حالة الأمن الغذائي والتغذية في العالم 2023

الجداول والأشكال والإطارات

الأشكال

1 انتشار النقص التغذوي، 2005–2022

2 عدد الأشخاص الذين يعانون من النقص التغذوي، 2005−2022

3 معدل انتشار انعدام الأمن الغذائي الشديد فقط، والمعتدل أو الشديد، بالاستناد إلى مقياس المعاناة من انعدام الأمن الغذائي، 2015–2022

4 عدد الأشخاص الذين يواجهون انعدام الأمن الغذائي الشديد فقط، والمعتدل أو الشديد، بالاستناد إلى مقياس المعاناة من انعدام الأمن الغذائي، 2015−2022

5 أكثر من 3.1 مليار شخص لم يكن بوسعهم تحمل كلفة نمط غذائي صحي في عام 2021 على الرغم من بعض التحسن في الفترة من عام 2020 إلى عام 2021

6 جميع الأقاليم حققت بعض التقدم في تحقيق مقاصد عام 2030 بشأن التقزم والهزال والرضاعة الطبيعية الخالصة، باستثناء أوسيانيا، وباستبعاد أستراليا ونيوزيلندا

7 المراحل الثلاث لتحويل سلاسل القيمة الزراعية والغذائية

8 توافر المجموعات الغذائية لتلبية سلة النمط الغذائي الصحي، بحسب الإقليم (للفرد في اليوم)، 2020

9 مناطق التجمع الحضرية الريفية المستخدمة في الفصل الرابع

10 ميزانيات الغذاء ومستويات الدخل وحصة استهلاك الأغذية في الأسرة المعيشية في بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة التي شملها التحليل

11 في البلدان الأحد عشر في أفريقيا، يحدث تحول في النمط الغذائي على مستوى الأسرة المعيشية عبر التسلسل الريفي الحضري المتصل وفي بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة – حتى في المناطق الريفية، وإن كان متأخرًا وبدرجة أقل مما في المناطق الحضرية وشبه الحضرية

ألف 1-1 التقدم المحرز باتجاه تحقيق أهداف التنمية المستدامة والمقاصد العالمية الخاصة بالتغذية أي انتشار النقص التغذوي وانعدام الأمن الغذائي المعتدل أو الشديد، وأشكال محددة من سوء التغذية، والرضاعة الطبيعية الخالصة والوزن المنخفض عند الولادة

ألف 1-2 التقدم المحرز باتجاه تحقيق أهداف التنمية المستدامة والمقاصد العالمية الخاصة بالتغذية أي عدد الأشخاص المتأثرين بالنقص التغذوي وبانعدام الأمن الغذائي المعتدل أو الشديد وبأشكال محددة من سوء التغذية؛ وعدد الرضّع الذين يحظون بالرضاعة الطبيعية الخالصة وعدد الأطفال الذين يعانون من الوزن المنخفض عند الولادة

ألف 1-3 معدل انتشار انعدام الأمن الغذائي المعتدل أو الشديد، وانعدام الأمن الغذائي الشديد فقط، بحسب درجة التوسع الحضري في عام 2022

ألف 1-4 معدل انتشار انعدام الأمن الغذائي المعتدل أو الشديد، وانعدام الأمن الغذائي الشديد فقط، بين البالغين من الرجال والنساء في عام 2022

ألف 1-5 فئات جودة البيانات للمصادر الإدارية

ألف 2-1 نطاقات معدل انتشار النقص التغذوي وعدد الذين يعانون من النقص التغذوي المتنبأ بها آنيًا في الأعوام 2020 و2021 و2022

ألف 2-2 عامِلات الانحدار من ثلاثة نماذج بديلة مقدَّرة على أساس القيم التاريخية لمعامِل التباين بالنسبة إلى الدخل (2000-2018) والمقارنة مع النموذج المستخدم في عام 2022

ألف 2-3 البلدان التي تتاح فيها بيانات النواتج التغذوية المستمدة من الاستقصاءات الوطنية في الفترة بين عامي 2015 و2021 التي ساهمت في تحليل انعدام المساواة

ألف 2-4 قواعد تقييم التقدم المحرز في تحقيق أهداف التغذية العالمية

ألف 3-1 كلفة النمط الغذائي الصحي والقدرة على تحملها بحسب الإقليم، والإقليم الفرعي، والبلد، ومجموعة البلدان المصنفة بحسب مستوى الدخل، 2017-2021

