CUADRO A1.1 Progresos hacia el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible y las metas mundiales de nutrición: prevalencia de la subalimentación, la inseguridad alimentaria moderada o grave, ciertas formas de malnutrición, la lactancia exclusiva y el bajo peso al nacer
NOTAS:
n. d. = datos no disponibles; n. p. = datos no publicados; – = no se aplica; <2,5 = prevalencia de la subalimentación inferior al 2,5 %; <0,5 = prevalencia de la inseguridad alimentaria grave inferior al 0,5 %.
1. La FAO es responsable de las estadísticas sobre subalimentación e inseguridad alimentaria. Se han incluido estimaciones regionales en los casos en que se ha analizado más de un 50 % de la población. Para reducir el margen de error, las estimaciones se presentan en promedios de tres años.
2. Estimaciones de la FAO sobre el número de personas que viven en hogares donde al menos un adulto sufre inseguridad alimentaria.
3. Se presentan resultados a nivel de los países solo para aquellos para los cuales las estimaciones se basan en datos nacionales oficiales (véase la nota b) o como estimaciones provisionales basadas en datos de la FAO recopilados a través de la encuesta mundial de Gallup© en el caso de los países cuyas autoridades nacionales competentes no expresaron ninguna objeción en cuanto a su publicación. Es importante recalcar que el consentimiento para la publicación no implica necesariamente la validación de la estimación por las autoridades nacionales involucradas y que la estimación está sujeta a revisión tan pronto como estén disponibles los datos adecuados de las fuentes nacionales oficiales. Los valores agregados a nivel mundial, regional y subregional se basan en los datos recopilados en unos 150 países.
4. Para calcular los promedios trienales, se utilizaron las estimaciones que toman como referencia las estimaciones puntuales correspondientes a los años 2022 a 2024.
5. Con respecto a las estimaciones agregadas, los valores se corresponden con las estimaciones previstas por el modelo para 2024. En el caso de los países, se utilizan los datos más recientes disponibles del período de 2017 a 2024.
6. Se han incluido estimaciones agregadas en los casos en que se ha analizado más de un 50 % de la población. En el caso de los países, se utilizan los datos más recientes disponibles del período de 2005 a 2012.
7. Se han incluido estimaciones agregadas en los casos en que se ha analizado más de un 50 % de la población. En el caso de los países, se utilizan los datos más recientes disponibles del período de 2017 a 2024.
* Las estimaciones de la inseguridad alimentaria en África septentrional no reflejan datos actualizados para el Sudán posteriores a 2018.
a. Sobre la base de datos nacionales oficiales.
b. Para los años en los que no se dispone de datos nacionales oficiales, las estimaciones se calculan con datos de la FAO. Véase el Anexo 1B para obtener más información.
c. No está incluida la región de Tigray.
d. No se dispone de datos actualizados para Palestina en 2022 y 2023. La estimación sobre Palestina correspondiente a 2024 no incluye la Franja de Gaza y solo refleja la situación probable en la Ribera Occidental y Jerusalén Oriental.
e. Los resultados basados en los datos de la FAO recopilados a través de la encuesta mundial de Gallup© (véase la metodología en el Anexo 1B) son provisionales y serán revisados próximamente, ya que el Instituto Nacional de Estadística e Informática ha adaptado el módulo de la escala de experiencia de la inseguridad alimentaria (FIES) al contexto nacional y está recopilando datos de la FIES a través de la Encuesta Nacional de Hogares en relación con el año 2025.
f. Los últimos datos aportados son anteriores al año 2000, por lo que hay que interpretarlos con precaución.
g. Se ha ajustado esta estimación porque la estimación original no abarcaba la totalidad de los rangos de edad, o la fuente de datos solo era representativa de las zonas rurales.
h. Las estimaciones del UNICEF y la OMS sobre el bajo peso al nacer se derivan de una metodología normalizada aplicada a todos los países para garantizar la comparabilidad y no constituyen las estadísticas oficiales del Gobierno de la India. De acuerdo con los datos nacionales oficiales más recientes, la prevalencia del bajo peso al nacer en la India es del 18,2 % según lo que se desprende de la Encuesta nacional de salud familiar 2019-2021 (NFHS-5), que se utiliza como base del modelo del UNICEF y la OMS para realizar estimaciones a nivel mundial en apoyo de la comparabilidad plurinacional.
i. Para la emaciación, las estimaciones correspondientes a Australia y Nueva Zelandia se derivaron de la aplicación de modelos de efecto mixto con las subregiones como efectos fijos42. Solo se disponía de datos para Australia, lo que impidió la estimación de los intervalos de confianza. Se selecciona el modelo que mejor se adecue a la situación.
