L’ÉTAT DE LA SECURITE
ALIMENTAIRE ET
DE LA NUTRITION
DANS LE MONDE
2023
URBANISATION, TRANSFORMATION DES SYSTÈMES AGROALIMENTAIRES ET ACCÈS À UNE ALIMENTATION SAINE LE LONG DU CONTINUUM RURAL-URBAIN
CHAPITRE 3 L’URBANISATION TRANSFORME LES SYSTÈMES AGROALIMENTAIRES ET INFLUE SUR L’ACCÈS À UNE ALIMENTATION SAINE ET ABORDABLE LE LONG DU CONTINUUM RURAL-URBAIN
CHAPITRE 4 INTERACTIONS ENTRE L’OFFRE ET LA DEMANDE D’ALIMENTS, ET COÛT ET ACCESSIBILITÉ ÉCONOMIQUE D’UNE ALIMENTATION SAINE LE LONG DU CONTINUUM RURAL-URBAIN