A continuación, se presentan los resultados complementarios del análisis del costo y la asequibilidad de las cestas de dietas saludables subnacionales correspondientes a 11 países de África austral, occidental, y oriental (véase el Cuadro A5.1 para conocer la lista de países). En la Figura A9.1 se muestra el costo proporcional promedio de cada grupo de alimentos de la cesta de una dieta saludable subnacional para 10 categorías de zonas de influencia urbanas-rurales en países con presupuesto de alimentos alto y bajo.
FIGURA A9.1 Contribución a los costos de cada grupo de alimentos como proporción del costo total de una dieta saludable en una selección de países de África con presupuesto de alimentos alto y bajo a lo largo del continuo rural-urbano (URCA)
NOTAS: Todos los estudios corresponden al período 2018-19, excepto el de Malawi (2019-2020). Véase el Cuadro A5.1 para conocer la lista de 11 países de África austral, occidental y oriental. Véase el Cuadro 10 para consultar la definición y la lista de países con presupuesto de alimentos alto y bajo.
FUENTE: Holleman, C. y Latino, L. 2023. Variations in the subnational cost and affordability of a healthy diet for selected countries in Africa. Documento de trabajo para El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2023. Economía del Desarrollo Agrícola de la FAO. Estudio Técnico N.o 23-10. Roma, FAO.
FUENTE: Holleman, C. y Latino, L. 2023. Variations in the subnational cost and affordability of a healthy diet for selected countries in Africa. Documento de trabajo para El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2023. Economía del Desarrollo Agrícola de la FAO. Estudio Técnico N.o 23-10. Roma, FAO.
CUADRO A9.1 Comparación del gasto promedio en alimentos y el costo de la cesta de una dieta saludable para una selección de países de África con presupuesto de alimentos alto y bajo
NOTAS: Consumo promedio de alimentos en el hogar y costo medio de una dieta saludable, por país con presupuesto de alimentos alto y bajo y por país, expresados en dólares a paridad de poder adquisitivo (PPA) por persona y por día, y relación entre el costo de una dieta saludable y el consumo promedio de alimentos en el hogar. Una relación superior a 1 indica el número de veces que una dieta saludable resulta más cara que el gasto alimentario promedio. Todos los estudios corresponden al período 2018-19, excepto el de Malawi (2019-2020). Véase el Cuadro 10 para conocer la lista de países con presupuesto de alimentos alto y bajo.
FUENTE: Holleman, C. y Latino, L. 2023. Variations in the subnational cost and affordability of a healthy diet for selected countries in Africa. Documento de trabajo para El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2023. Economía del Desarrollo Agrícola de la FAO. Estudio Técnico N.o 23-10. Roma, FAO.
FUENTE: Holleman, C. y Latino, L. 2023. Variations in the subnational cost and affordability of a healthy diet for selected countries in Africa. Documento de trabajo para El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2023. Economía del Desarrollo Agrícola de la FAO. Estudio Técnico N.o 23-10. Roma, FAO.
CUADRO A9.2 Costo subnacional de una dieta saludable en una selección DE países de África con presupuesto de alimentos alto y bajo a lo largo del continuo rural-urbano
NOTAS: PPA = paridad del poder adquisitivo. No se muestra el costo en las zonas de influencia urbanas-rurales con menos de 30 observaciones. En Etiopía, no se contabilizó el costo de la cesta de una dieta saludable en las zonas situadas a una hora de viaje o menos de un pueblo debido a que no se disponía de datos sobre los precios. Todos los estudios corresponden al período 2018-19, excepto el de Malawi (2019-2020). Véase el Cuadro 10 para consultar la definición y la lista de países con presupuesto de alimentos alto y bajo.
FUENTE: Holleman, C. y Latino, L. 2023. Variations in the subnational cost and affordability of a healthy diet for selected countries in Africa. Documento de trabajo para El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2023. Economía del Desarrollo Agrícola de la FAO. Estudio Técnico N.o 23-10. Roma, FAO.
FUENTE: Holleman, C. y Latino, L. 2023. Variations in the subnational cost and affordability of a healthy diet for selected countries in Africa. Documento de trabajo para El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2023. Economía del Desarrollo Agrícola de la FAO. Estudio Técnico N.o 23-10. Roma, FAO.
CUADRO A9.3 Asequibilidad de una dieta saludable en una selección de países de África con presupuesto de alimentos alto y bajo a lo largo del continuo rural-urbano
NOTAS: No se muestra el costo en las zonas de influencia urbanas-rurales (URCA) con menos de 30 observaciones. En Etiopía, no se contabilizó el costo de la cesta de una dieta saludable en las zonas situadas a una hora de viaje o menos de un pueblo debido a que no se disponía de datos sobre los precios. Porcentaje de personas con ingresos disponibles para alimentos inferiores al costo de la dieta saludable más barata. Todos los estudios corresponden al período 2018-19, excepto el de Malawi (2019-2020). Véase el Cuadro 10 para consultar la definición y la lista de países con presupuesto de alimentos alto y bajo.
FUENTE: Holleman, C. y Latino, L. 2023. Variations in the subnational cost and affordability of a healthy diet for selected countries in Africa. Documento de trabajo para El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2023. Economía del Desarrollo Agrícola de la FAO. Estudio Técnico N.o 23-10. Roma, FAO.
FUENTE: Holleman, C. y Latino, L. 2023. Variations in the subnational cost and affordability of a healthy diet for selected countries in Africa. Documento de trabajo para El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2023. Economía del Desarrollo Agrícola de la FAO. Estudio Técnico N.o 23-10. Roma, FAO.
