近几十年来，随着渔业和水产养殖部门不断发展，在粮食安全、人类营养和贸易中的作用不断增强，该部门的相关术语也日益增多。因此，使用这些词汇时需要更加精准和确切，以保证《世界渔业和水产养殖状况》的连贯一致。
编制本术语表，源于粮农组织决定审查、修订、阐释一些需要澄清的具体术语。这些术语由粮农组织或其他组织的权威来源进行定义，并考虑到数据收集和整理的单一性，因为这往往意味着会存在一些不符合标准定义的用法。
“常用定义”侧重于从直观和常识的角度给出相关术语的含义。在必要处给出解释性说明，详细说明该术语在渔业和水产养殖中的应用情况。 “ 《2022年世界渔业和水产养殖状况》的特定语境”主要解释报告和统计分析中与标准定义不一致的情况。
例如：“鱼品”一词在之前的版本中广泛用于“鱼品生产”、“鱼品贸易”或“鱼品消费”等各类情境中，泛指所有种类的水生动物。然而，在不断发展、文化多元的全球背景下，“鱼品”一词可能具有误导性，或缺乏代表性。本术语表考虑到了这些细微之处。