ألف 3-2 تقديرات الحدود الدنيا والعليا للنسبة المئوية وعدد الأشخاص (بالملايين) غير القادرين على تحمل كلفة نمط غذائي صحي، بحسب الإقليم والإقليم الفرعي ومجموعة البلدان المصنفة بحسب مستوى الدخل في عام 2021

ألف 4-1 تعريف فئات مناطق التجمع الحضرية الريفية عبر التسلسل الريفي الحضري المتصل

ألف 5-1 الدراسات الاستقصائية للأسر المعيشية المستخدمة في الفصل الرابع

ألف 5-2 حجم عيّنات الأسر المعيشية بحسب مناطق التجمع الحضرية الريفية في الدراسات الاستقصائية المستخدمة في الفصل الرابع

ألف 5-3 المجموعات الغذائية في نظام نوفا مصحوبة بوصف وأمثلة

ألف 5-4 البيانات المجمعة بشأن مستوى تجهيز الأغذية المستخدمة في القسم 4–1 والمقتبسة عن نظام نوفا

ألف 5-5 المجموعات الغذائية المجمعة الخاصة بأداة بيانات الاستهلاك العالمي الفردي للأغذية المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية

ألف 5-6 موجز المجموعات الغذائية المجمعة والمصطلحات الخاصة بالمجموعات الغذائية المستخدمة في القسم 4-1

ألف 7-1 المحددات غير السعرية لحصص استهلاك الأغذية التي يتم شراؤها (للاستهلاك المنزلي وخارج المنزل) في مجموعة مختارة من بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة في أفريقيا

ألف 7-2 المحددات غير السعرية لحصص استهلاك الأغذية العالية التجهيز في مجموعة مختارة من بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة في أفريقيا

ألف 7-3 المحددات غير السعرية لحصص استهلاك الأغذية الحيوانية المصدر في مجموعة مختارة من بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة في أفريقيا

ألف 7-4 المحددات غير السعرية لحصص استهلاك الأغذية خارج المنزل في مجموعة مختارة من بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة في أفريقيا

ألف 7-5 المحددات غير السعرية لحصص استهلاك الخضراوات في مجموعة مختارة من بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة في أفريقيا

ألف 9-1 مقارنة متوسط نفقات الأغذية وكلفة سلة نمط غذائي صحي في مجموعة مختارة من بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة في أفريقيا

ألف 9-2 الكلفة دون الوطنية لنمط غذائي صحي عبر التسلسل الريفي الحضري المتصل في مجموعة مختارة من بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة في أفريقيا

ألف 9-3 القدرة على تحمل كلفة نمط غذائي صحي عبر التسلسل الريفي الحضري المتصل في مجموعة مختارة من بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة في أفريقيا

ألف 10-1 انعدام الأمن الغذائي المعتدل أو الشديد على أساس مقياس المعاناة من انعدام الأمن الغذائي عبر التسلسل الريفي الحضري المتصل في مجموعة مختارة من بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة في أفريقيا

ألف 10-2 انعدام الأمن الغذائي الشديد على أساس مقياس المعاناة من انعدام الأمن الغذائي عبر التسلسل الريفي الحضري المتصل في مجموعة مختارة من بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة في أفريقيا

ألف 10-3 انتشار سوء التغذية لدى الأطفال دون سن الخامسة عبر التسلسل الريفي الحضري المتصل في ثلاثة بلدان في أفريقيا

الأشكال

1 الجوع العالمي لم تطرأ عليه تغييرات تُذكر في الفترة من 2021 إلى 2022، ولكنه لا يزال أعلى من مستويات ما قبل جائحة كوفيد-19

2 معظم الأقاليم الفرعية في آسيا وأمريكا اللاتينية حققت تقدمًا في الحد من الجوع، ولكن الجوع لا يزال في ازدياد في آسيا الغربية والبحر الكاريبي وجميع الأقاليم الفرعية في أفريقيا

3 في عام 2022، كانت آسيا موطنًا لما نسبته 55 في المائة (402 مليون) من الأشخاص المتأثرين بالجوع في العالم، بينما كان أكثر من 38 في المائة (282 مليونًا) يعيشون في أفريقيا

