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Activités de la FAO en matière de nutrition

Nutrition et agriculture

Year of publication 2022

Place of publication Rome, Italie ;

Pages 2p.

Author FAO

Publisher FAO ;

Product type Brochure, flyer, fact-sheet

Synopsis (short abstract) Le secteur agricole est incontournable si l’on veut favoriser une alimentation saine. Les fruits et les légumes contiennent des vitamines, des minéraux et des composés phytochimiques importants (qui peuvent contribuer à nous protéger face à certaines maladies). Ils contiennent aussi des fibres, tout comme les céréales complètes et les légumineuses, qui sont également une importante source d’énergie, de glucides et de protéines. Le lait, les produits laitiers, les œufs, les volailles et les autres animaux d’élevage peuvent constituer un complément essentiel et permettent de diversifier les régimes alimentaires fondés sur des denrées de base d’origine végétale. Ce sont des aliments à forte teneur énergétique et riches en protéines de grande qualité. Ils sont aussi une bonne source de fer, de zinc et de vitamines A et B12. Guidée par une approche axée sur les systèmes agroalimentaires et ses principes directeurs, la FAO, dans ses activités en matière de nutrition, met en avant les produits laitiers, les œufs, les volailles et autres animaux d’élevage et les différentes cultures agraires dans les politiques et mesures en faveur de la sécurité alimentaire, d’une meilleure nutrition et de systèmes agroalimentaires plus efficaces, plus inclusifs, plus résilients et plus durables.

Last updated 24/11/2021, see Corrigendum

Language French

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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Activités de la FAO en matière de nutrition: élever le niveau de nutrition pour tous
    Édition révisée
    2022
    Also available in:
    La FAO a pour mandat, entre autres, d’élever le niveau de nutrition. Le Cadre stratégique 2022-2031 de la FAO fixe le cap d’une transition vers des systèmes agroalimentaires plus efficaces, plus inclusifs, plus résilients et plus durables, qui permettent d’apporter des améliorations en matière de production, de nutrition, d’environnement et de conditions de vie, en ne laissant personne de côté. À travers ses activités en matière de nutrition, la FAO s’attaquera à la malnutrition sous toutes ses formes en accélérant l’exécution des politiques et des actions qui ont une réelle incidence et sont propres à créer des systèmes agroalimentaires efficaces, inclusifs, résilients et durables. De tels systèmes sont essentiels pour parvenir à un monde où chaque être humain pourra se procurer et consommer des aliments sains et abordables.
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    Activités de la FAO en matière de nutrition
    Nutrition et forêts
    2022
    Also available in:
    Les forêts contribuent largement à la sécurité alimentaire et à la nutrition d’au moins 2,4 milliards de personnes. Les aliments issus de la faune et de la flore sauvages permettent de diversifier et d’équilibrer leur alimentation; les produits et services forestiers représentent des sources de revenus qui permettent d’acquérir des denrées alimentaires supplémentaires et le bois de chauffage est essentiel pour la cuisson des aliments. Les forêts fournissent aussi des services écosystémiques fondamentaux, tels que la régulation du climat et des cours d’eau, la stabilisation des sols et le maintien de leur fertilité, et offrent un habitat à des pollinisateurs sauvages et à des prédateurs d’organismes nuisibles à l’agriculture. Guidée par une approche axée sur les systèmes agroalimentaires et ses principes directeurs, la FAO, dans ses activités en matière de nutrition, reconnaît le rôle essentiel des produits et services forestiers dans les politiques et mesures en faveur de la sécurité alimentaire, d’une meilleure nutrition et de systèmes agroalimentaires plus efficaces, plus inclusifs, plus résilients et plus durables.
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    Activités de la FAO en matière de nutrition
    Nutrition et changement climatique
    2022
    Also available in:
    Les systèmes agroalimentaires subissent les effets du changement climatique et y contribuent. Le système alimentaire mondial représente par exemple une part très importante des émissions de gaz à effet de serre qui ont un effet sur le changement climatique et environnemental. Parallèlement, le changement climatique nous impose des modifications de ce que nous pouvons cultiver et récolter pour produire des aliments, ainsi que de la durée d’exploitation et des ressources nécessaires à cet effet. Guidée par une approche axée sur les systèmes agroalimentaires et ses principes directeurs, la FAO, dans ses activités en matière de nutrition, reconnaît qu’il est important de tenir compte des liens entre le climat, l’utilisation des ressources et la nutrition dans les politiques et mesures en faveur de la sécurité alimentaire, d’une meilleure nutrition et de systèmes agroalimentaires plus efficaces, plus inclusifs, plus résilients et plus durables.
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