FUENTES: Los datos correspondientes a la subalimentación y a la inseguridad alimentaria proceden de FAO. 2025. FAOSTAT: Datos de Seguridad Alimentaria. [Consultado el 28 de julio de 2025]. https://www.fao.org/faostat/es/#data/FS. Licencia: CC BY 4.0; los datos correspondientes al retraso del crecimiento, la emaciación y el sobrepeso se basan en: Banco Mundial, OMS y UNICEF. 2025. UNICEF-WHO-World Bank: Joint child malnutrition estimates - Levels and trends (2025 edition) [Consultado el 4 de abril de 2025]. https://www.who.int/teams/nutrition-and-food-safety/monitoring-nutritional-status-and-food-safety-and-events/joint-child-malnutrition-estimates/latest-estimates; los datos relativos a la lactancia materna exclusiva se basan en UNICEF. 2024. Infant and young child feeding. En: UNICEF. [Consultado el 6 de abril de 2025]. https://data.unicef.org/topic/nutrition/infant-and-young-child-feeding; los datos correspondientes al bajo peso al nacer proceden de OMS y UNICEF. 2023. Low birthweight joint estimates 2023 edition. [Consultado el 12 de julio de 2023]. https://data.unicef.org/topic/nutrition/low-birthweight; www.who.int/teams/nutrition-and-food-safety/monitoring-nutritional-status-and-food-safety-and-events/joint-low-birthweight-estimates; los datos relativos a la anemia se basan en OMS. 2025. WHO global anaemia estimates, 2025 edition. https://www.who.int/data/gho/data/themes/topics/anaemia_in_women_and_children; los datos correspondientes a la obesidad en adultos se basan en OMS. 2024. Global Health Observatory (GHO) data repository: Prevalence of obesity among adults, BMI ≥ 30, age-standardized. Estimates by country. [Consultado el 24 de julio de 2024]. https://www.who.int/data/gho/data/indicators/indicator-details/GHO/prevalence-of-obesity-among-adults-bmi-=-30-(age-standardized-estimate)-(-). Licencia: CC BY 4.0.
n. d. = datos no disponibles; n. p. = datos no publicados; – = no se aplica; <2,5 = prevalencia de la subalimentación inferior al 2,5 %; <0,5 = prevalencia de la inseguridad alimentaria grave inferior al 0,5 %.
1. La FAO es responsable de las estadísticas sobre subalimentación e inseguridad alimentaria. Se han incluido estimaciones regionales en los casos en que se ha analizado más de un 50 % de la población. Para reducir el margen de error, las estimaciones se presentan en promedios de tres años.
2. Estimaciones de la FAO sobre el número de personas que viven en hogares donde al menos un adulto sufre inseguridad alimentaria.
3. Se presentan resultados a nivel de los países solo para aquellos para los cuales las estimaciones se basan en datos nacionales oficiales (véase la nota b) o como estimaciones provisionales basadas en datos de la FAO recopilados a través de la encuesta mundial de Gallup© en el caso de los países cuyas autoridades nacionales competentes no expresaron ninguna objeción en cuanto a su publicación. Es importante recalcar que el consentimiento para la publicación no implica necesariamente la validación de la estimación por las autoridades nacionales involucradas y que la estimación está sujeta a revisión tan pronto como estén disponibles los datos adecuados de las fuentes nacionales oficiales. Los valores agregados a nivel mundial, regional y subregional se basan en los datos recopilados en unos 150 países.
4. Para calcular los promedios trienales, se utilizaron las estimaciones que toman como referencia las estimaciones puntuales correspondientes a los años 2022 a 2024.
5. Con respecto a las estimaciones agregadas, los valores se corresponden con las estimaciones previstas por el modelo para 2024. En el caso de los países, se utilizan los datos más recientes disponibles del período de 2017 a 2024.
6. Se han incluido estimaciones agregadas en los casos en que se ha analizado más de un 50 % de la población. En el caso de los países, se utilizan los datos más recientes disponibles del período de 2005 a 2012.
