Thumbnail Image

تسعة أمور ينبغي معرفتها عن: جوانب سلامة الأغذية المنتجة من الخلايا










Related items

Showing items related by metadata.

  • Thumbnail Image
    Booklet
    أغذية آمنة للجميع
    عمل منظمة الأغذية والزراعة في مجال سلامة الأغذية - العلوم والمواصفات والممارسات الجيدة
    2023
    تعدّ الأغذية ضرورة من ضرورات الحياة، وحدثًا اجتماعيًا، وفعل محبة، وطريقة للتعبير عن الذات، كما أنها مصدر مهم للعمالة والقلب النابض لكل اقتصاد. ولكنّ السلسلة الغذائية – أي الزراعة، والحصاد، والتجهيز، والتعبئة، والنقل، والتوزيع، والتجارة، والشراء، والإعداد، والاستهلاك، وأخيرًا التخلّص مما نستهلكه – هي تسلسل هشّ تكون كل مرحلة من مراحله محفوفة بالمخاطر. وتتناول هذه الصفحات عمل منظمة الأغذية والزراعة (المنظمة) وشركائها الرامي إلى ضمان سلامة الأغذية. وهدفنا هو تطوير أحدث العلوم ونشرها والإبلاغ عنها؛ ودعم الحوكمة الرشيدة؛ وتسهيل الوقاية من حالات الطوارئ في مجال سلامة الأغذية والاستجابة لها؛ وترصّد الفرص المستقبلية والمخاطر التي قد تصاحبها. فالغذاء جوهرالحياة. وسلامة الأغذية هي شأن يعني الجميع.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    دليل الرقابة على الأغذية المستوردة على أساس المخاطر 2021
    يهدف دليل منظمة الأغذية والزراعة بشأن مراقبة الأغذية المستوردة على أساس المخاطر إلى دعم السلطات المختصة في تحسين فعالية إجراءات الرقابة التي تشرف عليها، استناداً إلى تحليل لوضعها القطري المحدد. يناقش الدليل المنهجيات المختلفة لإدارة المخاطر المتعلقة بالأغذية المستوردة ويقدم أمثلة ملموسة عن كيفية تنفيذ الخطوط التوجيهية لهيئة الدستور الغذائي بطرق مختلفة. فإلى جانب احترام المبادئ والتوجيهات والأهداف المتفق عليها من قبل هيئة الدستور الغذائي، يمكن اعتماد خيارات مختلفة لتدابير الرقابة والجمع بينها لتنفيذ مجموعة متماسكة من عمليات الرقابة على المواد المستوردة لتناسب احتياجات كل بلد على الوجه الأمثل. ويقدم الدليل أمثلة مختلفة على النحو المعتمد في عدد من البلدان تظهر توفر عدة بدائل في أغلبية الأحيان للوصول إلى هدف مشترك. كما يقدم مجموعة من الفكار الهامةؤعن الأطر القانونية والمؤسسية، وكذلك عن خدمات الدعم اللازمة لتنفيذ إجراءات الرقابة الغذائية القائمة على المخاطر بشكل فعال.
  • Thumbnail Image
    Brochure, flyer, fact-sheet
    سلامة الأغذية مسألة تهمّ الجميع في الإنتاج الأولي للحليب 2023
    تحدد هذه الوثيقة القصيرة أهمية سلامة الأغذية وفوائدها وكيف يمكن تحسين سلامة الأغذية في عملية الانتاج الأولي للحليب. وهي جزء من مجموعة منشورات أصدرتها منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية لتعزيز سلامة الأغذية، لا سيما في اليوم العالمي لسلامة الأغذية.

Users also downloaded

Showing related downloaded files

No results found.