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联合国粮农组织营养工作

营养与气候变化













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    联合国粮农组织营养工作
    营养与林业
    2022
    森林为至少24亿人的粮食安全和营养做出了重大贡献:野生食品为人们带来膳食多样性和营养;森林产品和服务可补充食物来源,增加收入,而木质燃料对烹饪至关重要。森林还提供基本的生态系统服务,如调节水流、稳定土壤、保持土壤肥力、调节气候以及为野生传粉者和农业害虫的捕食者提供栖息地。 粮农组织营养工作以农业粮食体系方针及其指导原则为指导,在促进粮食安全和更好营养以及更高效、包容、有韧性和可持续的农业和粮食体系的政策和行动中,重视森林产品和服务发挥的关键作用。
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    联合国粮农组织营养工作
    营养与渔业和水产养殖业
    2022
    水产养殖产品具有多种营养价值,如维生素、矿物质、omega-3脂肪酸和必需氨基酸,是健康膳食的重要组成部分。 全球30亿人动物蛋白摄入量中至少20%来自鱼类,摄入鱼类有助于防治微量元素缺乏症。 粮农组织营养工作以农业粮食体系方针及其指导原则为指导,在促进粮食安全和更好营养以及更高效、包容、有韧性和可持续的农业和粮食体系的政策和行动中,重视水产品发挥的关键作用。
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    联合国粮农组织营养工作
    营养与农业
    2022
    农业部门对于实现健康膳食至关重要。水果和蔬菜含有重要维生素、矿物质和植物化学物质(有助于保护你免受某些疾病的侵袭)。果蔬还含有纤维(全谷物和豆类也含有纤维),全谷物和豆类也是能量、碳水化合物和蛋白质的重要来源。乳类、乳制品、蛋类、家禽和牲畜可以为以主粮作物为主的膳食提供多样化的重要补充。这些食物富含能量,能提供优质蛋白质,还富含铁、锌、维生素A和维生素B12。 粮农组织营养工作以农业粮食体系方针及其指导原则为指导,在促进粮食安全和更好营养以及更高效、包容、有韧性和可持续的农业和粮食体系的政策和行动中,重视乳制品、蛋类、家禽、牲畜和各种作物发挥的关键作用。

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    Booklet
    High-profile
    FAO Strategy on Climate Change 2022–2031 2022
    The FAO Strategy on Climate Change 2022–2031 was endorsed by FAO Council in June 2022. This new strategy replaces the previous strategy from 2017 to better FAO's climate action with the Strategic Framework 2022-2031, and other FAO strategies that have been developed since then. The Strategy was elaborated following an inclusive process of consultation with FAO Members, FAO staff from headquarters and decentralized offices, as well as external partners. It articulates FAO's vision for agrifood systems by 2050, around three main pillars of action: at global and regional level, at country level, and at local level. The Strategy also encourages key guiding principles for action, such as science and innovation, inclusiveness, partnerships, and access to finance.
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    粮食和农业的未来: 趋势与挑战 – 概 述 2017
    本报告目的是深化对农业和粮食系统当前面临的和21世纪将面临的挑战性质的认识。报告对15种全球趋势进行分 析,提出了对所处风险和所需行动的深刻见解。大多数趋势在很大程度上相互依存,综合起来,向人们介绍了对人 人实现粮食安全和营养以及发展可持续农业构成的十项挑战。“照常营业”不是一种好的选择。若想充分实现粮食和 农业确保所有人和整个地球都享有一个安全和健康未来的潜力,农业系统、农村经济和自然资源管理都将需要实 行重大转型变革。