L’élaboration de La Situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2023 a commencé par la création d’un groupe consultatif, composé de toutes les unités techniques pertinentes de la FAO, qui, en collaboration avec un groupe d’experts extérieurs, a épaulé l’équipe chargée des recherches et de la rédaction. Une réunion en ligne a eu lieu à distance du 3 au 7 octobre 2022 pour définir le plan du rapport. Celui-ci a été établi à l’aide de quatre documents de base et d’une analyse empirique originale réalisée par la FAO et des experts extérieurs. Les avant-projets des trois premiers chapitres ont été présentés au groupe consultatif et au groupe d’experts extérieurs avant un atelier qui s’est tenu à la fois en ligne et à Rome du 22 au 24 mars 2023, sous la présidence du Directeur de la Division de l’économie agroalimentaire de la FAO. Le rapport a été révisé sur la base des indications données lors de l’atelier, et le chapitre final a été établi. Le projet révisé a été soumis au groupe consultatif, à l’équipe de direction de l’axe Développement économique et social de la FAO, ainsi qu’aux autres axes de l’Organisation et aux bureaux régionaux de la FAO pour l’Afrique, l’Amérique latine et les Caraïbes, l’Asie et le Pacifique, l’Europe et l’Asie centrale, et le Proche-Orient et l’Afrique du Nord afin de recueillir leurs observations. Ces observations ont été incorporées dans le projet final, qui a été examiné par le Directeur de la Division de l’économie agroalimentaire, l’Économiste en chef de la FAO et le Bureau du Directeur général.