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Book (stand-alone)释放小米的潜力
2023国际小米年背景文献
2024联合国大会宣布2023年为国际小米年（IYM 2023）。小米的多样性和以最少投入在旱地茁壮成长的能力使其为许多国家的粮食安全、健康膳食和营养做出了宝贵贡献。每种小米都能提供不同的必需营养素。它们是各国改善粮食安全和营养的理想解决方案，有助于粮食系统的转型。 国际小米年为提高人们对小米的营养和健康益处及其在不利和不断变化的气候条件下的种植适宜性的认识并引导政策关注提供了机会。小米的可持续生产为稳定的市场联系和农场内外的体面工作提供了机会。小米作为小粒谷物，在收获、加工和食品技术创新方面有着广阔的前景，可以创造出吸引消费者的产品。 本文件概述了全球小米类作物的现状，旨在激励政策制定者、农民、民间社会、舆论领袖、研发机构和公众重新考虑小米类作物在多样化健康膳食中的作用。 -
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Book (stand-alone)水果与蔬菜
小规模可持续农业的机遇与挑战
2022本出版物旨在为从业者和政策制定者提供可持续果蔬生产以及价值链管理方面的指导，以应对气候或市场需求的变化。这种抵御能力可以通过平衡经济、社会和环境目标来实现，以实现满足当代需求的发展，同时又不损害后代满足其需求的能力。 本文概述了小农户在开始或扩大果蔬生产或将果蔬生产纳入现有生产系统时，有可能遇到的常规挑战和机遇，为确保如何对可持续生产、稳定价值链和了解市场动态做出选择提供指导。有关决策者在其国家或地区如何创建有利环境，以支持水果和蔬菜繁荣发展的建议。 本文共分五个章节。 第一章： 简介，提供了水果和蔬菜的工作定义，并说明支持小农户可持续集约化水果和蔬菜生产和销售的理由。 第二章： 生产系统、实践和技术，描述了小农户的田间管理方式，以确保生产可持续性，以及作物遗传资源、种子系统和在气候变化、营养不安全和濒临灭绝的生物多样性灾害背景下，对水分、土壤、养分和病虫害的管理。 第三章： 价值链，侧重于如何使小农户融入具有社会包容性的价值链，包括创新型收获后加工处理和服务、市场对接、保持或增加养分密度，以及减少损失和浪费等。 第四章： 创建有利环境，论述了不同政府部门、研究机构和社会背景的从业者和决策者为促进安全、营养和负担得起的水果和蔬菜的可持续生产及消费而采取的行动。 第五章： 展望，介绍了如何解决在创新过程中遇到的干预和差距，以助于全球大多数中低收入国家水果和蔬菜的可持续生产。
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