7. Se han incluido estimaciones agregadas en los casos en que se ha analizado más de un 50 % de la población. En el caso de los países, se utilizan los datos más recientes disponibles del período de 2017 a 2024.
* Las estimaciones de la inseguridad alimentaria en África septentrional no reflejan datos actualizados para el Sudán posteriores a 2018.
a. Sobre la base de datos nacionales oficiales.
b. Para los años en los que no se dispone de datos nacionales oficiales, las estimaciones se calculan con datos de la FAO. Véase el Anexo 1B para obtener más información.
c. No está incluida la región de Tigray.
d. No se dispone de datos actualizados para Palestina en 2022 y 2023. La estimación sobre Palestina correspondiente a 2024 no incluye la Franja de Gaza y solo refleja la situación probable en la Ribera Occidental y Jerusalén Oriental.
e. Los resultados basados en los datos de la FAO recopilados a través de la encuesta mundial de Gallup© (véase la metodología en el Anexo 1B) son provisionales y serán revisados próximamente, ya que el Instituto Nacional de Estadística e Informática ha adaptado el módulo de la escala de experiencia de la inseguridad alimentaria (FIES) al contexto nacional y está recopilando datos de la FIES a través de la Encuesta Nacional de Hogares en relación con el año 2025.
f. Los últimos datos aportados son anteriores al año 2000, por lo que hay que interpretarlos con precaución.
g. Se ha ajustado esta estimación porque la estimación original no abarcaba la totalidad de los rangos de edad, o la fuente de datos solo era representativa de las zonas rurales.
h. Las estimaciones del UNICEF y la OMS sobre el bajo peso al nacer se derivan de una metodología normalizada aplicada a todos los países para garantizar la comparabilidad y no constituyen las estadísticas oficiales del Gobierno de la India. De acuerdo con los datos nacionales oficiales más recientes, la prevalencia del bajo peso al nacer en la India es del 18,2 % según lo que se desprende de la Encuesta nacional de salud familiar 2019-2021 (NFHS-5), que se utiliza como base del modelo del UNICEF y la OMS para realizar estimaciones a nivel mundial en apoyo de la comparabilidad plurinacional.
i. Para la emaciación, las estimaciones correspondientes a Australia y Nueva Zelandia se derivaron de la aplicación de modelos de efecto mixto con las subregiones como efectos fijos42. Solo se disponía de datos para Australia, lo que impidió la estimación de los intervalos de confianza. Se selecciona el modelo que mejor se adecue a la situación.
FUENTES: Los datos correspondientes a la subalimentación y a la inseguridad alimentaria proceden de FAO. 2025. FAOSTAT: Datos de Seguridad Alimentaria. [Consultado el 28 de julio de 2025]. https://www.fao.org/faostat/es/#data/FS. Licencia: CC BY 4.0; los datos correspondientes al retraso del crecimiento, la emaciación y el sobrepeso se basan en: Banco Mundial, OMS y UNICEF. 2025. UNICEF-WHO-World Bank: Joint child malnutrition estimates - Levels and trends (2025 edition) [Consultado el 4 de abril de 2025]. https://www.who.int/teams/nutrition-and-food-safety/monitoring-nutritional-status-and-food-safety-and-events/joint-child-malnutrition-estimates/latest-estimates; los datos relativos a la lactancia materna exclusiva se basan en UNICEF. 2024. Infant and young child feeding. En: UNICEF. [Consultado el 6 de abril de 2025]. https://data.unicef.org/topic/nutrition/infant-and-young-child-feeding; los datos correspondientes al bajo peso al nacer proceden de OMS y UNICEF. 2023. Low birthweight joint estimates 2023 edition. [Consultado el 12 de julio de 2023]. https://data.unicef.org/topic/nutrition/low-birthweight; www.who.int/teams/nutrition-and-food-safety/monitoring-nutritional-status-and-food-safety-and-events/joint-low-birthweight-estimates; los datos relativos a la anemia se basan en OMS. 2025. WHO global anaemia estimates, 2025 edition. https://www.who.int/data/gho/data/themes/topics/anaemia_in_women_and_children; los datos correspondientes a la obesidad en adultos se basan en OMS. 2024. Global Health Observatory (GHO) data repository: Prevalence of obesity among adults, BMI ≥ 30, age-standardized. Estimates by country. [Consultado el 24 de julio de 2024]. https://www.who.int/data/gho/data/indicators/indicator-details/GHO/prevalence-of-obesity-among-adults-bmi-=-30-(age-standardized-estimate)-(-). Licencia: CC BY 4.0.
