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Book (series)FlagshipL’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2019
Se prémunir contre les ralentissements et les fléchissements économiques
2019Le rapport de cette année fait apparaître qu’en chiffres absolus le nombre de personnes souffrant de la faim s’est lentement accru. Le rapport montre aussi que l’insécurité alimentaire ne se limite pas à la faim. Pour la première fois, le rapport présente des éléments qui permettent d’établir que nombre de personnes dans le monde, bien que ne souffrant pas de la faim, sont exposées à une insécurité alimentaire modérée, à savoir qu’elles ne sont pas toujours certaines de pouvoir se procurer à manger et se voient contraintes de ne pas manger en quantité suffisante ou de consommer des aliments de moindre qualité. C’est un phénomène de portée mondiale, qui sévit non seulement dans les pays à faible revenu et à revenu intermédiaire, mais aussi dans les pays à revenu élevé. À la lecture du rapport, on comprend également que nous ne sommes pas sur la bonne voie s’agissant d’atteindre les cibles nutritionnelles mondiales, notamment en ce qui concerne l’insuffisance pondérale à la naissance et le retard de croissance chez les enfants de moins de cinq ans. Par ailleurs, l’excès pondéral et l’obésité sont en hausse dans toutes les régions, particulièrement chez les enfants d’âge scolaire et les adultes. À cet égard, le rapport souligne qu’aucune region n’est épargnée par l’épidémie d’excès pondéral et d’obésité, mettant l’accent sur la nécessité d’approches multidimensionnelles et multisectorielles qui permettraient d’enrayer voire d’inverser ces tendances. -
Brochure, flyer, fact-sheetBrochureFAO's work on plant production and protection
Promoting the transition to sustainable crop production intensification and diversification
2019Also available in:
No results found.Meeting the global food demand in 2050 requires increasing the global food production by 50 percent. This intensification will need to be achieved in alignment with the 2030 Agenda for Sustainable Development -
Book (stand-alone)Technical book可持续健康饮食
指导原则
2019鉴于目前粮食系统对环境造成的有害影响以及引发的对其可持续性的担忧，故目前迫切需要提倡健康和低环境影响的饮食。这些饮食同样需要契合社会文化并实现所有人群均可实惠地获取。 各国承认对“可持续饮食”和“健康饮食”的概念认识存在分歧，因此要求粮农组织和世卫组织针对什么是“可持续健康饮食”提供指导。 这些指导原则对饮食采取整体分析，考虑国际营养建议、食品生产和消费的环境成本以及对当地社会、文化和经济环境的适应性。 这些指导原则强调了食品消费和饮食在促进在国家层面实现可持续发展目标的作用，特别是目标1（无贫穷）、目标2（零饥饿）、目标3（健康和福祉）、目标4（优质教育）、目标5（两性平等）和目标12（负责任的消费和生产）以及目标13（气候行动）。 本出版物旨在支持各国努力改变粮食系统，提供可持续健康饮食。