 2019, cette brochure contient les principaux messages et le contenu de la publication et est destiné aux médias, aux responsables politiques et au grand public.
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    Book (series)
    La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2019
    Aller plus loin dans la réduction des pertes et gaspillages de denrées alimentaires
    2019
    Réduire les pertes et les gaspillages de denrées alimentaires est un impératif qui fait partie intégrante du Programme de développement durable à l’horizon 2030. De l’avis général, la réduction des pertes et gaspillages alimentaires peut contribuer de manière décisive à l’amélioration de la sécurité alimentaire et de la nutrition, à la promotion de la durabilité environnementale et à la baisse des coûts de production. Toutefois, dans ce domaine, les efforts n’aboutiront que s’ils reposent sur une connaissance approfondie du problème. Le présent rapport fournit de nouvelles estimations sur le pourcentage des denrées alimentaires qui sont perdues au niveau mondial, depuis le stade de la production jusqu’à la vente au détail. Il constate par ailleurs une grande hétérogénéité dans les estimations relatives aux pertes alimentaires, souvent pour un même produit ou un même stade de la chaîne d’approvisionnement. Le fait de pouvoir déterminer et comprendre clairement les points critiques où se produisent les pertes dans les différentes chaînes d’approvisionnement – là où le potentiel de réduction des pertes alimentaires est élevé – est une condition essentielle si l’on veut prendre des mesures adéquates. Le rapport fournit des principes directeurs susceptibles de guider les interventions de réduction des pertes et gaspillages alimentaires en fonction des résultats escomptés, que ce soit sur le plan de l’efficacité économique, de la sécurité alimentaire, de la nutrition ou de la durabilité environnementale.
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Dépliant: La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2018
    Migrations, agriculture et développement rural
    2018
    Ce dépliant présente les principales informations du rapport La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2018

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