CUADRO A1.2 Progresos hacia el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible y las metas mundiales de nutrición: número de personas afectadas por subalimentación, inseguridad alimentaria moderada o grave y ciertas formas de malnutrición; número de niños alimentados exclusivamente con leche materna y número de niños con bajo peso al nacer
NOTAS:
n. d. = datos no disponibles; n. p. = datos no publicados (en el caso del número de personas subalimentadas, se debe a que la prevalencia es inferior al 2,5 %); – = no se aplica; <0,1 = menos de 100 000 personas.
1. La FAO es responsable de las estadísticas sobre subalimentación e inseguridad alimentaria. Se han incluido estimaciones regionales en los casos en que se ha analizado más de un 50 % de la población. Para reducir el margen de error, las estimaciones se presentan en promedios de tres años.
2. Estimaciones de la FAO sobre el número de personas que viven en hogares donde al menos un adulto sufre inseguridad alimentaria.
3. Se presentan resultados a nivel de los países solo para aquellos para los cuales las estimaciones se basan en datos nacionales oficiales (véase la nota b) o como estimaciones provisionales basadas en datos de la FAO recopilados a través de la encuesta mundial de Gallup© en el caso de los países cuyas autoridades nacionales competentes no expresaron ninguna objeción en cuanto a su publicación. Es importante recalcar que el consentimiento para la publicación no implica necesariamente la validación de la estimación por las autoridades nacionales involucradas y que la estimación está sujeta a revisión tan pronto como estén disponibles los datos adecuados de las fuentes nacionales oficiales. Los valores agregados a nivel mundial, regional y subregional se basan en los datos recopilados en unos 150 países.
4. Para calcular los promedios trienales, se utilizaron las estimaciones que toman como referencia las estimaciones puntuales correspondientes a los años 2022 a 2024.
5. Con respecto a las estimaciones agregadas, los valores se corresponden con las estimaciones previstas por el modelo para 2024. En el caso de los países, se utilizan los datos más recientes disponibles del período de 2017 a 2024.
6. Se han incluido estimaciones agregadas en los casos en que se ha analizado más de un 50 % de la población. En el caso de los países, se utilizan los datos más recientes disponibles del período de 2005 a 2012.
7. Se han incluido estimaciones agregadas en los casos en que se ha analizado más de un 50 % de la población. En el caso de los países, se utilizan los datos más recientes disponibles del período de 2017 a 2024.
* Las estimaciones de la inseguridad alimentaria en África septentrional no reflejan datos actualizados para el Sudán posteriores a 2018.
a. Sobre la base de datos nacionales oficiales.
b. Para los años en los que no se dispone de datos nacionales oficiales, las estimaciones se calculan con datos de la FAO. Véase el Anexo 1B para obtener más información.
c. No está incluida la región de Tigray.
d. No se dispone de datos actualizados para Palestina en 2022 y 2023. La estimación sobre Palestina correspondiente a 2024 no incluye la Franja de Gaza y solo refleja la situación probable en la Ribera Occidental y Jerusalén Oriental.
e. Los resultados basados en los datos de la FAO recopilados a través de la encuesta mundial de Gallup© (véase la metodología en el Anexo 1B) son provisionales y serán revisados próximamente, ya que el Instituto Nacional de Estadística e Informática ha adaptado el módulo de la escala de experiencia de la inseguridad alimentaria (FIES) al contexto nacional y está recopilando datos de la FIES a través de la Encuesta Nacional de Hogares en relación con el año 2025.
f. Los últimos datos aportados son anteriores al año 2000, por lo que hay que interpretarlos con precaución.
g. Se ha ajustado esta estimación porque la estimación original no abarcaba la totalidad de los rangos de edad, o la fuente de datos solo era representativa de las zonas rurales.
