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Brochure, flyer, fact-sheetHigh-profileLes légumineuses contribuent à la sécurité alimentaire 2021Les légumineuses sont une source de protéines et de sels minéraux peu onéreuse pour un large pan de l’humanité vivant en zone rurale. On peut les stocker très longtemps sans qu’elles perdent de leur valeur nutritive.
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InfographicInfographicLes Enfants FAO: Les légumineuses contribuent á la sécurité alimentaire 2021Cette bande dessinée, qui souligne l’Année internationale des légumineuses (AIL) 2016, explique aux enfants que les légumineuses sont des alliées puissantes en vue d’atteindre la sécurité alimentaire. Elles sont économiquement abordables, peuvent pousser dans des zones arides et ont un faible taux de pertes étant donné leur capacité de stockage à long terme. La bande dessinée fait partie d’une série «Les enfants FAO ». Les enfants FAO sont cinq super-héros avec la mission d’éradiquer la faim et la malnutrition, d’éliminer la pauvreté et d’assurer l’utilisation durable des ressources naturelles pour rendre le monde meilleur.
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Brochure, flyer, fact-sheetBrochureLes légumineuses pour la sécurité alimentaire et nutritionnelle: Comment tirer le meilleur parti de leur potentiel?
Forum FSN En bref
2017La consommation de légumineuses a connu un déclin lent, mais régulier dans le monde entier. D’une part, les populations tendent à abandonner leurs coutumes alimentaires traditionnelles dès que d’autres produits deviennent disponibles et accessibles, et l’augmentation des revenus se traduit par une tendance à consommer des aliments dérivés de l’élevage. Les raisons de cette faible consommation sont, entre autres, le fait que les légumineuses ont été considérées comme «la protéine des pauvres», l’ ignorance quant aux différents types de légumineuses et leurs bienfaits, leur aspect peu attrayant et le long temps de préparation. D’autre part, la production de légumineuses a également été limitée. Le soutien plus marqué à la production de céréales qui permet d’obtenir des gains financiers plus importants a fait que les légumineuses soient cultivées sur des terres marginales et, d’une manière générale, en faible quantité. Les gains de productivité sont, quant à eux, limités par les stress bio tiques et abiotiques, le manque d’accès à des intrants de qualité, ainsi que par un développement industriel restreint.
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Brochure, flyer, fact-sheetBrochureAvantages nutritionnels des légumineuses
Infographie
2021Première d’une série d’infographies, basée sur les cinq fiches de données élaborées pour l’Année internationale des légumineuses. Cette infographie décrit les avantages nutritionnels de la consommation des légumineuses dans le cadre d’une saine alimentation. -
Book (series)FlagshipThe State of Food Security and Nutrition in the World 2021
Transforming food systems for food security, improved nutrition and affordable healthy diets for all
2021In recent years, several major drivers have put the world off track to ending world hunger and malnutrition in all its forms by 2030. The challenges have grown with the COVID-19 pandemic and related containment measures. This report presents the first global assessment of food insecurity and malnutrition for 2020 and offers some indication of what hunger might look like by 2030 in a scenario further complicated by the enduring effects of the COVID-19 pandemic. It also includes new estimates of the cost and affordability of healthy diets, which provide an important link between the food security and nutrition indicators and the analysis of their trends. Altogether, the report highlights the need for a deeper reflection on how to better address the global food security and nutrition situation.To understand how hunger and malnutrition have reached these critical levels, this report draws on the analyses of the past four editions, which have produced a vast, evidence-based body of knowledge of the major drivers behind the recent changes in food security and nutrition. These drivers, which are increasing in frequency and intensity, include conflicts, climate variability and extremes, and economic slowdowns and downturns – all exacerbated by the underlying causes of poverty and very high and persistent levels of inequality. In addition, millions of people around the world suffer from food insecurity and different forms of malnutrition because they cannot afford the cost of healthy diets. From a synthesized understanding of this knowledge, updates and additional analyses are generated to create a holistic view of the combined effects of these drivers, both on each other and on food systems, and how they negatively affect food security and nutrition around the world.In turn, the evidence informs an in-depth look at how to move from silo solutions to integrated food systems solutions. In this regard, the report proposes transformative pathways that specifically address the challenges posed by the major drivers, also highlighting the types of policy and investment portfolios required to transform food systems for food security, improved nutrition, and affordable healthy diets for all. The report observes that, while the pandemic has caused major setbacks, there is much to be learned from the vulnerabilities and inequalities it has laid bare. If taken to heart, these new insights and wisdom can help get the world back on track towards the goal of ending hunger, food insecurity, and malnutrition in all its forms. -
BookletHigh-profileFAO Strategy on Climate Change 2022–2031 2022The FAO Strategy on Climate Change 2022–2031 was endorsed by FAO Council in June 2022. This new strategy replaces the previous strategy from 2017 to better FAO's climate action with the Strategic Framework 2022-2031, and other FAO strategies that have been developed since then. The Strategy was elaborated following an inclusive process of consultation with FAO Members, FAO staff from headquarters and decentralized offices, as well as external partners. It articulates FAO's vision for agrifood systems by 2050, around three main pillars of action: at global and regional level, at country level, and at local level. The Strategy also encourages key guiding principles for action, such as science and innovation, inclusiveness, partnerships, and access to finance.