Esta sección evalúa el progreso hacia el logro de tres metas mundiales de nutrición adicionales aprobadas por la Asamblea Mundial de la Salud. Estas se relacionan con: obesidad en adultos, lactancia materna exclusiva y bajo peso al nacer.
El sobrepeso y la obesidad se definen como un peso corporal elevado en relación a la estatura, como consecuencia de una acumulación excesiva de grasa. Según la OMS, en términos poblacionales, la obesidad en adultos se determina cuando el índice de masa corporal (IMC)11 es igual o superior a 30 kg/m2 (FAO, FIDA, OMS, PMA y UNICEF, 2022). 11 El índice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de la relación entre peso y altura que se utiliza con frecuencia para identificar el sobrepeso y la obesidad en adultos. Se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su altura en metros (kg/m2).
El sobrepeso y la obesidad tienen tanto impactos inmediatos como potencialmente a largo plazo en la salud. Entre los impactos inmediatos se incluyen dificultades respiratorias, mayor riesgo de fracturas, hipertensión, marcadores tempranos de enfermedad cardiovascular, resistencia a la insulina y efectos psicológicos. Por otro lado, los impactos a largo plazo están relacionadas con un mayor riesgo de enfermedades no transmisibles (OMS, 2014b).
En América Latina y el Caribe, la obesidad afectó al 24,2 % de la población adulta en 2016, lo que equivale a 106 millones de personas. Esta cifra superó significativamente la estimación mundial del 13,1 %. Asimismo, la prevalencia de la obesidad aumentó considerablemente en todas las subregiones, entre 2000 y 2016, con un ascenso de 9,5 puntos porcentuales en el Caribe; 8,2 puntos porcentuales en Mesoamérica; y 7,2 puntos porcentuales en Sudamérica. Entre las subregiones, Mesoamérica mostró la mayor prevalencia de la obesidad en adultos (27,3 %), seguida por el Caribe (24,7 %) y finalmente por Sudamérica (23 %) (FIGURA 18).
| 2000 | 2005 | 2010 | 2012 | 2014 | 2015 | 2016 | |
| Mundo | 8,7 | 9,9 | 11,2 | 11,8 | 12,5 | 12,8 | 13,1 |
| América Latina y el Caribe | 16,6 | 18,9 | 21,2 | 22,2 | 23,2 | 23,7 | 24,2 |
| Caribe | 15,2 | 17,8 | 20,8 | 22,0 | 23,4 | 24,0 | 24,7 |
| Mesoamérica | 19,1 | 21,6 | 24,1 | 25,1 | 26,2 | 26,7 | 27,3 |
| Sudamérica | 15,8 | 18,0 | 20,2 | 21,1 | 22,1 | 22,5 | 23,0 |
Durante el período comprendido entre 2000 y 2016, la obesidad en adultos aumentó en todos los países de la región. Destacan los casos de Costa Rica, la República Dominicana y Haití, con un incremento de más de 10 puntos porcentuales. Por su parte, las Bahamas registraron una de las prevalencias más elevadas en 2016, superando el 30 %. Además, en la Argentina, Chile, Costa Rica, Dominica, la República Dominicana, México, Suriname y el Uruguay, la obesidad afectó a más del 25 % de la población adulta (FIGURA 19)12. 12 Ver CUADRO 26 en Anexo I.
