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DocumentEvaluation reportEvaluación del Programa Sistema para la Prevención de Emergencias (EMPRES) en las Crisis de la Cadena Alimentaria - Resumen
Evaluación de Programa País - Resumen
2018En el mundo actual altamente interconectado, las plagas y enfermedades transfronterizas de animales y plantas se están convirtiendo en una preocupación mayor. Los países están aumentando sus inversiones en políticas y regulaciones para gestionar las enfermedades transfronterizas antiguas y actuales, que amenazan la salud, los mercados y la producción de alimentos inocuos. La FAO goza de una posición única para asistir a los países en la mejora de sus capacidades y la gestión de estas amenazas. El programa EMPRES para sistemas de prevención de emergencias, se construyó sobre la base de los programas de sanidad animal y de la langosta del desierto, y cubre actualmente bajo el mismo marco plagas y enfermedades de plantas, enfermedades acuáticas, inocuidad de los alimentos y sanidad forestal. Cada componente del programa ha generado resultados positivos allí donde se proporcionó apoyo. Sin embargo, raras veces el programa ofreció apoyo completo a los países cubriendo todas las áreas relevantes. Un enfoque más consistente y multisectorial mejoraría la visibilidad y permitiría a los países entender mejor el abanico de asistencia proporcionado, de esta forma se mejoraría la relevancia y la cantidad de apoyo a los países. -
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BookletCorporate general interestTrabajo estratégico de la FAO para incrementar la resiliencia de los medios de vida 2017En estrecha colaboración con sus socios, la FAO trabaja para aumentar la resiliencia de los medios de vida agrícolas ante el riesgo de desastres y crisis en países y regiones alrededor del mundo, como muestran los siguientes ejemplos.
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Book (series)Technical studyThe impact of climate variability and extremes on agriculture and food security - An analysis of the evidence and case studies
Background paper for The State of Food Security and Nutrition in the World 2018
2020Also available in:
No results found.Global climate studies show that not only temperatures are increasing and precipitation levels are becoming more varied, all projections indicate these trends will continue. It is therefore imperative that we understand changes in climate over agricultural areas and their impacts on agriculture production and food security. This study presents new analysis on the impact of changing climate on agriculture and food security, by examining the evidence on recent climate variability and extremes over agricultural areas and the impact of these on agriculture and food security. It shows that more countries are exposed to increasing climate variability and extremes and the frequency (the number of years exposed in a five-year period) and intensity (the number of types of climate extremes in a five-year period) of exposure over agricultural areas have increased. The findings of this study are compelling and bring urgency to the fact that climate variability and extremes are proliferating and intensifying and are contributing to a rise in global hunger. The world’s 2.5 billion small-scale farmers, herders, fishers, and forest-dependent people, who derive their food and income from renewable natural resources, are most at risk and affected. Actions to strengthen the resilience of livelihoods and food systems to climate variability and extremes urgently need to be scaled up and accelerated. -
DocumentManual / guideBuenas prácticas de ordeño. Manual 1. Proyecto GCP/GUA/012/SPA II Fase
Buenas prácticas en el manejo de la leche
2012Also available in:
No results found.El documento presenta los detalles sobre la forma en que se debe ordeñar. En el manual se hace énfasis en la higiene y las precauciones que se deben tener para evitar la transmisión de enfermedades. -
Book (series)FlagshipThe State of Food and Agriculture 2019
Moving forward on food loss and waste reduction
2019The need to reduce food loss and waste is firmly embedded in the 2030 Agenda for Sustainable Development. Food loss and waste reduction is considered important for improving food security and nutrition, promoting environmental sustainability and lowering production costs. However, efforts to reduce food loss and waste will only be effective if informed by a solid understanding of the problem. This report provides new estimates of the percentage of the world’s food lost from production up to the retail level. The report also finds a vast diversity in existing estimates of losses, even for the same commodities and for the same stages in the supply chain. Clearly identifying and understanding critical loss points in specific supply chains – where considerable potential exists for reducing food losses – is crucial to deciding on appropriate measures. The report provides some guiding principles for interventions based on the objectives being pursued through food loss and waste reductions, be they in improved economic efficiency, food security and nutrition, or environmental sustainability.