4 معدل انتشار النقص التغذوي لا يزال أعلى في عام 2022 مما كان عليه قبل الجائحة في 58 في المائة من البلدان، والحالة أسوأ في البلدان المنخفضة الدخل (77 في المائة)

5 الأعداد المتوقعة للذين يعانون من النقص التغذوي تُشير إلى أن العالم يمضي في مسار بعيد كل البعد عن تحقيق القضاء التام على الجوع بحلول عام 2030

6 انعدام الأمن الغذائي المعتدل أو الشديد لم يتغيَّر على الصعيد العالمي في الفترة من 2021 إلى 2022، مع تفاقم مستويات انعدام الأمن الغذائي في أفريقيا وفي أمريكا الشمالية وأوروبا، وتحسنها في آسيا وفي أمريكا اللاتينية والبحر الكاريبي

7 تركيز انعدام الأمن الغذائي وتوزيعه يختلف اختلافًا كبيرًا من حيث شدته عبر أقاليم العالم

8 انعدام الأمن الغذائي، على كلا المستويين من الشدة،
أعلى في المناطق الريفية مما في المناطق الحضرية في جميع الأقاليم باستثناء أمريكا الشمالية وأوروبا

9 معدل انتشار انعدام الأمن الغذائي لدى النساء أعلى منه بين الرجال على الصعيد العالمي وفي كل إقليم

10 على الصعيد العالمي في عام 2021، ارتفعت كلفة النمط الغذائي الصحي ولم يتمكن مزيد من الناس من تحمل كلفة النمط الغذائي مقارنة بعام 2019 في جميع الأقاليم باستثناء أمريكا الشمالية وأوروبا، على الرغم من الانخفاض الطفيف في عدم القدرة على تحمل الكلفة من عام 2020 إلى عام 2021

11 معظم الأشخاص غير القادرين على تحمل كلفة نمط غذائي صحي في عام 2021 كانوا يعيشون في آسيا الجنوبية وأفريقيا الشرقية والغربية

12 معدلات التقزم لدى الأطفال دون سن الخامسة والرضاعة الطبيعية الخالصة تحسنت، وتحقق بعض التقدم في ما يتعلق بالهزال، بينما لم تتغيَّر معدلات انتشار الوزن المنخفض عند الولادة والوزن الزائد لدى الأطفال دون سن الخامسة

13 البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل من الشريحة الدنيا تتحمل العبء الأكبر للتقزم والهزال والوزن المنخفض عند الولادة، ولديها أيضًا أكبر نسبة من الأطفال الذين يحصلون على رضاعة طبيعية خالصة؛ ويعيش معظم الأطفال الذين يعانون من الوزن الزائد في البلدان المتوسطة الدخل من الشريحة الدنيا والبلدان المتوسطة الدخل من الشريحة العليا

14 يجب تسريع الاتجاهات العالمية للتقزم والهزال والرضاعة الطبيعية الخالصة والوزن المنخفض عند الولادة، بينما يجب عكس مسار اتجاه الوزن الزائد لدى الأطفال، لبلوغ مقاصد التغذية العالمية لعام 2030

15 معدل انتشار التقزم والهزال كان أعلى في المناطق الريفية مقارنة بالمناطق الحضرية، بينما كان الوزن الزائد أكثر شيوعًا في المناطق الحضرية

16 دوافع التوسع الحضري

17 نصيب الفرد من الناتج المحلي الإجمالي، وتعادل القوة الشرائية، ومستوى التوسع الحضري

18 أنماط التوسع الحضري

19 خريطة توزيع السكان في العالم بحسب التسلسل الريفي الحضري المتصل (مناطق التجمع الحضرية الريفية) في عام 2015

20 المسارات التي يؤثر من خلالها التوسع الحضري على النُظم الزراعية والغذائية على الحصول على أنماط غذائية صحية ميسورة الكلفة

21 التحديات والفرص في الحصول على أنماط غذائية صحية ميسورة الكلفة عبر التسلسل الريفي الحضري المتصل

22 توزيع السكان على فئات مناطق التجمع الحضرية الريفية العشر من التسلسل الريفي الحضري المتصل في بلدان مختارة في عام 2020

