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BookletFlagshipVersíon resumida: El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2019
Progresos en la lucha contra la pérdida y el desperdicio de alimentos
2019La versión resumida de la publicación de la FAO, El estado mundial de la agricultura y la alimentación (SOFA) 2019, contiene los mensajes clave y los puntos principales de la publicación y está dirigida a los medios, los responsables políticos y al público general -
Book (series)FlagshipEl estado mundial de la agricultura y la alimentación 2019
Progresos en la lucha contra la pérdida yel desperdicio de alimentos
2019La necesidad de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos está firmemente integrada en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. La reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos se considera importante para mejorar la seguridad alimentaria y la nutrición, fomentar la sostenibilidad ambiental y reducir los costos de producción. Sin embargo, las iniciativas dirigidas a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos solo serán eficaces si se basan en un profundo conocimiento del problema. En el presente informe se proporcionan nuevas estimaciones del porcentaje de alimentos perdidos en el mundo desde la producción hasta la venta al por menor. Asimismo, se constata la gran diversidad de estimaciones de la pérdida que existen, incluso para los mismos productos y para las mismas etapas de la cadena de suministro. Para determinar medidas apropiadas, es fundamental detectar inequívocamente y comprender los puntos críticos de cadenas de suministro concretas en los que se produce la pérdida de alimentos (y en los que hay un amplio margen para reducir dicha pérdida). El informe contiene algunos principios básicos para las intervenciones basadas en los objetivos que se desea lograr mediante la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos, ya sea mejorar la eficiencia económica, la seguridad alimentaria y la nutrición o la sostenibilidad ambiental. -
Book (series)FlagshipEl estado mundial de la agricultura y la alimentación, 2000
Ensenenzas de los cincuenta ultimos anos
2000El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2000, informa que la producción agrícola mundial creció muy poco en 1998 y que las estimaciones correspondientes a 1999 no parecen indicar una mejora de la situación, En particular en los países en desarrollo, donde el desempeño del sector agrícola tiene especial interés, las perspectivas para 1999 son de considerable desaceleración de la producción agropecuaria, lo que refleja una tendencia negativa por tercer año consecutivo. Ha sido un per íodo dificil para muchos de estos países, que han venido afrontando condiciones climáticas extraordinariamente negativas, aunadas a las repercusiones económicas desfavorables de la crisis económica iniciada en 1997, la disminución de los precios de varias de sus principales exportaciones y, en algunos casos, inestabilidad política y conflictos. El transtorno del suministro de alimentos asociado a estos problemas ha generado la persistencia de graves situaciones de urgencia alimentaria en muchos países, más de 30 actualmente. El fin de un milenio ofrece la oportunidad de estudiar el pasado con miras a extraer enseñanzas para el futuro. En el capítulo especial de esta edición de 2000 de El estado mundial de la agricultura y la alimentación, sobre las lecciones de los últimos 50 años en materia de alimentos y agricultura, se presenta una reflexión sobre los logros e insuficiencias en la lucha contra la pobreza y el hambre en el último medio siglo, tema que estimula el pensamiento his tórico y prospectivo.
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Book (series)Manual / guideA guide to forest–water management 2021Many people worldwide lack adequate access to clean water to meet basic needs, and many important economic activities, such as energy production and agriculture, also require water. Climate change is likely to aggravate water stress. As temperatures rise, ecosystems and the human, plant, and animal communities that depend on them will need more water to maintain their health and to thrive. Forests and trees are integral to the global water cycle and therefore vital for water security – they regulate water quantity, quality, and timing and provide protective functions against (for example) soil and coastal erosion, flooding, and avalanches. Forested watersheds provide 75 percent of our freshwater, delivering water to over half the world’s population. The purpose of A Guide to Forest–Water Management is to improve the global information base on the protective functions of forests for soil and water. It reviews emerging techniques and methodologies, provides guidance and recommendations on how to manage forests for their water ecosystem services, and offers insights into the business and economic cases for managing forests for water ecosystem services. Intact native forests and well-managed planted forests can be a relatively cheap approach to water management while generating multiple co-benefits. Water security is a significant global challenge, but this paper argues that water-centered forests can provide nature-based solutions to ensuring global water resilience.
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PresentationPresentation
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Book (stand-alone)Technical reportGlobal Forest Resources Assessment 2010 - Main report 2010The Global Forest Resources Assessment 2010 (FRA 2010) is the most comprehensive assessment of the world’s forests ever. It covers 233 countries and areas for the period 1990 to 2010. This publication, the main report of FRA 2010, contains country data, contributed by national correspondents and reviewed and collated by FAO, for more than 90 key variables related to the extent, condition, uses and values of forests. Seven core chapters evaluate the status and trends for key aspects of sustainabl e forest management: extent of forest resources; forest biological diversity; forest health and vitality; productive functions of forest resources; protective functions of forest resources; socio-economic functions of forests; and the legal, policy and institutional framework guiding the conservation, management and use of the world’s forests. Based on these results, the report analyses progress being made towards sustainable forest management over the past 20 years, with a series of “traf fic lights” indicating where there is cause for optimism and where there is cause for alarm. This report is an essential reference for anyone interested in the status of the world’s forests and will support policies, decisions and negotiations in all matters where forests and forestry play a part.