Thumbnail Image

食品安全风险分析 - 国家食品安全管理机构应用指南

Year of publication 2008

Pages 92 页

Author Nutrition Division

Publisher 粮农组织 ;

Product type Book (stand-alone)

Category Manual / guide

ISBN 9787117107747

Series title 粮农组织粮食及营养论文

Edition 1

Synopsis (short abstract) 风险分析为国家食品安全机构显著改善食品安全问题提供一个工具。主要由三大部分（风险管理、风险评估和风险交流）组成的风险分析为食品安全决策提供了一个系统化的、规范化的方法。风险分析原则可以用来估计人体健康和安全的风险，可以确定和实施适宜的风险控制措施，可以与利益相关方就风险和采取的措施进行交流。风险分析不但能解决突发事件的或因食品管理体系的缺陷导致的危害，还能支撑和改进标准的发展完善。风险分析为食品安全监管者提供做出有效决策所需的信息和依据，有助于提高食品安全水平，改善公众健康状况。

Language Chinese

Also available in:

Related items

Showing items related by metadata.

  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Manual / guide
    食品法典委员会程序手册
    第二十九版
    2024
    Also available in:
    《食品法典委员会程序手册》帮助国家代表团和以观察员身份出席的国际组织有效参与粮农组织/世界卫生组织联合食品标准计划的工作。它规定了基本议事规则、制定食典标准和相关文本的程序，以及食典委下属委员会运作的基本定义和指南。它还授予食品法典委员会的成员资格。新设计的第28版是自20世纪60年代以来的首次排版变化，其中修订了非零售包装容器的商品标准部分；引入了关于《法典委员会和政府间特设工作组以通信方式工作的标准和程序准则》的新文本，并且有一个关于“将兽药对于一个或多个物种的最大残留限量外推到委员会对食品中兽药残留适用的风险分析原则”的新附录。
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Manual / guide
    食品法典委员会程序手册
    第二十八版
    2024
    Also available in:
    《食品法典委员会程序手册》帮助国家代表团和以观察员身份出席的国际组织有效参与粮农组织/世界卫生组织联合食品标准计划的工作。它规定了基本议事规则、制定食典标准和相关文本的程序，以及食典委下属委员会运作的基本定义和指南。它还授予食品法典委员会的成员资格。新设计的第28版是自20世纪60年代以来的首次排版变化，其中修订了非零售包装容器的商品标准部分；引入了关于《法典委员会和政府间特设工作组以通信方式工作的标准和程序准则》的新文本，并且有一个关于“将兽药对于一个或多个物种的最大残留限量外推到委员会对食品中兽药残留适用的风险分析原则”的新附录。
  • Thumbnail Image
    Book (stand-alone)
    Manual / guide
    国际推荐操作规范食品卫生总则食品法典 2003
    Also available in:
    人们有权要求所食用的食品是安全和适于食用的。食源性疾病和食源性损害轻则引人不适，重则导致死亡。可是还有其它的后果。食源性疾病的暴发可破坏贸易和旅游业，导致收入减少、失业增加甚至法律纠纷。食物变质造成经济上浪费和损失，并对贸易和消费者信心产生不利的影响。
Show more

Users also downloaded

Showing related downloaded files

  • Thumbnail Image
    Book (stand-alone)
    Manual / guide
    青少年海洋科普手册 2022
    Also available in:
    《青年与联合国全球联盟学习和行动系列：青少年海洋科普手册》是为学校、青年团体和其他好奇的年轻学习者提供的教育资源，探索从海岸带到冰冻极点，从深海到公海的海洋。它仔细探讨了塑造水下和潮间带动植物生命的物理特征和自然过程。它还展示了海洋带给我们的诸多好处，讨论了我们对海洋带来的负面影响，并解释了好的管理如何保护和养护海洋及海洋生命。在手册的最后，提供了一些鼓舞人心的青年人领导倡议的例子，并给出了容易遵循的动作计划来帮助你发展自己的海洋养护行动和项目。
  • Thumbnail Image
    Book (stand-alone)
    Corporate general interest
    粮农组织：粮农组织在全球化世界中面临的挑战和机遇 2019
    Also available in:
    本书系综合性书籍，旨在确定《2030 年议程》背景下粮食和农业面临的挑战和机遇，为实现更可持续的世界提供解决方案，并展示粮农组织近年来如何致力于支持其成员国实现可持续发展目标。
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    High-profile
    OECD-FAO Agricultural Outlook 2023-2032 2023
    Also available in:
    The Agricultural Outlook 2023-2032 is a collaborative effort of the Organisation for Economic Co-operation and Development (OECD) and the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). It brings together the commodity, policy and country expertise of both organisations as well as input from collaborating member countries to provide an annual assessment of the prospects for the coming decade of national, regional and global agricultural commodity markets. The publication consists of 11 Chapters; Chapter 1 covers agricultural and food markets; Chapter 2 provides regional outlooks and the remaining chapters are dedicated to individual commodities.
Show more