23 نمطان متناقضان من التوسّع الحضري: التوسع الكثيف للمدن الحضرية (نيجيريا) والتوسع المشتت للمدن الصغيرة والبلدات (بوركينا فاسو)

24 بينما يتوقع أن تبلغ مشتريات الأغذية مستويات مرتفعة بين الأسر المعيشية في المناطق الحضرية، تبلغ هذه المشتريات مستويات مرتفعة بصورة تبعث على الاستغراب عبر التسلسل الريفي الحضري المتصل، حتى بين الأسر المعيشية الريفية

25 هناك انخفاض ملحوظ في حصص استهلاك مشتريات الأغذية في الأسرة المعيشية المنخفضة والمتوسطة الدخل التي تعيش في المناطق شبه الحضرية، مع تسجيل مستويات مشابهة للأسرة المعيشية الريفية في بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة على السواء

26 الأسرة المعيشية الريفية في البلدان الأحد عشر في أفريقيا تستهلك أغذية مجهزة، بما في ذلك أغذية عالية التجهيز، حتى في الأسر التي تعيش على مسافة تتراوح بين ساعة واحدة وساعتين أو أكثر إلى أي مدينة أو بلدة

27 حصة استهلاك الأغذية القليلة التجهيز والعالية التجهيز في البلدان الأحد عشر في أفريقيا أكبر عبر التسلسل الريفي الحضري المتصل في بلدان ميزانية الغذاء المنخفضة، في حين أن حصة الأغذية خارج المنزل أكبر في بلدان ميزانية الغذاء المرتفعة

28 تمثل حصة الأغذية الأساسية في البلدان الأحد عشر في أفريقيا نسبة ضئيلة من إجمالي استهلاك الأغذية في الأسرة المعيشية من حيث القيمة، وترتفع كلما انخفض الدخل عبر التسلسل الريفي الحضري المتصل في بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة على السواء

29 تحل الأغذية الحيوانية المصدر والأغذية خارج المنزل محل الأغذية الأساسية عند الانتقال من المناطق الريفية إلى المناطق الحضرية في البلدان الأحد عشر في أفريقيا

30 كلفة النمط الغذائي الصحي في المناطق الحضرية في البلدان الأفريقية الأحد عشر أعلى بكثير منها في المناطق شبه الحضرية، وتنخفض كلما صغر حجم المدينة وكلما اقتربت من المناطق الريفية؛ وهذا الاتجاه أقل وضوحًا في بلدان ميزانية الغذاء المرتفعة التي تظهر فيها كلفة متشابهة عبر جميع المناطق الحضرية

31 تؤدي كلفة الأغذية الحيوانية المصدر المرتفعة في البلدان الأفريقية الأحد عشر إلى ارتفاع كلفة النمط الغذائي الصحي عبر التسلسل الريفي الحضري المتصل، ولا سيما في المناطق الحضرية والمناطق الريفية النائية

32 كلفة النمط الغذائي الصحي تتجاوز متوسط استهلاك
الأغذية في الأسرة المعيشية المنخفضة والمتوسطة الدخل في بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة على السواء في البلدان الأفريقية الأحد عشر التي شملها التحليل

33 النسبة المئوية للسكان الذين لا يمكنهم تحمل كلفة نمط غذائي صحي في المناطق شبه الحضرية في البلدان الأفريقية الأحد عشر أعلى مما في المناطق الحضرية ومماثلة لما في المناطق الريفية

34 معدل انتشار التقزم لدى الأطفال يزداد عادة كلما صغر حجم المدينة وابتعدنا عن المراكز الحضرية. وإن معدل انتشار الهزال والوزن الزائد عند الأطفال أقل ويُظهر اتجاهات أقل وضوحًا عبر التسلسل الريفي الحضري المتصل

35 معدل انتشار التقزم لدى الأطفال يزداد عادة كلما صغر حجم المدينة وابتعدنا عن المراكز الحضرية. وإن معدل انتشار الهزال والوزن الزائد عند الأطفال أقل ويُظهر اتجاهات أقل وضوحًا عبر التسلسل الريفي الحضري المتصل

36 تعزيز الروابط بين النظم الزراعية والغذائية والترابط بين المناطق الريفية والحضرية لجعل الأنماط الغذائية الصحية ميسورة الكلفة عبر التسلسل الريفي الحضري المتصل

