Related items
Showing items related by metadata.
-
Book (stand-alone)Technical bookУстойчивое здоровое питание
Руководящие принципы
2020Учитывая пагубное воздействие существующих продовольственных систем на окружающую среду, а также сомнения в их устойчивости, существует настоятельная необходимость в пропаганде здоровых пищевых рационов, которые не оказывают негативного воздействия на окружающую среду. Такие пищевые рационы также должны быть социально и культурно приемлемыми и экономически доступными для всех. Признавая наличие разных взглядов на концепции «устойчивого питания» и «здорового питания», страны обратились к Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) с просьбой сформулировать руководящие принципы, определяющие понятие «устойчивое здоровое питание». В этих руководящих принципах используется целостный подход к питанию; в них учитываются международные рекомендации в области питания; экологические издержки производства и потребления продовольствия; а также возможность адаптации к местным социальным, культурным и экономическим условиям. В этих руководящих принципах подчеркивается роль потребления продовольствия и пищевых рационов в содействии достижению ЦУР на уровне стран, особенно Целей 1 (Ликвидация нищеты), 2 (Ликвидация голода), 3 (Хорошее здоровье и благополучие), 4 (Качественное образование), 5 (Гендерное равенство), 12 (Ответственное потребление и производство) и 13 (Борьба с изменениями климата). Эта публикация призвана поддержать усилия стран, направленные на преобразование продовольственных систем с целью обеспечить устойчивые здоровые рационы питания. -
MeetingMeeting documentСовещание за круглым столом на тему "Будущее здоровых и инклюзивных продовольственных систем в Азиатско-Тихоокеанском регионе" 2018ФАО поставила перед собой цель добиться нулевого голода. Азиатско-Тихоокеанский регион может прийти к этой цели, реализовав Повестку дня на период до 2030 года и ЦУР 1, 2 и 3. На данном совещании будет представлена информация о результатах предпринимаемых на региональном уровне усилий по реализации инициативы "Нулевой голод", прежде всего успехах в достижении ЦУР 2, которых ФАО удалось добиться в сотрудничестве со Всемирной продовольственной программой (ВПП) и Международным фондом сельскохозяйственного развития (МФСР). В настоящее время в Азиатско-Тихоокеанском регионе остро стоят такие сложные проблемы, как голод и неполноценное питание во всех его проявлениях: недоедание, дефицит питательных микроэлементов и ожирение. Недавние публикации и мероприятия ФАО – Азиатско-Тихоокеанский региональный обзор по вопросам продовольственной безопасности и питания 2017 года; Тихоокеанская сельскохозяйственная неделя, состоявшаяся в Порт-Виле, Вануату, в октябре 2017 года; и Азиатско-Тихоокеанский симпозиум о роли устойчивых продовольственных систем в обеспечении здорового рациона и улучшении качества питания, состоявшийся в Бангкоке в ноябре 2017 года – позволили взглянуть на эти проблемы по-новому. Опираясь на информацию, приведенную в этих публикациях, и результаты работы упомянутых мероприятий, на совещании планируется организовать обсуждение извлеченных уроков, имеющихся недочетов и возможностей по более эффективной реализации на региональном уровне последующих усилий по достижению нулевого голода. Основное внимание в ходе обсуждения будет посвящено обеспечению нулевого голода в регионе и путям решения этой задачи.
-
Brochure, flyer, fact-sheetBrochureВсемирный день продовольствия 2020 - Взрастим, накормим, поддержим. Вместе. Наше будущее в наших руках 2020За 75 лет со дня основания ФАО мир добился огромных успехов в борьбе с нищетой, голодом и неполноценным питанием. Сельское хозяйство и продовольственные системы прошли большой путь в повышении производительности. И все же слишком много людей остается в уязвимом положении. Свыше 2 млрд человек не имеют регулярного доступа к достаточному количеству безопасной, питательной еды. Пандемия COVID-19 обострила этот вызов, угрожая свести на нет значительные достижения в продовольственной безопасности, питании и средствах существования. Пришло время устранить неравенство и неэффективность, ставшие бедствием для продовольственных систем, экономики и структур социальной поддержки. Сейчас самое время восстанавливать, делая лучше, чем было.
