On trouvera ci-après des résultats complémentaires à l’analyse du coût et de l’accessibilité économique des assortiments d’aliments sains au niveau infranational dans 11 pays d’Afrique de l’Ouest, d’Afrique de l’Est et d’Afrique australe (le tableau A5.1 comporte la liste des pays). La figure A9.1 montre la part moyenne que représente chaque groupe d’aliments dans le coût d’un assortiment d’aliments sains, au niveau infranational, dans 10 catégories URCA, pour les pays à budget alimentaire élevé et les pays à budget alimentaire faible.
Figure A9.1 Contribution de chaque groupe d’aliments au coût total d’une alimentation saine dans certains pays à budget alimentaire élevé et pays à budget alimentaire faible en Afrique, le long du continuum rural-urbain (URCA)
NOTES: Toutes les enquêtes portent sur la période 2018-2019, sauf l’enquête au Malawi (2019-2020). Le tableau A5.1 donne la liste des 11 pays d’Afrique de l’Ouest, d’Afrique de l’Est et d’Afrique australe. Le tableau 10 contient une définition et une liste des pays à budget alimentaire élevé et des pays à budget alimentaire faible.
SOURCE: Holleman, C. et Latino, L. 2023. Variations in the subnational cost and affordability of a healthy diet for selected countries in Africa. Document d’information établi pour servir de base au rapport sur L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2023. Document de travail de la FAO sur l’économie du développement agricole 23-10. Rome, FAO.
SOURCE: Holleman, C. et Latino, L. 2023. Variations in the subnational cost and affordability of a healthy diet for selected countries in Africa. Document d’information établi pour servir de base au rapport sur L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2023. Document de travail de la FAO sur l’économie du développement agricole 23-10. Rome, FAO.
Tableau A9.1Comparatif entre les dépenses alimentaires moyennes et le coût d’un assortiment d’aliments sains dans certains pays à budget alimentaire élevé et pays à budget alimentaire faible en Afrique
NOTES: Consommation alimentaire moyenne des ménages et coût moyen d’une alimentation saine, pour les pays à budget alimentaire élevé et les pays à budget alimentaire faible, et par pays, exprimés en USD en PPA par habitant et par jour (PPA = parité de pouvoir d’achat), et rapport entre le coût d’une alimentation saine et la consommation alimentaire moyenne des ménages. Tout rapport supérieur à 1 indique le nombre de cas où une alimentation saine est plus onéreuse que les dépenses alimentaires moyennes. Toutes les enquêtes portent sur 2018-2019, sauf celle au Malawi, qui porte sur 2019-2020. Le tableau 10 contient une définition et une liste des pays à budget alimentaire élevé et des pays à budget alimentaire faible.
SOURCE: Holleman, C. et Latino, L. 2023. Variations in the subnational cost and affordability of a healthy diet for selected countries in Africa. Document d’information établi pour servir de base au rapport sur L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2023. Document de travail de la FAO sur l’économie du développement agricole 23-10. Rome, FAO.
SOURCE: Holleman, C. et Latino, L. 2023. Variations in the subnational cost and affordability of a healthy diet for selected countries in Africa. Document d’information établi pour servir de base au rapport sur L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2023. Document de travail de la FAO sur l’économie du développement agricole 23-10. Rome, FAO.
Tableau A9.2Coût infranational d’une alimentation saine le long du continuum rural-urbain (URCA) dans certains pays à budget alimentaire élevé et pays à budget alimentaire faible en Afrique
NOTES: PPA = parité de pouvoir d’achat. Le coût n’est pas indiqué dans une catégorie URCA lorsque la taille de l’échantillon est inférieure à 30 cas observés. En Éthiopie, le coût d’un assortiment d’aliments sains dans les zones situées à une heure ou moins d’une petite ville n’a pas été calculé du fait de l’indisponibilité des prix. Toutes les enquêtes portent sur 2018-2019, sauf celle au Malawi, qui porte sur 2019-2020. Le tableau 10 contient une définition et une liste des pays à budget alimentaire élevé et des pays à budget alimentaire faible.
SOURCE: Holleman, C. et Latino, L. 2023. Variations in the subnational cost and affordability of a healthy diet for selected countries in Africa. Document d’information établi pour servir de base au rapport sur L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2023. Document de travail de la FAO sur l’économie du développement agricole 23-10. Rome, FAO.
SOURCE: Holleman, C. et Latino, L. 2023. Variations in the subnational cost and affordability of a healthy diet for selected countries in Africa. Document d’information établi pour servir de base au rapport sur L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2023. Document de travail de la FAO sur l’économie du développement agricole 23-10. Rome, FAO.
Tableau A9.3ACCESSIBILITÉ ÉCONOMIQUE D’UNE ALIMENTATION SAINE LE LONG DU CONTINUUM RURALURBAIN (URCA) DANS CERTAINS PAYS À BUDGET ALIMENTAIRE ÉLEVÉ ET PAYS À BUDGET ALIMENTAIRE FAIBLE EN AFRIQUE
NOTES: Le coût n’est pas indiqué dans une catégorie URCA lorsque la taille de l’échantillon est inférieure à 30 cas observés. En Éthiopie, le coût d’un assortiment d’aliments sains dans les zones situées à une heure ou moins d’une petite ville n’a pas été calculé du fait de l’indisponibilité des prix. Pourcentage de personnes dont le revenu disponible à consacrer à l’alimentation est inférieur au coût d’une alimentation saine à moindre coût. Toutes les enquêtes portent sur 2018-2019, sauf celle au Malawi, qui porte sur 2019-2020. Le tableau 10 contient une définition et une liste des pays à budget alimentaire élevé et des pays à budget alimentaire faible.
SOURCE: Holleman, C. et Latino, L. 2023. Variations in the subnational cost and affordability of a healthy diet for selected countries in Africa. Document d’information établi pour servir de base au rapport sur L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2023. Document de travail de la FAO sur l’économie du développement agricole 23-10. Rome, FAO.
SOURCE: Holleman, C. et Latino, L. 2023. Variations in the subnational cost and affordability of a healthy diet for selected countries in Africa. Document d’information établi pour servir de base au rapport sur L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2023. Document de travail de la FAO sur l’économie du développement agricole 23-10. Rome, FAO.
