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¿Cómo pueden las normas del Codex ayudar a combatir la resistencia a los antimicrobianos (RAM) transmitida por los alimentos?

Acciones para apoyar la implementación de Textos Codex para la RAM (ACT)

Year of publication 2024

Place of publication Roma, Italia ;

Pages 8 p.

Author FAO

Publisher FAO ;

Product type Brochure, flyer, fact-sheet

Synopsis (short abstract) El Codex Alimentarius, normas alimentarias internacionales, directrices y códigos de prácticas que contribuyen a la inocuidad de los alimentos y al comercio justo. El Codex ha elaborado varios textos para que los miembros y observadores del Codex aborden la RAM transmitida por los alimentos, incluido el compendio del Codex sobre la RAM transmitida por los alimentos. Este folleto destaca los elementos clave del compendio del Codex sobre la RAM transmitida por los alimentos.

Language Spanish

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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Nuevo proyecto de la FAO sobre la aplicación de las normas del Codex para apoyar la contención y la reducción de la resistencia a los antimicrobianos transmitida por los alimentos
    Evento inaugural
    2022
    Also available in:
    La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) pone en marcha un nuevo proyecto para facilitar la aplicación de las normas del Codex sobre la resistencia a los antimicrobianos (RAM) con el fin de apoyar la contención y la reducción de la RAM transmitida por los alimentos. La República de Corea ha iniciado el proceso financiando este proyecto de cinco años a través de la FAO, con el objeto de apoyar los esfuerzos a nivel mundial, regional y nacional para aplicar las Directrices y el Código de prácticas sobre la RAM del Codex.
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    Book (stand-alone)
    Resistencia a los antimicrobianos transmitida por los alimentos
    Compilación de normas
    2024
    Also available in:
    La resistencia a los antimicrobianos es una grave amenaza para la salud mundial y un problema de inocuidad alimentaria de primer orden. Tanto los gobiernos como las organizaciones internacionales han reconocido que es necesario abordar la cuestión de manera multidisciplinar, atendiendo a la salud animal, vegetal y humana, así como al medio ambiente, en el marco del enfoque "Una Salud". Esta publicación reúne los tres textos del Codex, dos directrices y un código de prácticas, que ayudarán a los gobiernos a diseñar y aplicar con éxito una estrategia para hacer frente a la resistencia a los antimicrobianos transmitida por los alimentos.
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    Infographic
    Las normas del Codex y la resistencia a los antimicrobianos
    Aplicar las normas y directrices del Codex Alimentarius puede reducir al mínimo este riesgo.
    2021
    Also available in:
    Los antimicrobianos son importantes para la salud de los animales y los cultivos, pero un uso excesivo o inadecuado puede provocar resistencia antimicrobiana (RAM) en el entorno de la producción de alimentos y en los alimentos que consumimos. Esto representa un riesgo para la salud del consumidor, el comercio de alimentos y los medios de vida.
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