h. Las estimaciones del UNICEF y la OMS sobre el bajo peso al nacer se derivan de una metodología normalizada aplicada a todos los países para garantizar la comparabilidad y no constituyen las estadísticas oficiales del Gobierno de la India. De acuerdo con los datos nacionales oficiales más recientes, la prevalencia del bajo peso al nacer en la India es del 18,2 % según lo que se desprende de la Encuesta nacional de salud familiar 2019-2021 (NFHS-5), que se utiliza como base del modelo del UNICEF y la OMS para realizar estimaciones a nivel mundial en apoyo de la comparabilidad plurinacional.
i. Para la emaciación, las estimaciones correspondientes a Australia y Nueva Zelandia se derivaron de la aplicación de modelos de efecto mixto con las subregiones como efectos fijos42. Solo se disponía de datos para Australia, lo que impidió la estimación de los intervalos de confianza. Se selecciona el modelo que mejor se adecue a la situación.
FUENTES: Los datos correspondientes a la subalimentación y a la inseguridad alimentaria proceden de FAO. 2025. FAOSTAT: Datos de Seguridad Alimentaria. [Consultado el 28 de julio de 2025]. https://www.fao.org/faostat/es/#data/FS. Licencia: CC BY 4.0; los datos correspondientes al retraso del crecimiento, la emaciación y el sobrepeso se basan en: Banco Mundial, OMS y UNICEF. 2025. UNICEF-WHO-World Bank: Joint child malnutrition estimates - Levels and trends (2025 edition) [Consultado el 4 de abril de 2025]. https://www.who.int/teams/nutrition-and-food-safety/monitoring-nutritional-status-and-food-safety-and-events/joint-child-malnutrition-estimates/latest-estimates; los datos relativos a la lactancia materna exclusiva se basan en UNICEF. 2024. Infant and young child feeding. En: UNICEF. [Consultado el 6 de abril de 2025]. https://data.unicef.org/topic/nutrition/infant-and-young-child-feeding; los datos correspondientes al bajo peso al nacer proceden de OMS y UNICEF. 2023. Low birthweight joint estimates 2023 edition. [Consultado el 12 de julio de 2023]. https://data.unicef.org/topic/nutrition/low-birthweight; www.who.int/teams/nutrition-and-food-safety/monitoring-nutritional-status-and-food-safety-and-events/joint-low-birthweight-estimates; los datos relativos a la anemia se basan en OMS. 2025. WHO global anaemia estimates, 2025 edition. https://www.who.int/data/gho/data/themes/topics/anaemia_in_women_and_children; los datos correspondientes a la obesidad en adultos se basan en OMS. 2024. Global Health Observatory (GHO) data repository: Prevalence of obesity among adults, BMI ≥ 30, age-standardized. Estimates by country. [Consultado el 24 de julio de 2024]. https://www.who.int/data/gho/data/indicators/indicator-details/GHO/prevalence-of-obesity-among-adults-bmi-=-30-(age-standardized-estimate)-(-). Licencia: CC BY 4.0.
n. d. = datos no disponibles; n. p. = datos no publicados (en el caso del número de personas subalimentadas, se debe a que la prevalencia es inferior al 2,5 %); – = no se aplica; <0,1 = menos de 100 000 personas.
1. La FAO es responsable de las estadísticas sobre subalimentación e inseguridad alimentaria. Se han incluido estimaciones regionales en los casos en que se ha analizado más de un 50 % de la población. Para reducir el margen de error, las estimaciones se presentan en promedios de tres años.
2. Estimaciones de la FAO sobre el número de personas que viven en hogares donde al menos un adulto sufre inseguridad alimentaria.
3. Se presentan resultados a nivel de los países solo para aquellos para los cuales las estimaciones se basan en datos nacionales oficiales (véase la nota b) o como estimaciones provisionales basadas en datos de la FAO recopilados a través de la encuesta mundial de Gallup© en el caso de los países cuyas autoridades nacionales competentes no expresaron ninguna objeción en cuanto a su publicación. Es importante recalcar que el consentimiento para la publicación no implica necesariamente la validación de la estimación por las autoridades nacionales involucradas y que la estimación está sujeta a revisión tan pronto como estén disponibles los datos adecuados de las fuentes nacionales oficiales. Los valores agregados a nivel mundial, regional y subregional se basan en los datos recopilados en unos 150 países.
4. Para calcular los promedios trienales, se utilizaron las estimaciones que toman como referencia las estimaciones puntuales correspondientes a los años 2022 a 2024.