Users also downloaded
Showing related downloaded files
-
Book (stand-alone)High-profileОвощи и фрукты
Возможности и вызовы для мелкомасштабного устойчивого сельского хозяйства
2021Эта книга убедит читателя заботиться о фруктах и овощах и понять, что мелкомасштабное производство этих культур имеет фундаментальное значение для достижения целей устойчивого развития. В пяти главах читатель узнает о проблемах и преимуществах для производителей, продавцов и потребителей. Глава 1: Определение и классификация овощей и фруктов, статистика по овощам и фруктам, потери, формирование аргументов в пользу овощей и фруктов на основе целей устойчивого развития. Глава 2: Варианты управления фермерским хозяйством для обеспечения устойчивого производства, включая генетические ресурсы, системы семеноводства, управление водой, почвой, питательными веществами и борьбу с вредителями и болезнями. Глава 3: Варианты интеграции мелких коммерческих фермеров, выращивающих фрукты и овощи, в социально инклюзивные производственно-сбытовые цепочки, включая инновационные услуги послеуборочной обработки, рыночные связи и сокращение пищевых потерь и отходов. Глава 4: Варианты для практиков и политиков на различных правительственных, институциональных и социальных уровнях по содействию устойчивому производству и потреблению безопасных, питательных и доступных фруктов и овощей. Глава 5: Перспективы на будущее, основные мероприятия и инновации для содействия устойчивому производству фруктов и овощей в странах с низким и средним уровнем доходов во всем мире. Эта публикация отправляет читателей в путешествие, знакомя их с разнообразием фруктов и овощей с помощью красочно иллюстрированных исследований со всего мира. Это оправдывает важность этих культур, и он побуждает читателей играть активную роль как в продвижении производства фруктов и овощей, так и в поощрении большего числа людей есть их. -
-
Book (stand-alone)FlagshipПоложение дел в области продовольственной безопасности и питания в мире – 2018
Повышение устойчивости к климатическим воздействиям в целях обеспечения продовольственной безопасности и питания
2018Новые свидетельства за этот год подтверждают зафиксированное в докладе за прошлый год усугубление проблемы голода в мире, а значит для того, чтобы искоренить голод и все формы неполноценного питания в мире к 2030 году нам следует действовать еще настойчивее. По обновленным оценкам, число страдающих от голода растет уже на протяжении последних трех лет, вернувшись к уровню почти десятилетней давности. Несмотря на успехи в дальнейшем сокращении масштабов проблемы задержки роста у детей, от нее все еще страдают более 22 процентов детей в возрасте до пяти лет. При этом ситуация с другими проявлениями неполноценного питания ухудшается: растет доля взрослого населения, страдающего от недоедания, вне зависимости от уровня доходов страны, и, кроме того, во многих странах одновременно наблюдаются различные формы неполноценного питания, например, избыточный вес и ожирение, анемия у женщин и истощение и отставание в росте у детей. Как отмечалось в прошлогоднем докладе, неудачи в сокращении масштабов голода в мире тесно связаны с нарастанием конфликтов и насилия в различных регионах планеты. Согласно предварительным данным, в некоторых странах климатические явления также негативно отражаются на положении дел с продовольственной безопасностью и питанием. В выпуске доклада за этот год более подробно анализируется роль изменения климата и экстремальных погодных как одного из ключевых факторов недавнего усугубления проблемы голода в мире и одной из основных причин серьезных продовольственных кризисов и их влияния на питание и здоровье людей, в том числе в отсутствие конфликтов. Изменчивость климата и воздействие экстремальных климатических факторов угрожают подорвать и обратить вспять успехи в деле искоренения голода и неполноценного питания. Более того, проблема голода стоит значительно острее в тех странах, где сельскохозяйственные системы крайне чувствительны к изменению уровня осадков и температуры и сильной засухе и где сельское хозяйство является источником средств к существованию значительной доли населения. Приведенные в настоящем докладе данные свидетельствуют о наличии новых препятствий на пути ликвидации голода, отсутствия продовольственной безопасности и неполноценного питания во всех его проявлениях. Необходимо ускорить реализацию и расширить масштабы предпринимаемых нами мер, укрепив устойчивость и возможности по адаптации продовольственных систем и населения к климатическим изменениям и экстремальным погодным явлениям. Эти и другие факты подробно рассматриваются в выпуске доклада “Положение дел в области продовольственной безопасности и питания в мире” за 2018 год.