37 التحديات والفرص الناشئة في النُظم الزراعية والغذائية بسبب التوسع الحضري، وربطها بالسياسات عبر التسلسل الريفي الحضري المتصل

ألف 6–1 مناطق التجمع الحضرية الريفية

ألف 7–1 متوسط قيم الاستهلاك الإجمالي في الأسرة المعيشية من الأغذية الحيوانية المصدر والأغذية خارج المنزل في المناطق الحضرية وشبه الحضرية والريفية في مجموعة مختارة من بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة في أفريقيا

ألف 9–1 مساهمة كل مجموعة غذائية في الكلفة الإجمالية لنمط غذائي صحي في مجموعة مختارة من بلدان ميزانيات الغذاء المرتفعة والمنخفضة في أفريقيا عبر التسلسل الريفي الحضري المتصل

الإطارات

1 كيف تتوافق الأدلة المتعلقة بانعدام الأمن الغذائي المزمن مع الأدلة المتعلقة بانعدام الأمن الغذائي الحاد في البلدان التي تعاني من أزمات غذائية؟

2 فك رموز التسلسل الريفي والحضري المتصل

3 تعاريف المناطق الحضرية وشبه الحضرية والريفية في مناطق التجمع الحضرية الريفية

4 الصحارى والمستنقعات الغذائية

5 أسطورة زراعة الكفاف في المناطق الريفية في أفريقيا

6 الأمن الغذائي عبر التسلسل الريفي الحضري المتصل: أدلة من 21 مشروعًا للتنمية الريفية حول العالم

7 مبادرات من أجل المزيد من الأغذية المغذية خارج المنزل في جنوب شرق آسيا

8 دور القرب من المناطق الحضرية في التكثيف الزراعي: دراسات حالة في إثيوبيا والهند

9 دعم سلاسل القيمة الغذائية الشاملة في أفريقيا

10 تعزيز قدرات المؤسسات الصغيرة والمتوسطة على تقديم أغذية آمنة وصحية ومغذية

11 الأسواق الإقليمية للأغذية وسلامة الأغذية والأنماط الغذائية الصحية

12 نموذج التشغيل Egg Hub: حلّ قابل للتطوير ومربح للجميع لصغار المنتجين والمستهلكين ذوي الدخل المنخفض

13 تحالف النظم الغذائية الحضرية: منبر عالمي لزيادة الوعي بشأن الدور الرئيسي الذي تلعبه الحكومات دون الوطنية في تحويل النظم الزراعية والغذائية عبر التسلسل الريفي الحضري المتصل

14 اتفاقيات حوكمة النظم الزراعية والغذائية بين المدن الحضرية والمتوسطة والصغيرة في بيرو

15 آليات حوكمة النظم الزراعية والغذائية الشاملة في مقاطعة كيسومو، كينيا، للربط بين المناطق الحضرية والريفية

16 استراتيجيات النظم الزراعية والغذائية المحلية التي تربط المناطق الحضرية الكبيرة بالأراضي الداخلية الريفية في أنتاناناريفو ونايروبي وكيتو

17 أداة التقييم السريعة الخاصة بالنظم الغذائية في المناطق الحضرية: إحدى الأدوات الممكنة لتحليل النظم الزراعية والغذائية عبر التسلسل الريفي الحضري المتصل

18 تعزيز الاتفاقات المؤسسية المتعددة المستويات من خلال المشتريات العامة للأغذية في مقاطعة مانابي، إكوادور

19 العملية التشاركية متعددة أصحاب المصلحة لوضع اتفاقات مؤسسية متعددة المستويات لتحقيق الأمن الغذائي والتغذية في مقاطعة كيب الغربية في جنوب أفريقيا

20 خطة الأغذية الاستراتيجية الإقليمية لكاتالونيا 2021–2026 ومجلس كاتالونيا للأغذية، إسبانيا

21 الشبكة المتعددة المستويات لمشتريات الأغذية العامة في الدانمرك: العمل المشترك بين الحكومات الوطنية والإقليمية والمحلية لبدء عملية إرساء حوكمة متعددة المستويات للنظم الزراعية والغذائية

ألف 8–1 المنهجية – التقديرات العالمية ودون الوطنية لكلفة النمط الغذائي الصحي والقدرة على تحملها