5. Con respecto a las estimaciones agregadas, los valores se corresponden con las estimaciones previstas por el modelo para 2024. En el caso de los países, se utilizan los datos más recientes disponibles del período de 2017 a 2024.
6. Se han incluido estimaciones agregadas en los casos en que se ha analizado más de un 50 % de la población. En el caso de los países, se utilizan los datos más recientes disponibles del período de 2005 a 2012.
7. Se han incluido estimaciones agregadas en los casos en que se ha analizado más de un 50 % de la población. En el caso de los países, se utilizan los datos más recientes disponibles del período de 2017 a 2024.
* Las estimaciones de la inseguridad alimentaria en África septentrional no reflejan datos actualizados para el Sudán posteriores a 2018.
a. Sobre la base de datos nacionales oficiales.
b. Para los años en los que no se dispone de datos nacionales oficiales, las estimaciones se calculan con datos de la FAO. Véase el Anexo 1B para obtener más información.
c. No está incluida la región de Tigray.
d. No se dispone de datos actualizados para Palestina en 2022 y 2023. La estimación sobre Palestina correspondiente a 2024 no incluye la Franja de Gaza y solo refleja la situación probable en la Ribera Occidental y Jerusalén Oriental.
e. Los resultados basados en los datos de la FAO recopilados a través de la encuesta mundial de Gallup© (véase la metodología en el Anexo 1B) son provisionales y serán revisados próximamente, ya que el Instituto Nacional de Estadística e Informática ha adaptado el módulo de la escala de experiencia de la inseguridad alimentaria (FIES) al contexto nacional y está recopilando datos de la FIES a través de la Encuesta Nacional de Hogares en relación con el año 2025.
f. Los últimos datos aportados son anteriores al año 2000, por lo que hay que interpretarlos con precaución.
g. Se ha ajustado esta estimación porque la estimación original no abarcaba la totalidad de los rangos de edad, o la fuente de datos solo era representativa de las zonas rurales.
h. Las estimaciones del UNICEF y la OMS sobre el bajo peso al nacer se derivan de una metodología normalizada aplicada a todos los países para garantizar la comparabilidad y no constituyen las estadísticas oficiales del Gobierno de la India. De acuerdo con los datos nacionales oficiales más recientes, la prevalencia del bajo peso al nacer en la India es del 18,2 % según lo que se desprende de la Encuesta nacional de salud familiar 2019-2021 (NFHS-5), que se utiliza como base del modelo del UNICEF y la OMS para realizar estimaciones a nivel mundial en apoyo de la comparabilidad plurinacional.
i. Para la emaciación, las estimaciones correspondientes a Australia y Nueva Zelandia se derivaron de la aplicación de modelos de efecto mixto con las subregiones como efectos fijos42. Solo se disponía de datos para Australia, lo que impidió la estimación de los intervalos de confianza. Se selecciona el modelo que mejor se adecue a la situación.
FUENTES: Los datos correspondientes a la subalimentación y a la inseguridad alimentaria proceden de FAO. 2025. FAOSTAT: Datos de Seguridad Alimentaria. [Consultado el 28 de julio de 2025]. https://www.fao.org/faostat/es/#data/FS. Licencia: CC BY 4.0; los datos correspondientes al retraso del crecimiento, la emaciación y el sobrepeso se basan en: Banco Mundial, OMS y UNICEF. 2025. UNICEF-WHO-World Bank: Joint child malnutrition estimates - Levels and trends (2025 edition) [Consultado el 4 de abril de 2025]. https://www.who.int/teams/nutrition-and-food-safety/monitoring-nutritional-status-and-food-safety-and-events/joint-child-malnutrition-estimates/latest-estimates; los datos relativos a la lactancia materna exclusiva se basan en UNICEF. 2024. Infant and young child feeding. En: UNICEF. [Consultado el 6 de abril de 2025]. https://data.unicef.org/topic/nutrition/infant-and-young-child-feeding; los datos correspondientes al bajo peso al nacer proceden de OMS y UNICEF. 2023. Low birthweight joint estimates 2023 edition. [Consultado el 12 de julio de 2023]. https://data.unicef.org/topic/nutrition/low-birthweight; www.who.int/teams/nutrition-and-food-safety/monitoring-nutritional-status-and-food-safety-and-events/joint-low-birthweight-estimates; los datos relativos a la anemia se basan en OMS. 2025. WHO global anaemia estimates, 2025 edition. https://www.who.int/data/gho/data/themes/topics/anaemia_in_women_and_children; los datos correspondientes a la obesidad en adultos se basan en OMS. 2024. Global Health Observatory (GHO) data repository: Prevalence of obesity among adults, BMI ≥ 30, age-standardized. Estimates by country. [Consultado el 24 de julio de 2024]. https://www.who.int/data/gho/data/indicators/indicator-details/GHO/prevalence-of-obesity-among-adults-bmi-=-30-(age-standardized-estimate)-(-). Licencia: CC BY 4.0.
