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Brochure, flyer, fact-sheetBrochureNuevo proyecto de la FAO sobre la aplicación de las normas del Codex para apoyar la contención y la reducción de la resistencia a los antimicrobianos transmitida por los alimentos
Evento inaugural
2022La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) pone en marcha un nuevo proyecto para facilitar la aplicación de las normas del Codex sobre la resistencia a los antimicrobianos (RAM) con el fin de apoyar la contención y la reducción de la RAM transmitida por los alimentos. La República de Corea ha iniciado el proceso financiando este proyecto de cinco años a través de la FAO, con el objeto de apoyar los esfuerzos a nivel mundial, regional y nacional para aplicar las Directrices y el Código de prácticas sobre la RAM del Codex. -
Book (stand-alone)Technical bookResistencia a los antimicrobianos transmitida por los alimentos
Compilación de normas
2024La resistencia a los antimicrobianos es una grave amenaza para la salud mundial y un problema de inocuidad alimentaria de primer orden. Tanto los gobiernos como las organizaciones internacionales han reconocido que es necesario abordar la cuestión de manera multidisciplinar, atendiendo a la salud animal, vegetal y humana, así como al medio ambiente, en el marco del enfoque "Una Salud". Esta publicación reúne los tres textos del Codex, dos directrices y un código de prácticas, que ayudarán a los gobiernos a diseñar y aplicar con éxito una estrategia para hacer frente a la resistencia a los antimicrobianos transmitida por los alimentos. -
InfographicInfographicLas normas del Codex y la resistencia a los antimicrobianos
Aplicar las normas y directrices del Codex Alimentarius puede reducir al mínimo este riesgo.
2021Los antimicrobianos son importantes para la salud de los animales y los cultivos, pero un uso excesivo o inadecuado puede provocar resistencia antimicrobiana (RAM) en el entorno de la producción de alimentos y en los alimentos que consumimos. Esto representa un riesgo para la salud del consumidor, el comercio de alimentos y los medios de vida.
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Brochure, flyer, fact-sheetBrochureHow can Codex standards help tackle foodborne antimicrobial resistance (AMR)?
Action to support implementation of Codex AMR Texts (ACT)
2023Also available in:
The Codex Alimentarius, international food standards, guidelines and codes of practices contribute to food safety and fair trade. Codex has developed several texts for Codex members and observers to address foodborne AMR, including Codex compendium on foodborne AMR. This brochure highlights key elements of the Codex compendium on foodborne AMR. -
Brochure, flyer, fact-sheetBrochureAction to support the implementation of Codex AMR texts (ACT) project - ACT project: Collaboration with a reference centre in Asia boosts AMR surveillance capacity building
Success story
2024Also available in:
No results found.The FAO-implemented and Republic of Korea-funded Action to support implementation of Codex AMR Texts (ACT) project is supporting six countries to improve awareness, good practices, governance and surveillance of foodborne antimicrobial resistance (AMR). This story describes the training and support offered by the ACT project to its four implementing countries in Asia: Cambodia, Mongolia, Nepal and Pakistan, to participate in proficiency testing at a FAO Reference Centre for AMR at the Chulalongkorn University Faculty of Veterinary Medicine (CU VET) in Bangkok, Thailand. -
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