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Book (stand-alone)Résistance aux antimicrobiens d'origine alimentaire
Recueil des normes
2023La résistance aux antimicrobiens (RAM) représente une sérieuse menace sanitaire à l’échelle mondiale ainsi qu’une problématique de premier ordre en matière de sécurité sanitaire des aliments. Les gouvernements et les organisations internationales reconnaissent que la question doit être abordée de façon transversale et intégrer la santé animale, la santé végétale, la santé humaine et l’environnement, conformément à l’approche «Une seule santé». Cette publication regroupe trois textes du Codex, deux directives et un code d’usages qui aideront les gouvernements à concevoir et à mettre en œuvre une stratégie efficace contre la résistance aux antimicrobiens d’origine alimentaire. -
InfographicLes normes du Codex et la résistance aux antimicrobiens
L’application des normes et directives du Codex Alimentarius aide à réduire le risque de résistance aux antimicrobiens dans l’environnement de production des aliments et dans notre assiette
2021Les antimicrobiens jouent un rôle important dans la santé des animaux et des cultures, mais leur utilisation excessive ou à mauvais escient peut entraîner une résistance aux antimicrobiens dans l’environnement de production des aliments et dans notre assiette. Celle-ci peut mettre en danger la santé des consommateurs, le commerce alimentaire et les moyens de subsistance. -
Brochure, flyer, fact-sheetProgrès des pays dans la mise en oeuvre du plan d’action mondial pour combattre la résistance aux antimicrobiens: l’OMS, la FAO et l’OIE ouvrent une base de données mondiale tripartite 2017
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En 2016, l’OMS, la FAO et l’OIE ont diffusé un questionnaire d’autoévaluation pour suivre les progrès des pays dans leur lutte contre la résistance aux antimicrobiens. Il leur a été demandé d’évaluer leurs progrès dans les domaines suivants : élaboration des plans d’action nationaux pour combattre la résistance aux antimicrobiens ; collaboration avec de multiples secteurs ; et application de mesures essentielles pour combattre la résistance. L’OMS a envoyé ce questionnaire à tous les gouvernemen ts par l’intermédiaire de ses bureaux régionaux et de ses bureaux dans les pays et il a été également largement distribué par la FAO et l’OIE à leurs contacts dans les pays membres. Il a été demandé aux pays de soumettre une seule réponse unifiée couvrant les progrès dans tous les secteurs. Cette brochure contient les résultats du questionnaire
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