CUADRO A1.3 Prevalencia de la inseguridad alimentaria moderada o grave y de la inseguridad alimentaria grave únicamente, por grado de urbanización en 2024
FUENTE: FAO. 2025. FAOSTAT: Datos de Seguridad Alimentaria. [Consultado el 28 de julio de 2025]. www.fao.org/faostat/es/#data/FS. Licencia: CC BY 4.0.
CUADRO A1.4 Prevalencia de la inseguridad alimentaria moderada o grave y de la inseguridad alimentaria grave únicamente, entre hombres y mujeres adultos en 2024
FUENTE: FAO. 2025. FAOSTAT: Datos de Seguridad Alimentaria. [Consultado el 28 de julio de 2025]. www.fao.org/faostat/es/#data/FS. Licencia: CC BY 4.0.
CUADRO A1.5 COSTO DE UNA DIETA SALUDABLE, 2017-2024
NOTAS: PPA = paridad de poder adquisitivo; n. d. = datos no disponibles; n. p. = datos no publicados por ser insuficientes o poco fiables. La FAO, en colaboración con el Banco Mundial, calcula el costo de una dieta saludable en 2021 utilizando información detallada sobre los precios de los alimentos procedente del Programa de Comparación Internacional, coordinado por el Banco Mundial; para derivar los valores de los demás años, se actualiza la estimación de 2021 con los índices de precios al consumidor de los alimentos procedentes de FAOSTAT y los factores de conversión de la PPA procedentes de los indicadores del desarrollo mundial del Banco Mundial. Los datos de FAOSTAT también muestran el costo de una dieta saludable en unidades monetarias locales. a Para atribuir la PPA se utilizaron los métodos que aplica la FAO a los países de los que se carece de datos durante tres años o más. b La PPA de 2023 y 2024 se determinó con el método de extrapolación de los indicadores del desarrollo mundial del Banco Mundial. * Incluido Zimbabwe. ** Incluida la Argentina.
CUADRO A1.6 ASEQUIBILIDAD DE UNA DIETA SALUDABLE, 2017-2024
NOTAS: n. d. = datos no disponibles; n. p. = datos no publicados. La FAO, en colaboración con el Banco Mundial, calcula la prevalencia de la inasequibilidad de una dieta saludable contrastando las distribuciones de ingresos específicas de cada país procedentes de la Plataforma sobre Pobreza y Desigualdad del Banco Mundial con un umbral obtenido sumando el costo de una dieta saludable al costo de las necesidades no alimentarias básicas. El número de personas que no pueden permitirse una dieta saludable se obtiene a continuación multiplicando la prevalencia de la inasequibilidad de una dieta saludable por la población total de cada país sobre la base de datos del informe World Population Prospects. La estimación del número mundial de personas que no pueden permitirse una dieta saludable se obtiene multiplicando la prevalencia de la inasequibilidad de una dieta saludable en cada una de las cinco regiones mundiales por el tamaño total de la población en cada región. Debe evitarse calcular la estimación del número de personas que no pueden permitirse una dieta saludable a escala mundial sumando las estimaciones de este número correspondientes a otras agrupaciones de países, como las que se basan en los niveles de ingresos. * Incluido Zimbabwe. ** Incluida la Argentina.
FUENTE: FAO. 2025. FAOSTAT: Costo y asequibilidad de una dieta saludable (CoAHD). [Consultado el 28 de julio de 2025]. www.fao.org/faostat/es/#data/CAHD
FUENTE: FAO. 2025. FAOSTAT: Costo y asequibilidad de una dieta saludable (CoAHD). [Consultado el 28 de julio de 2025]. www.fao.org/faostat/es/#data/CAHD
