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DocumentEMPRES para la inocuidad de los alimentos - Sistema de Prevención de Emergencias
Plan Estratégico
2010Se estima que tres millones de personas de todo el mundo, en los países desarrollados y en desarrollo, mueren cada año a consecuencia de enfermedades transmitidas por los alimentos y el agua, y que millones enferman. La aparición de tales enfermedades puede incrementarse fácilmente y convertirse en una situación de emergencia relacionada con la inocuidad de los alimentos, lo que puede afectar negativamente a las economías nacionales y a los medios de subsistencia debido a una menor dispo nibilidad de alimentos para el consumo nacional, el cierre de los mercados de exportación y/o el elevado costo de abordar los efectos de la amenaza. -
Brochure, flyer, fact-sheetMarco de Gestión de Crisis para la Cadena Alimentaria 2014A través del Marco de gestión de crisis para la cadena alimentaria (FCC), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) aborda las amenazas a la cadena alimentaria humana de manera integrada e interdisciplinaria. El enfoque del FCC combina toda la gama de los conocimientos técnicos y operacionales de la FAO brindando apoyo a los países miembros en la lucha mundial contra las amenazas a la cadena alimentaria humana. Este enfoque integra prevención, alerta temp rana, preparación y respuesta en todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo.
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