La Situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2023

ANNEXES

ANNEXE 2: Tableaux statistiques

TABLEAU A2.1 Coûts cachés environnementaux, sociaux et sanitaires (en millions), 2020

NOTES: Toutes les valeurs correspondent à des valeurs attendues. Les coûts cachés qui figurent en valeurs négatives dans la colonne «Terres» correspondent aux avantages cachés – exprimés ici en coûts cachés négatifs – du boisement et de la remise en état des prairies, qui se traduisent par une reprise des services écosystémiques. NOTES: Toutes les valeurs correspondent à des valeurs attendues. Les coûts cachés qui figurent en valeurs négatives dans la colonne «Terres» correspondent aux avantages cachés – exprimés ici en coûts cachés négatifs – du boisement et de la remise en état des prairies, qui se traduisent par une reprise des services écosystémiques. NOTES: Toutes les valeurs correspondent à des valeurs attendues. Les coûts cachés qui figurent en valeurs négatives dans la colonne «Terres» correspondent aux avantages cachés – exprimés ici en coûts cachés négatifs – du boisement et de la remise en état des prairies, qui se traduisent par une reprise des services écosystémiques. NOTES: Toutes les valeurs correspondent à des valeurs attendues. Les coûts cachés qui figurent en valeurs négatives dans la colonne «Terres» correspondent aux avantages cachés – exprimés ici en coûts cachés négatifs – du boisement et de la remise en état des prairies, qui se traduisent par une reprise des services écosystémiques. NOTES: Toutes les valeurs correspondent à des valeurs attendues. Les coûts cachés qui figurent en valeurs négatives dans la colonne «Terres» correspondent aux avantages cachés – exprimés ici en coûts cachés négatifs – du boisement et de la remise en état des prairies, qui se traduisent par une reprise des services écosystémiques. NOTES: Toutes les valeurs correspondent à des valeurs attendues. Les coûts cachés qui figurent en valeurs négatives dans la colonne «Terres» correspondent aux avantages cachés – exprimés ici en coûts cachés négatifs – du boisement et de la remise en état des prairies, qui se traduisent par une reprise des services écosystémiques.
NOTES: Toutes les valeurs correspondent à des valeurs attendues. Les coûts cachés qui figurent en valeurs négatives dans la colonne «Terres» correspondent aux avantages cachés – exprimés ici en coûts cachés négatifs – du boisement et de la remise en état des prairies, qui se traduisent par une reprise des services écosystémiques.

TABLEAU A2.2 Indicateurs de l’ampleur des coûts cachés environnementaux, sociaux et sanitaires des systèmes agroalimentaires, 2020

NOTES: ALEB = valeur ajoutée de l’agriculture, par hectare de terre agricole; ALEC = valeur actualisée par hectare des coûts cachés de la production agricole et du changement d’affectation des terres; TIEA = taux d’incidence des externalités agricoles; TIMA = taux d’incidence des modes d’alimentation; TIRS = taux d’incidence de la répartition sociale. NOTES: ALEB = valeur ajoutée de l’agriculture, par hectare de terre agricole; ALEC = valeur actualisée par hectare des coûts cachés de la production agricole et du changement d’affectation des terres; TIEA = taux d’incidence des externalités agricoles; TIMA = taux d’incidence des modes d’alimentation; TIRS = taux d’incidence de la répartition sociale. NOTES: ALEB = valeur ajoutée de l’agriculture, par hectare de terre agricole; ALEC = valeur actualisée par hectare des coûts cachés de la production agricole et du changement d’affectation des terres; TIEA = taux d’incidence des externalités agricoles; TIMA = taux d’incidence des modes d’alimentation; TIRS = taux d’incidence de la répartition sociale. NOTES: ALEB = valeur ajoutée de l’agriculture, par hectare de terre agricole; ALEC = valeur actualisée par hectare des coûts cachés de la production agricole et du changement d’affectation des terres; TIEA = taux d’incidence des externalités agricoles; TIMA = taux d’incidence des modes d’alimentation; TIRS = taux d’incidence de la répartition sociale. NOTES: ALEB = valeur ajoutée de l’agriculture, par hectare de terre agricole; ALEC = valeur actualisée par hectare des coûts cachés de la production agricole et du changement d’affectation des terres; TIEA = taux d’incidence des externalités agricoles; TIMA = taux d’incidence des modes d’alimentation; TIRS = taux d’incidence de la répartition sociale.
NOTES: ALEB = valeur ajoutée de l’agriculture, par hectare de terre agricole; ALEC = valeur actualisée par hectare des coûts cachés de la production agricole et du changement d’affectation des terres; TIEA = taux d’incidence des externalités agricoles; TIMA = taux d’incidence des modes d’alimentation; TIRS = taux d’incidence de la répartition sociale.
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