Related items
Showing items related by metadata.
-
InfographicМед 2020Мед - это питательная, здоровая и натуральная пища, которую производят пчелы. Его преимущества выходят за рамки его использования в качестве подсластителя, поскольку он содержит минералы, ферменты, витамины и белки, которые придают уникальные питательные и органолептические свойства. Мед может быть монофлоральным, если содержание определенного нектара растения и пыльцы преобладает в заранее определенных процентах, или полифлоральным, если он содержит неопределенную смесь различных нектаров и пыльцы. Из-за экологических, географических и климатических условий мед может различаться по содержанию пыльцы и относительной влажности. Мед производится на всех пяти континентах, и его потребление варьируется от страны к стране также из-за культурных причин и привычек питания.
-
InfographicПродукты пчеловодства 2020Медоносные пчёлы могут обеспечить средства к существованию или источник дохода для многих пчеловодов во всем мире. Это могут быть «услуги», предоставляемые пчёлами (это главным образом опыление, апитерапия и апитуризм), либо через непосредственно производимые пчелами продукты. Последние включают: живые пчелы для гарантии постоянного обеспечения новых пчеломаток или роев, меда, цветочной пыльцы, пчелиного воска, прополиса, маточного молочка и пчелиного яда. Продукция пчеловодства может применяться для человеческого потребления, в качестве корма для животных, в косметической промышленности, для производства медикаментов в традиционной медицине (главным образом для вакцинации), либо в апитерапии или в других разнообразных областях, как например, в деревообработке, в производстве приманок, подслащивающих веществ и т.д.
-
Book (series)Положение дел в области продовольственной безопасности и питания в мире 2020
Преобразование продовольственных систем для обеспечения финансовой доступности здорового питания
2020В этом году обновленные данные по целому ряду стран позволили более точно оценить масштабы голода в мире. В частности, благодаря вновь опубликованным данным были скорректированы расчеты по недоеданию в Китае за период с 2000 года, в результате чего показатели распространенности недоедания в мире за соответствующие годы были также существенно снижены. Однако даже пересмотренные результаты подтверждают отмеченную в предыдущих выпусках тенденцию: с 2014 года количество голодающих в мире медленно растет. Кроме того, из доклада следует, что бремя неполноценного питания во всех его формах, как и прежде, остается одной из серьезнейших глобальных проблем. По направлениям отставания детей в росте, низкого веса при рождении и исключительно грудного вскармливания удалось достичь определенных успехов, но темпы движения вперед до сих пор недостаточны. Распространенность избыточного веса у детей не сокращается, и во всех регионах растет доля взрослого населения, страдающего ожирением. В этом выпуске доклада, наряду с традиционной оценкой продовольственной безопасности и питания, рассматриваются перспективы на 2030 год при условии сохранения проявившихся в течение прошедшего десятилетия тенденций. Согласно прогнозам, мир не успевает достичь нулевого голода к 2030 году; несмотря на некоторый прогресс, большая часть показателей свидетельствует о запаздывании в достижении глобальных целей в области питания. Воздействие пандемии COVID-19 на здравоохранение, социальную и экономическую сферы может обусловить дальнейшее снижение уровня продовольственной безопасности и ухудшение пищевого статуса наиболее уязвимых групп населения.Авторы доклада уделяют особое внимание качеству питания как критически важному связующему звену между продовольственной безопасностью и питанием. Решение задач по достижению ЦУР 2 станет возможным, лишь если население будет обеспечено достаточным количеством финансово доступных пищевых продуктов, обладающих необходимой питательной ценностью. В докладе также приводятся результаты нового анализа стоимости и финансовой доступности здорового питания на глобальном уровне, в разбивке по регионам и по группам стран с разными уровнями дохода, дается оценка связанных с охраной здоровья и изменением климата издержек, обусловленных существующими моделями потребления продовольствия, и масштабов потенциального сокращения затрат при переходе на рационы питания, составленные с учетом соображений обеспечения устойчивости. В завершение авторы рассматривают меры политики и стратегии преобразования продовольственных систем, которые позволят обеспечить финансовую доступность здорового питания, что составляет необходимую часть усилий по ликвидации как голода, так и всех форм неполноценного питания.
Users also downloaded
Showing related downloaded files
No results found.